天气忒热，不想吃饭，谁能介绍几款吸引我味蕾的饭菜？
一到夏天我们都会觉得食欲不好，这时候你就需要点开胃的菜来刺激下你的味蕾，一般酸和辣都是能够刺激味蕾的两种味道。推荐你试下以下几种饭菜:
01
酸辣系列
没有什么人的胃口是一瓶辣椒酱不能解决的！辣椒里面含有丰富的维生素C，而且还含有一种叫做辣椒素的东西，可以刺激口腔和肠胃，加快肠胃蠕动，促进消化。我们经常吃辣的东西，就是一边流鼻涕和眼泪，一边却嘴巴停不下来啊！所以吃辣的会上瘾的。
醋或者带酸味的更不用说了，开胃效果也是棒棒哒，所以酸和辣结合，绝对让你看见直流口水。
夏天经常吃的酸辣系列有像什么酸辣面，酸辣粉，酸辣鱼，酸辣土豆丝，酸辣汤面，酸辣肥牛等等都会让你食欲大开，吃到根本停不下来！
02
凉拌系列
大夏天的比较热，吃不下热腾腾的饭菜，那不妨来点凉拌吧！当然凉拌的种类多种多样，不过凉拌菜一般还是离不开我上面说的那两种调料，就是醋和辣椒！
凉拌饭菜可以是主食也可以是下饭小菜，主食的话一般有，拌凉面、凉粉、粉皮等等，小菜那品种就多了，什么凉拌土豆丝，海带丝，木耳，豆芽，萝卜丝，黄瓜，还有许多肉类也可以凉拌，凉拌鸡爪，鸭头，猪头肉，猪肺等等任你选择！
03
糖水系列
要是你实在吃不下饭菜，不妨试试煲点糖水喝，既能补充能量又能降温消暑。关键是做法也很简单。
夏天，我们最常喝的糖水就是绿豆沙了，除此之外还可以煲点什么银耳莲子百合，红豆沙，芒果西米，番薯糖水等等，喝不完可以放到冰箱里，喝的时候拿出来，炎炎夏日会觉得透心凉，很舒服。
综上，夏天多吃点酸辣口味的饭菜来刺激下我们的味蕾，但是也不能经常吃太多辣，不然会上火的，还可以偶尔喝点糖水帮你消暑，但是不可贪凉哦！
你有什么轻松度夏的小妙招吗？夏天你会吃点什么呢？欢迎大家留言交流。
进入6月，天气气温一天比一天高，没有一点食欲，大家可以做一道绿豆粥来喝 主料：绿豆 大米 辅料：冰糖 植物油 做法：1:干绿豆提前半天泡水 2:大米洗干净，水开后下锅，再放入泡好的绿豆，小火一起熬煮，
3:放入少许植物油 4:熬40分钟之后，下入冰糖，再煮10分钟出锅，再放入冰箱 ，放凉之后就可以端出 这样一道甘甜又解渴，开胃的绿豆粥就做好了
夏天有什么简单开胃菜？
夏天有什么简单开胃菜？
炎热的夏季人容易没有胃口，尤其是大暑过后，天气潮热，清爽且不失营养的凉拌菜，既简单又开胃。
- 凉拌菜的特点：操作简单，用简单的处理方法保留食材的本味，佐以简单的调味料，就会让我们胃口大开。就像我们去餐馆吃饭，总会先点一些凉菜开胃。
清渺君在以往做的凉拌菜中挑选出3道菜供您参考。
1、洋葱拌柿子椒
- 1.1特点：两个都是常见的食材，柿子椒也称作青椒、甜椒，富含维生素C，两者搭配，口感爽脆。
- 1.2用料：紫皮洋葱29克，柿子椒88克，盐、香油、藤椒油适量。
- 1.3做法：柿子椒、洋葱切丝，焯水，时间不宜过长，加入盐、香油、藤椒油，拌匀即可。
2、蛋皮拌生菜
- 2.1特点：生菜鲜嫩爽口，具有养胃功效，蛋皮的加入，软脆相间。
- 2.2用料：圆生菜、鸡蛋、盐、香油适量。
- 2.3做法：锅中刷少许橄榄油，鸡蛋打散倒入，转动锅使蛋液均匀平铺，待蛋液凝固后翻面，片刻，盛出，切丝。生菜用小苏打洗净，用开水烫一下，或者直接沥干水分，切丝，放入蛋皮，加盐、香油拌匀即可。
3、手撕杏鲍菇
- 3.1特点：杏鲍菇口感滑嫩，韧劲十足，富含植物蛋白，可以满足夏季想吃肉，但又不想太油腻的渴望。
- 3.2用料：杏鲍菇1个，姜、紫皮洋葱、香菜、生抽、醋、盐、蜂蜜、香油适量。
- 3.2做法：杏鲍菇切片，上锅蒸10分钟左右，放凉后手撕成条状。切适量姜末、洋葱碎、香菜，加入盐、生抽、醋、蜂蜜、香油一起搅拌均匀即可。
结语
- 清渺君为您推荐的这3道凉拌菜，操作简单，口感清爽，开胃，兼具营养，适合炎热的夏季，并且这些食材均为低热量，不会发胖，您可以尝试做做。
我是清渺君，喜欢健康美食，咖啡的重度爱好者，如果您喜欢我的分享，点赞支持我吧，也可以关注我，后续会有很多有关美食、咖啡的文章，感谢。
你好，很高兴回答这个问题，夏天热，多少会影响我们的食物，所以做饭人多少要花点心思，这样家人吃起来胃口比较好点，也更香点。
下面分享3道我家最近常吃的开胃小菜，家里的大人小孩吃的都特别香。
一：香煎土豆块
1，土豆削皮洗净切块，焯水2分钟，土豆半熟即可，捞出沥干水分备用。
2，切点青椒块、洋葱块、蒜末备用。
3，平底锅刷一层油，均匀的铺上土豆，煎至两面焦黄盛出备用。
4，锅里加适量油，倒入蒜末爆香，加入青椒块翻炒一会，再倒入洋葱块翻炒至青椒块和洋葱块断生。
5，再倒入土豆块翻炒，加适量盐、鸡精、生抽、芝麻翻炒均匀即可出锅了。
二：糖醋鸡柳
1，鸡胸肉洗净切长条，加一个鸡蛋，适量淀粉、盐、料酒，腌制10分钟。
2，下面调点汁：适量番茄酱、白糖、醋，再加适量清水搅拌均匀备用。
3，锅里放油，油烧至五成热，调小火，下入鸡肉条炸至两面金黄捞出控油备用。
4，另取一锅，倒入调好的番茄汁，熬制大量气泡，再倒入炸好的鸡肉条，快速翻炒均匀，汤汁粘稠收干即可出锅了，撒层芝麻做点缀。
三：鱼香香菇炒蛋
1，切点红萝卜、青椒、香菇、木耳备用。
（如果胡萝卜切片，其它配菜也跟着是片或块；如果把胡萝卜切丝，其它配菜也跟着切丝，这样好看又易熟。木耳提前用温水泡发好）
2，炒点鸡蛋碎备用。
3，锅里加适量油，倒入蒜末爆香，再倒入胡萝卜、青椒、香菇、木耳翻炒至胡萝卜断生。
4，再加入炒好的鸡蛋碎，加适量盐、鸡精、生抽、白糖翻炒均匀。
5，再加适量淀粉水，汤汁粘稠收干即可出锅了。
以上是我所总结的，希望对你有帮助。
我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭！
幸福就是一家人共度三餐四季！
标签： #天气热吃什么菜开胃
