黑猪哪个品种好 ,哪里有卖?
很高兴回答你的问题!
给你介绍一种纯种太湖猪品种,价格从400-1500元不等,具体看体型大小,价格也不同。
另外,猪的品质不同,价格也不同。 20斤-25斤左右太湖母猪价格:450-580元一头。
黑猪在市场上是非常受消费者欢迎的。由于黑猪的养殖成本较高,加上黑猪的产量并不是很高,尽管价格比别的猪肉价格贵上几倍,但是有时也是无法弥补它的不足,和养殖其他的猪所能赚到的钱也差不了多少,但是黑猪的销售渠道、销售方式、受欢迎程度和产品质量都要好很多,所以养殖不用担心销路的问题,并且现在黑猪的市场行情形势大好,所以也还是有一定的养殖前景的。
黑猪养殖成本
黑猪的样子成本比白猪要高很多,其一就是它吃的多,其二就是生长周期长,据当地的农户说用养殖一头黑猪的成本就可以养大三头白猪,而且黑猪的体型也比较小,平均只有一百五十斤左右,而白猪至少有两百多斤,所以感觉养殖的代价太大。黑猪养殖的成本包括养殖场地的修建、或者是场地租金还有饲料成本、水电费、养殖设备、人员工资等等个方面的费用,分摊到每头黑猪的身上的话就是一千多两千块钱,所以养殖成本是非常大的。
黑猪养殖利润
黑猪的生长周期需要十二个月,也就是一年就只有这一批,现在市场上黑猪的价格是在三十到五十块钱一斤不等,其次就是黑猪还可以直接就是整头活猪出售,一般一头黑猪也就是六七千块钱左右,按斤卖的话一头黑猪也就是五千到八千左右不等,除去养殖所花费的成本,那么每头黑猪一般可以赚三千到六千不等。
昆明有杀年猪的习俗吗,杀猪饭都有些什么好吃的菜?
离过年越来越近了,以前在农村,每年腊月,每家每户都会选一个好日子杀猪过年,并邀请村里的亲朋好友一起到家里品尝,我们俗称“杀猪饭”。如今,要想吃到正宗杀猪饭只能往郊区跑了!
今年一土豪朋友家请吃杀猪饭,我又得以重温到儿时的味道,虽然地点是在远离昆明市区的桃园村(桃园村离昆明市区大概20公里),但我依然很期待!
今年一土豪朋友家请吃杀猪饭,我又得以重温到儿时的味道,虽然地点是在远离昆明市区的桃园村(桃园村离昆明市区大概20公里),但我依然很期待!
(原谅我放了一张这么惊悚的猪头照o(╯□╰)o)
和老昆明以往传统的杀猪饭一样,杀猪宰羊必不可少,通常一大早,主人就叫上几个村里的杀猪宰羊能手,烧上一大锅热水,手起刀入,宰杀过程干脆利落,不出多久,一头大肥猪和两只小肥羊就收拾的干干净净。
和老昆明以往传统的杀猪饭一样,杀猪宰羊必不可少,通常一大早,主人就叫上几个村里的杀猪宰羊能手,烧上一大锅热水,手起刀入,宰杀过程干脆利落,不出多久,一头大肥猪和两只小肥羊就收拾的干干净净。
新鲜的蔬菜,是主人家自己种的,论框装。
新鲜的蔬菜,是主人家自己种的,论框装。
大锅大灶是杀猪饭最典型的标志,看到这个炉子,是不是瞬间感觉像回到了小时候?犹记得那时,大人们都喊着,不准我们靠近这个“取暖神器”!
大锅大灶是杀猪饭最典型的标志,看到这个炉子,是不是瞬间感觉像回到了小时候?犹记得那时,大人们都喊着,不准我们靠近这个“取暖神器”!
上午准备好的猪肉、羊肉和蔬菜,下午就在这里炒出来,满满一锅,一进院子就能闻到香!
上午准备好的猪肉、羊肉和蔬菜,下午就在这里炒出来,满满一锅,一进院子就能闻到香!
佐料也用大碗装,油辣子是自己酥呢,站在旁边都能闻见香。
佐料也用大碗装,油辣子是自己酥呢,站在旁边都能闻见香。
炒菜的大厨,光着膀子,挥舞着手里的锅铲,熟练的翻炒,一会的功夫,一盆(真的用盆装)菜就炒好了!
炒菜的大厨,光着膀子,挥舞着手里的锅铲,熟练的翻炒,一会的功夫,一盆(真的用盆装)菜就炒好了!
配菜师傅一声吆喝“上菜咯”,来帮忙的小伙子们撸撸袖子,一人抬着一个上菜的盘子,一个碗里舀满一碗菜。
配菜师傅一声吆喝“上菜咯”,来帮忙的小伙子们撸撸袖子,一人抬着一个上菜的盘子,一个碗里舀满一碗菜。
一碗碗美味,顺着一桌桌上到食客们的餐桌上。现在的小朋友不像我们以前小时候,想当年,馋嘴的我们一到上菜就站的看端菜,口水流一地......(呃,不小心暴露了年龄)
一碗碗美味,顺着一桌桌上到食客们的餐桌上。现在的小朋友不像我们以前小时候,想当年,馋嘴的我们一到上菜就站的看端菜,口水流一地......(呃,不小心暴露了年龄)
主人家自己做的千张肉和咸菜,虽然卖相不咋个,但是味道一级棒!
主人家自己做的千张肉和咸菜,虽然卖相不咋个,但是味道一级棒!
主人热情的招呼着食客们,食客们也聊得热火朝天,这般热闹的场景感觉已经很久没有体验过了!大碗吃喝,放肆吃肉,虽然我们现在早已不缺吃穿,但是那种情怀是怎么也忘不掉的!
主人热情的招呼着食客们,食客们也聊得热火朝天,这般热闹的场景感觉已经很久没有体验过了!大碗吃喝,放肆吃肉,虽然我们现在早已不缺吃穿,但是那种情怀是怎么也忘不掉的!
是不是隔着屏幕都已经流口水了?
别着急,
小编给大家整理了昆明近郊几处吃杀猪饭的好地方,
都是最具特色的滇中美味!
都是最具特色的滇中美味!
五华沙朗
五华沙朗
五华区西翥街道办沙朗社区的杀猪饭具有白族特色,其中生肝、灌血肠、凉白肉是必备的三道菜。到当地老百姓家中,都能吃到地道的杀猪饭。
富民
富民
在富民县杀猪请吃杀猪饭是一件极为普遍而又隆重的事。在桌上,旺子腌菜、凉拌干生都是富民杀猪饭最有特色的风味菜,颇受老少欢迎。
禄劝
禄劝
禄劝杀猪饭的号召力,不仅在味道,更在气氛;杀猪饭的过瘾处,不在喝酒吃肉,在于动感热烈。与其它地方不一样的是,禄劝的杀猪饭,采用火烧猪的技法,先用稻草烧燎猪皮并用火灰焐透,然后冲洗干净才开膛,其特色菜火烧生皮嫩脆不韧,散发一股稻草特有的香味,吃法是直接蘸以特制调料即可,是当地最受欢迎的头道菜。
盘龙双龙
盘龙双龙
猪心血炒肉是年猪饭最地道的一道菜品。味道正宗的猪心血炒肉,火候至关重要,急火、辣油,将还未凝固的新鲜猪血和肉片同时放入锅里翻炒,让每一块肉片都能均匀受热煎炒,既保持了肉片的嫩滑,高温下的猪血也迅速成型并保持鲜嫩。特别受老人和小孩喜欢。
嵩明
嵩明
在嵩明“猪八碗”中,又数“高丽肉”最具特色。将肉块拌上蛋清、淀粉,搅拌均匀后下锅炸制。炸制时油温要高,油炸过程中需把肉块在油中不停翻滚,保证肉块受热均匀。待肥肉慢慢炸至呈白中泛黄时,就可以用漏勺捞起沥油装盘。最后在肉上淋上一些蜂蜜或糖汁即可上桌了。此菜外脆里嫩,甜而不腻,混合着猪油的特有香气,回味无穷。
阳宗海
阳宗海
阳宗海当地居民的年饭,极具当地特色。严格意义上来说,不能说是“杀猪饭”,因为除了红油血旺、千张肉这些杀猪饭的经典菜品以外,牛、羊、鸡、鱼肉,以及汤池老酱和七甸卤腐也是必不可少的。油淋干巴可以说是家家户户餐桌上的必备菜品,用当地小黄牛做成的干巴,香味浓郁,入口酥脆又筋道十足。
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