汉中面馆排名前十名?
第一名是位于风景路拜将台对面的张师傅牛肉面馆。
第二名是位西环路中心医院旁的岐山面馆。
第三名口腔医院对面燕燕手擀面。
第四名,东大街张大才手擀面。
第五名,民主街老城墙蘸水面。
第六名,将坛东路山西刀削面。
第七名,金江大酒店对面岐山臊子面馆。
第八名,汽车站附近溢香梆梆面。
第九,西门口梆梆面食堂。
第十名,东门桥哈子牛肉面。
宁强的巴蜀排骨会所在什么地方?
宁强巴蜀排骨会所
浓郁的腊味,渗入其中,经历了锅中食材的沁煮,细腻而不肥腻。三五好友围坐一桌,大快朵颐人生足矣。
分店较多,可以网上搜索离自己近的店,不过网评有的好吃有的一般。
地址:莲湖东路王家巷口(国会旁)
电话:0916-2528777
汉中四大名吃是哪些?
1、汉中热面皮
2、原公杂烩汤
3、西乡熬菜
4、西乡牛肉干
汉中面皮,是汉中市的一道特色小吃;相传该菜品的历史始于秦汉时期,做法一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用。
因当地多热食,也称“热面皮”,亦可置于通风处降温后凉拌(当地称冷面皮或凉面皮)。配菜(底垫子)主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等,口感软糯,香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩,炒等吃法。
汉中面皮一般采用米浆为原料,偶尔也用面粉直接调浆(当地称“面面皮”),或在米浆、面浆中混入土豆淀粉或红薯淀粉增强韧性,未强调“面面皮”的均为米浆制作
原公杂烩汤
城固“原公杂烩”,又称“全家福”“大团圆”,传承至今已有500多年,现已列入省级非物质文化遗产保护名录。菜味独特制作精细,汤味酸香可口。它是由底垫(放在汤碗下面的食材)、面子(漂在汤碗上面的食材)和汤三部分组成。底垫用料有酥肉、滑肉、丸子以及和炸豆腐、粉丝(粉墩)、木耳等,食材可谓是相当丰富!面子是这道菜的精髓,最为讲究,它由上好的鸡脯肉剁成肉泥,加入鸡蛋清、玉米淀粉,精盐等调料,经过剁,搅拌,蒸烫等工序纯手工制作而成,做出来细腻Q弹、口感丰富。待面子和底垫准备好就可以装碗入笼蒸了,一般最少需蒸三个小时以上,这样蒸好的原公杂烩才入味。汤底是用老母鸡和猪排骨熬煮而成,厨师用矫健的身手迅速翻扣在大汤碗里,然后撒上葱花蒜苗或香菜、菱形蛋皮,清汤一浇,再滴上几滴香油,清香四溢,热气腾腾,不由让人垂涎欲滴。
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