云霄熏肉怎么做？
1· 一、熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段
备料时，选用膘肥约一寸的二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。头锅中配料：
大料500g、 花椒400g、香料300g、桂皮50g、丁香60g，砂仁60g、大葱100g、生姜50g、蒜50g、甜面酱100g
步骤：
煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上面；
另加大葱、大蒜，盐适量；
加水淹住肉块，慢火煮开后，再放甜面酱，黑面酱、酱豆腐、酱和醋。开锅后肉块上下 翻个，继续以慢火焖煮，每半小时翻一次锅，大约需煮二至四小时。由于是慢火煮 肉，油层严严地盖在肉汤上，锅内佐料味能全部入肉，所以肉味香美，这是制作柴 沟堡熏肉的关键。熏制时，要沥尽油汤，码放在铁箅上，铁箅下的铁锅内放柏木锯 末，三至四两，盖好锅盖，用慢火加热十五分钟，即可出锅，这样制出的柴沟堡熏 肉具有色、香、味俱佳的特色，深为食者喜爱。
二、制作
先将肉放沸水里煮一下,捞起来切方块状,锅里下油再加适量白糖,然后下肉翻炒,最后下水再加其他的调料,烧开后用小火焖至肉熟透,起锅盛碗即可。
三、营养价值
五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
— 小贴士 —
熏肉熏好后味道苦，颜色土黄是因为烟熏过火了
2019和2020发生的重大事件？
1.非洲猪瘟：从2018年8月以来在我国开始发现疫情。农业农村部新闻发言人广德福通报：“截至2019年1月14日，有24个省份发生过家猪和野猪疫情，累计扑杀生猪91.6万头。”2019年全国共报告63起扑杀39万头生猪！导致猪肉价格飙升！
2.澳洲山火：始于2019年7月18日，于2020年2月12日熄灭！持续210天，近7个月！此次山火约排放4亿吨CO2，烧毁土地11万平方千米，超过10亿只动物死亡！迫使70万只蝙蝠进入城市！
3.新型冠状病毒： 2019年12月末在武汉市出现！李文亮医生等8人最先发现！张继先医生最早判断出疫情并上报！目前没有特异治疗方法。截至2020年2月24日全国已累计确诊77269例，疑似病例3434例，累计死亡2596人，累计治愈24952人！
4.湖南H5N1禽流感：农业农村部新闻办公室2月1日发布，湖南省邵阳市双清区发生一起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情。已扑杀家禽17828只，全部病死和扑杀家禽均已无害化处理。
5.四川5.1级地震：中国地震台网正式测定：02月03日00时05分在四川成都市青白江区发生5.1级地震，震源深度21千米。无人员伤亡报告。
6.东非蝗灾：东非正遭遇25年来最严重的蝗虫灾害，沙漠蝗虫数量已达约3600亿只！一天吃掉3.5万人口粮！巴基斯坦也遭遇了自1993年来最严重蝗灾。专家表示蝗灾进入中国的可能性不大！
7.澳洲沙尘暴：1月20日，澳大利亚新南威尔士州出现了近10年来最大的巨型沙尘暴！据CNN报道，沙尘暴首先袭击了该州中部的纳罗曼镇，然后东移至达博镇，然后向南移至帕克斯镇。沙尘暴迅速移动，在几分钟之内吞没了社区！
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