渭南猪大肠做的汤叫什么？
你说的这个叫葫芦头，流行于渭南，西安等地区。
葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
吃时顾客先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三四次，然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。相传，唐代著名医学家孙思邈将烹制猪肠肚的方法传授给长安一家饮食店店主，并将一个药葫芦赠给店主调味。店主按照孙思邈的指点改进制作方法，长安“葫芦头”从此有名，千年流传。
到了20世纪30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化，如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，质量提高，成为秋冬时节的风味小吃。
渭南生炒做法？
食材：猪里脊200克，杭椒3个，姜1块，蒜3瓣，干辣椒6个，竹笋200克，花椒2克，豆瓣酱1勺。
步骤 2
猪里脊切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
步骤 3
竹笋斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜切片，蒜切片。
步骤 4
竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。
步骤 5
油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
步骤 6
锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放入竹笋炒匀，放入杭椒、肉片翻炒，放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
渭南生炒是陕西地区的传统名菜，选用优质的蔬菜和鲜嫩的肉类，经过高温炒制，香气扑鼻，口感鲜美。
其做法是将肉类切成块状，先用清水焯水去腥，再用油爆香葱姜，放入肉块，加入适量盐、酱油等调味料，炒至肉熟后添加洋葱、木耳等蔬菜，炒至熟透即可。此外，制作渭南生炒要注意火候和翻炒的技巧，保证食材的质地和口感。
猪唠唠什么意思？
意思是猪。是陕西方言。
“唠”，读音为láo，最早见于《说文》中，在六书中属于形声字。“唠”的基本含义为〔唠叨〕说起来没完；引申含义为叨”读轻声）、亦作“唠唠叨叨”。
在日常使用中，“唠”也常做动词，表示说;谈，如唠咯。
“唠”，初见于《说文》中，表示说话没完没了，不知劳累，表示唠叨。“唠”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。
猪唠唠指的是猪，一般来说就是老母猪, 也可以翻译成生猪崽子，是陕西的方言
陕西方言由关中话、陕北话、陕南话三部分构成。狭义的陕西话仅指关中话，关中方言分为陕西西府方言(宝鸡、咸阳西部)和东府方言(西安、咸阳大部、渭南、铜川)。
唠唠就是猪的意思！不是维语！！也不算是方言！！
新疆有一些人喜欢管猪叫猪唠唠。明白？？
唠唠是对你的爱称！还有猪唠唠就是猪的地方语音，我们这里给小孩说猪的时候会说是猪唠唠
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