山东酱排骨的家常做法？
主料:
猪大骨头2根
调料:
食盐1大勺、冰糖6粒、葱4段
姜4片、八角2个、花椒5克、桂皮1根
干辣椒2个、生抽1大勺、老抽1大勺
甜面酱25克、香叶2片、丁香4个
制作方法：
1.买好的猪大骨头请店家帮忙剁好，回家清洗干净，将猪大骨头放入开水锅中焯烫。
2.再次水开后，继续焯烫5分钟使血沫浮出，捞出，用温水冲洗干净，锅里的水倒掉不用，将锅洗净。
3.准备甜面酱、葱姜蒜等，起油锅，将葱、姜、干辣椒、香叶、丁香、桂皮、花椒、八角放入锅中爆香转小火，放入甜面酱翻炒(炒酱一定要小火炒香，不能开大火)倒入适量清水、倒入老抽1大匙、生抽1大匙、冰糖6粒，转大火烧开。
4.将洗净的猪大骨放入炖锅(没有炖锅，就直接放在汤锅中炖)。
5.将烧开的汤汁放到炖锅中，开高火，中途根据口味放入适量盐，约2.5小时炖至棒骨酥烂不脱骨即可。
山东红烧排骨的家常做？
食材清单
排骨 2根 、 海天叉烧酱 一大勺 、 生姜 1块 、 香叶 3片 、 八角 3个 、 蒸鱼豉油 2勺 、 料酒 2汤匙 、 酱油 1/2茶匙 、 味极鲜 2汤匙 、 冰糖 四五块 、 葱花 2根
烹饪步骤
步骤1/6
买回来的排骨焯水捞出清洗干净、备用
步骤2/6
把烧排骨的佐料准备好
步骤3/6
锅中放入少许油在放几块冰糖炒出糖色下入八角生姜炒出香味、到入排骨
步骤4/6
排骨到入锅中继续翻炒均匀、炒出香味到入料酒、生抽、蚝油、味极鲜、老抽在炒拌均匀就可以到入开水了
步骤5/6
到入莫过排骨的开水大火烧20分钟左右在转小火焖半小时、这是可以加叉烧酱了、这样排骨更入味、更好吃、香味十足
1买来肋排后，先泡泡水去血水。
2辅料准备好
3炒锅中6成油的热度放入肋排中火翻炒
4炒至肋排收水变色
5加入老抽、生抽、料酒、鸡粉、葱、姜、八角料、桂皮适量
6大约翻炒2分钟
7加冷水至漫过排骨，大火烧开，转小火。
8直至收去大部分水，加糖翻炒均匀出锅。
9香喷喷的【红烧排骨】上桌啦
济南肉饼哪家最好吃？
老家肉饼
老家肉饼是济南非常有名的特色小吃之一，也是济南人的美食之一。老家肉饼的特点是酥脆可口，馅料丰富，价格实惠。推荐品尝的口味有猪肉大葱、牛肉、虾仁等。
二、泉城大宅门
泉城大宅门是一家集餐饮、住宿、娱乐于一体的大型综合性餐厅，以传统山东菜为主打。这里的招牌菜有红烧肉、狮子头、烤鸭等，每道菜都有着浓郁的山东风味。
三、三多居
三多居是济南历史悠久的老字号餐厅，始建于清朝乾隆年间。这里的特色菜品有糖醋鲤鱼、糖醋排骨、清蒸鲈鱼等，口味鲜美，深受食客喜爱。
四、七宝老字号
七宝老字号是一家有着百年历史的传统餐厅，以 北京烤鸭、烤鱼、烤肉为主打。这里的烤鸭特别出名，肉质鲜嫩，皮脆肉香，是济南地区吃的烤鸭之一。
五、天福号
天福号是济南有名的火锅店之一，这里的麻辣火锅以其麻辣爽口、香气扑鼻而闻名。店内环境干净整洁，服务态度非常好，是游客品尝济南火锅的不错选择。
六、鼎鼎香
鼎鼎香是一家以烤肉为主打的餐厅，这里的烤肉味道独特，肉质鲜嫩多汁，配以各种蘸料，味道更加美妙。同时，这里还提供各种小吃，如烤鸡翅、烤鸡爪等，非常适合和朋友聚餐。
七、鲁豫小馆
鲁豫小馆是一家以山东菜为主打的餐厅，这里的菜品风味独特，口感鲜美，深受食客喜爱。推荐品尝的菜品有葱爆海参、红烧肉、三鲜豆腐等。
八、九如坊
九如坊是一家以传统山东小吃为主打的餐厅，这里的小吃口味独特，种类繁多。推荐品尝的小吃有糖葫芦、糖葫芦藕、麻花等，价格实惠，非常适合游客品尝。
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