山西红葱分布在什么地方？
山西忻州河曲。
河曲红葱是中国山西省河曲县的地方品种，为顶球洋葱变种，该物种耐旱，抗寒。
红葱又叫旱葱、楼子葱，是山西省河曲县地方品种。
红葱的可贵之处还在于耐寒耐旱，易贮藏，适应性广。在干旱年份和干旱地区其他蔬菜大大减产情况下，红葱仍能获得好收成。
吕梁汤面家常做法？
食材准备：
1. 面条500克
2. 羊肉300克
3. 香菜或葱适量
4. 白萝卜300克
5. 姜适量
6. 蒜适量
7. 豆腐皮适量（可选）
调料：
1. 盐适量
2. 生抽适量
3. 料酒适量
4. 味精或鸡精适量
5. 辣椒油或油泼辣子适量（可选）
做法：
1. 羊肉洗净，切成小块。白萝卜去皮，切成细丝。姜切片，蒜切末，豆腐皮切丝（如果使用）。
2. 羊肉用料酒、姜丝、盐腌制10分钟，入味去腥。
3. 锅置火上，加入适量水烧开。下面条煮熟，捞出过凉水备用。
4. 另起锅，加入适量油，烧热后放入姜片、蒜末炒香。
5. 加入腌制好的羊肉块，翻炒均匀。
6. 加入白萝卜丝，翻炒均匀。
7. 倒入足够的热水，大火烧开。
8. 调入盐、生抽，炖煮10分钟，让羊肉和白萝卜入味。
9. 捞出煮熟的羊肉和白萝卜，放入面条碗中。
10. 锅中汤汁继续烧开，放入豆腐皮丝煮熟（如果使用）。
11. 将煮好的豆腐皮丝捞出，放在面条上。
12. 锅中汤汁倒入面条碗中，撒上香菜或葱花。
13. 可以根据口味加入辣椒油或油泼辣子，搅拌均匀即可。
这是山西羊肉汤面的一种家常做法，汤汁鲜美，面条劲道，搭配羊肉和蔬菜，营养丰富。您可以根据个人口味进行调整，享受美味佳肴。
山西岚县十大名吃？
岚县，隶属山西省吕梁市，被称为“中国马铃薯（美食）之乡”。岚县物华丰美，历史悠远，餐饮文化深厚，饮食制作精细、品种繁多，享誉全国，有些食品和菜品为岚县所独有，最具特色的有土豆宴、圪饦汤等。
十大特色美食有
1.岚县糜子粉
糜子粉是岚县独特食品，在全国无论哪个地方都吃不到这美食。糜子粉以糜子为原料磨制而成的冷食，酷似凉粉。其色微黄透亮，质嫩而筋，细腻绵软，凉爽可口，是酷暑夏日老少皆宜的清凉泻火食品，风味特别，可谓岚县一绝。
2.蛤蟆含蛋
蛤蟆含蛋听起来很奇特，其实，这一食物既没有蛤蟆也没有蛋。它只是在一种半圆形的面饼中打开口子，夹入煮好的肘子肉,因其形似蛤蟆口中含着大颗鸡蛋而得名。作为岚县的美食，随处可见蛤蟆含蛋的招牌。它的特点是肉质细嫩、肥而不腻、饼质酥软。
3.糍山药面圪橛橛
岚县的一种食品，将马铃薯去皮蒸熟后，做成马铃薯泥，将莜面放在马铃薯泥内，揉成面团。揪成小蓟，用手搓成圆形条状，上笼蒸熟，蘸上蘸料即可食用。亦可晾凉后，加入蔬菜，炒食。
4.炒黑河捞
先将土豆磨碎过滤洗净，澄出粉面后将土豆渣加澄出的土豆粉再加入适量土豆粉和起成面团捏成长条状，上笼蒸制约40分钟至熟，趁热用河捞机压成面条，再一根根撕开。之后炒锅上火，下入葱姜蒜，干辣椒煸出香味，放入蒜苔、西红柿、尖椒丝煸炒加入做好的黑河捞煸炒，加入调理炒匀，出锅时，放入蒜末、红油即可。
5.岚县捣拿糕
捣拿糕是岚县特有的小吃，是土豆在岚县老百姓饮食生活中的又一种吃法，将山药洗净连皮放入锅中加水煮，中间间歇３～５次，３０分钟后取出，剥皮晾冷，用捣拿糕轱辘子（一种木制炊具）将山药蛋捣成糊状，蘸用醋，胡麻油，酱油，辣椒，盐制的佐料便可食用。拿糕洁白如玉，口感柔软而带有韧性，堪称天下美食。
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