全国各地的美食有些什么？
全国各地的小吃那就太多啦。 小吃是最能代表一个地区，一个民族的特点。
中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富，出现许多大众风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。
比如:
*北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
*上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、生煎馒头 、三鲜小混沌 、油豆腐线粉汤 、开洋葱油拌面 、条头糕、薄荷糕 、海棠糕 、擂沙圆、排骨年糕。
*天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
*太原的栲栳、刀削面、揪片等。
*西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔、凉皮、肉夹馍，灌汤包子、葫芦头、黄桂柿子饼、还有其他的烤肉等等，在钟鼓楼附近，西安回民小吃街是24小时营业，
*新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
*山东的煎饼。
*江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
*浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
*安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
*福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
*海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
*湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
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