姜爆鸭子重庆最正宗的做法？
1：鸭子不要老鸭子，一般的鸭子就行了，剁成小坨块，温水泡一下，除去血水。泡的过程中，我们可以准备配菜了；
2：锅里倒入菜油适量，见熟后放入老姜丝，大蒜，豆瓣酱适量，小火炒出香味后倒入鸭子稍微翻炒几下，加入料酒！料酒！继续大火翻炒。
3：姜爆鸭子好不好吃，主要是炒这步炒得好不好，炒得不好，当然就不好吃了，首先翻炒的过程中鸭子会出水注意看汤汁如果是浑浊的，表明油里混合了大量的水。继续大火翻炒，直至汤汁变清澈了，再加入少许料酒二次去腥，再耐心把锅里的水份炒干，这时就可以加入适量开水末过鸭子，盖上盖子小火慢炖20分钟；
3：姜爆鸭子好不好吃，主要是炒这步炒得好不好，炒得不好，当然就不好吃了，首先翻炒的过程中鸭子会出水注意看汤汁如果是浑浊的，表明油里混合了大量的水。继续大火翻炒，直至汤汁变清澈了，再加入少许料酒二次去腥，再耐心把锅里的水份炒干，这时就可以加入适量开水末过鸭子，盖上盖子小火慢炖20分钟。
一、材料
鸭腿2只、腌大头菜2个、香菇适量、葱1根、姜3片、植物油适量、花雕酒（女儿红)适量。
二、做法
1、鸭腿剁成块，葱姜切段
2、起锅烧油放入鸭块，葱姜爆干，待鸭油出来后倒出鸭油
3、放入4汤匙的女儿红，中小火继续爆香鸭块，使之酒和鸭肉很好的融合
4、大头菜（其实北方应该叫芥菜，不过是腌过的）切片，花菇去蒂
5、鸭块差不多了，盛出，倒出锅内多余的油（留一点）放入大头菜炒香
6、倒入爆好的鸭块，葱姜不用挑出，加水烧开后放入花菇，中火煲
7、中火的时间为1个半小时，中间会加一点开水，小火煲3个小时左右即可
重庆杰出青年姜尧尧故事是真的吗？
重庆青年姜尧尧的故事是真的。
姜尧尧1992年出生于重庆，武汉职业技术大学毕业，是一名音乐的工作者，它既可以鲜池作曲，又可以歌唱，是鸡作词，作曲，演唱于一体的一名音乐工作者。
做酸菜的姜叫什么？
做酸菜的姜叫洋姜，洋生姜我们重庆人叫洋姜，用它做酸菜特别好吃，也有很多种做法，洋姜特别容易种植，就把它种在屋前屋后随便一块土里面都可以长很多，而且只有第一年需要种，等洋姜成熟以后全部把它挖干净，等到第二年不用再种也会长很多，因为你挖的时候土里面还有很多根须，第二年它就会发很多出来，也不用施肥，如果叶子长得太胖太好，土里面的洋姜就比较少，因为我们家一直有种洋姜
姜姐是四川什么地方人？
江姐（1920年-1949年），原名江竹筠，曾用名江志炜、江雪琴，江姐是当时老百姓对革命烈士江竹筠的爱称。江姐1920年8月20日出生于四川省自贡市大山铺镇江家湾的一个农民家庭，1939年加入中国共产党。生前主要负责中共重庆市委地下刊物《挺进报》的组织发行工作。1948年6月14日，江竹筠在万县被捕。被关押于重庆军统渣滓洞监狱，受尽酷刑仍坚不吐实，1949年11月14日被敌人杀害并毁尸灭迹。2009年9月14日，江姐被评为100位为新中国成立作出突出贡献的英雄模范之一。
姜姐不是四川的
四川简称川或蜀，省会成都。位于中国西南地区内陆，地处长江上游，素有天府之国的美誉。为中国道教发源地之一，古蜀文明发祥地。四川省地貌东西差异大，地形复杂多样，四川省总面积48.6万平方千米。2019年10月，四川入选国家数字经济创新发展试验区。截至2021年，四川省常住人口8372万人。2021年四川实现地区生产总值53850.79亿元，比2020年增长8.2%。2021年四川各地级市面积、GDP
标签： #重庆生姜今日价格
