正宗衡阳茶油土鸡做法？
用料
鸡肉小半只、茶油1勺、姜、葱头、蒜头适量、花椒1把、盐、生抽适量
做法步骤
步骤 1
鸡肉焯水备用
步骤 2
葱头、姜、蒜头切好备用
步骤 3
热锅下茶油、花椒、蒜头、姜爆香，再下鸡肉翻炒10分钟左右，从大火到小火炒
步骤 4
美味茶油鸡起锅，装盆
做衡阳茶油土鸡，鸡洗净剁成小块，姜，蒜切片，红辣椒切段切片，锅里放茶油待油烧热后放入鸡肉翻炒，鸡肉微黄放入葱姜蒜，辣椒继续翻炒待辣椒炒到软了放少量水闷煮五分钟出锅就炒好了
衡阳有哪些特产？
“精品喜雁四件宝”是衡阳四大精品特产，喜雁四件宝包括衡东中国藤茶、映武黄花菜、喜雁黄菌干、鸽来香乳鸽组成。这四件特产在衡阳最具特色和代表性。另外还有衡阳酥薄月饼、衡阳草席、衡州墨、衡阳莲子、衡阳鹌鹑皮蛋、衡阳干豆角、衡阳湖之酒、金甲岭牌“鸡萝卜”、石鼓酱板鸭，南岳豆腐乳还有矿石！！
衡阳有什么好吃的.好完的？
作为一个历史文化悠久的地方，衡阳市拥有着丰富的美食文化，并受到了湖南川菜、湘菜和广东菜的影响。衡阳火爆美食中，最具代表性的莫过于衡阳米粉了。衡阳米粉以“软、细、滑、爽”而闻名，提起衡阳米粉，大家就首推广场街老米粉，开胃程度居高不下。此外，还有盛满牛肉、菜心、辣椒等各类配料的“牛肉火锅米粉”也很受欢迎。
除了米粉，在衡阳市内还有口感独特的康家老字号大碗面、属于衡阳特色的柿子鸡、略带酸辣味的衡阳酸笋等等。总而言之，衡阳美食琳琅满目，可口味丰富，每个人都可以在这里找到自己喜欢的美食享受美好时光。
衡阳吃席的菜？
衡阳地区的吃席菜品丰富多样，具有湖南菜的特色，以香辣味为主。以下是一些常见的衡阳吃席菜品：
1. 东安子鸡：用当地小种子鸡煮至半熟，切成长条，油锅煸炒而成。质地细嫩，酸、辣、鲜、香。
2. 祖庵鱼翅：以玉结鱼翅为主料，与五花肉、鸡肉合煨而成。色调淡雅，鱼翅醇美绵糯，汤汁浓郁。
3. 红烧全狗：以全狗肉切成块，煸后盛入特制瓦罐内，小炭火煨至软烂。色泽红亮，香醇盈口。
4. 翠竹粉蒸鮰鱼：以洞庭湖特产鮰鱼，佐以米粉，密封于翠竹筒内蒸熟。成品风格别致，筒盖揭开，香气扑鼻，米粉油润，鱼肉洁白，细嫩鲜软。
5. 春和鸭：糯米鸡、灯笼牛鞭、玉带鱼卷等。
6. 潇湘米豆腐：湖南特产米豆腐，口感细腻，搭配辣椒、蒜苗等调料，味道鲜美。
7. 西汉龙锅鲜：一道具有湖南特色的火锅菜品，以鲜鱼为主料，搭配各类蔬菜、豆腐等食材，味道鲜美。
8. 牛中双杰：以牛肉为主要食材，烹饪方法多样，肉质鲜嫩，味道香辣。
这些仅仅是衡阳吃席的一部分菜品，实际上，衡阳地区的吃席菜品还有很多，可以根据个人口味和喜好进行选择。
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