诸城美食？
1、诸城烧肉
诸城烧肉是起源于乾隆年间的一道传统美食。以猪头肉为原材料，先煮再熏蒸制成。
2、诸城辣丝子
诸城辣丝子是山东省诸城市的一道传统名吃，属于家常菜，主要原料为辣疙瘩(芥菜疙瘩)、萝卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，是下酒佐餐的好味料。
3、诸城烤鸡背
诸城的烤鸡背，据说已有数百年历史。烤鸡背之妙，妙在其底味，也妙在其烤香。这底味呢，有些来自阅历天下美味的那锅老汤，有些来自店方秘制的腌料。有老汤锅的是煮而进其味，用腌料泡的是蒸而入其味;煮过的鸡背味道淳厚，蒸过的鸡背味道清雅，各花入各眼，食客尽可选择。煮过蒸过，这鸡背就熟了，底味也就出来了，吃起来味道已相当不错，但还是若有所失……这时，就等着极具特色的“烤”来锦上添花了。
4、密州烤鸭
诸城密州烤鸭选用天津鸭，烤制时特选用枣木、苹果木等果木熏烤，故以皮酥肉嫩驰名中外。
诸城熏猪头肉正宗做法？
正宗熏猪头肉的做法原料及配方
猪头 25kg 茴香 13g
花椒 35g 大葱（净） 500g
大料 50g 鲜姜 125g
桂皮 75g 盐 1.25kg
生产工艺
（1）去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。
（2）装锅前要检查猪头的老嫩程度 ，老点的放在下面，嫩点的放在上面。然后放入水和调料。先用大火煮沸，1h后改用小火，前后共煮2~3h，以能用手将骨肉扒离为准。掌握火候与时间很重要，火大了，时间长了，猪头煮烂，降低出品率；火小了，时间短了，产品的色、香、味俱差。
（3）猪头出锅以后，拆除骨头和天梯，挖出眼球，再将肉放入原锅中煮制。回锅煮制是使猪头肉再进味，并达到消毒的目的。以小火煮15min即可。
青岛猪头肉哪家好吃？
在青岛，只要说起猪头肉，肯定大家推荐你去宋浩文脱骨鸡家里尝一尝。
脱脂猪头肉以营养丰富、口感鲜嫩、香而不腻、色泽诱人而著称，在完美保留肉香的基础上，采用先进烹饪工艺，将肉中的脂肪排出，搭配八种天然香料，热吃软糯鲜香，冷切香而不腻，肉质鲜美，老少皆宜，是上好的健康肉食佳品。
吃一口口感软糯，单独品尝也不觉着太腻，不管是热吃还是凉吃口味都是一样的。再配上蒜泥，口感最好。
青岛猪头肉最出名好吃的是万香斋生产的醬头肉，万香斋是青岛老字号生产厂家，属青岛肉联厂，它的猪头肉干净卫生，作工精细，色泽红亮，味香软烂，离骨，酱香味正，是青岛人的喜爱，是下酒的好菜，所以说万香斋的猪头肉最出名。
诸城市青榆食品主要生产什么？
诸城市青榆食品是一家专业生产各类猪肉、牛肉、鸡肉等肉制品的大型企业。主打产品有火腿肠、香肠、肉松、鸡肉卷等众多系列，产品品种齐全，覆盖了市场的各个方面。青榆食品始终坚持质量第一的原则，选用优质原材料，制作精细，严格把控生产环节，确保产品营养健康、口感鲜美，深受广大消费者的信赖与喜爱。
诸城烧肉的做法？
诸城烧肉是一道传统的中国菜肴，以下是一种常见的诸城烧肉做法：
材料：
- 猪肉五花肉：500克
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 冰糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 生姜末：适量
- 大蒜末：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将猪肉五花肉切成大块，放入锅中加水，加入姜块和适量的料酒煮沸，撇去浮沫。继续煮约5分钟，捞出肉块沥干。
2. 将煮熟的五花肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入煮熟的五花肉块，加入食盐、冰糖、生抽和老抽，再加入适量的料酒。水量要稍微盖过肉块。
4. 开火煮沸，转小火慢炖约1-2小时，直到五花肉块变得软烂入味。期间需时不时翻动翻面，以确保均匀入味。
5. 取出炖好的五花肉块，放入冷水中冷却一段时间，使肉质更加紧实。
6. 将冷却的五花肉块切成薄片，摆放在盘中。
7. 锅中加热适量的食用油，放入生姜末、大蒜末和葱花，煸炒出香味。
8. 将炸香的调料均匀撒在切好的五花肉片上即可。
现在，您可以品尝正宗的诸城烧肉啦！这道菜肴通常作为一道美味的肉类佳肴，可以搭配米饭或面条一起享用。您也可以根据个人口味调整配料和烹饪时间，使其更符合您的喜好。祝您用餐愉快！
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