二荆条辣椒有什么特别之处？
二荆条辣椒有什么特别之处？
二荆条主要产地在四川。这种辣椒也是川菜中必不可少的，简直就是川菜的灵魂。比如著名的俾县豆瓣酱就是采用这种辣椒。
那么二荆条到底有什么特别之处呢？
首先从外形来说，二荆条是非常的漂亮，晶莹碧绿的，苗条的身材让人看起来就很有食欲；红色的二荆条色泽鲜亮，看起来就让人垂涎欲滴。二荆条细长，辣椒尖尖那里都呈现出一个“J”型。
再说二荆条的味道。二荆条最大特点就是香！这个香味是其他类型辣椒所不具备的。辣度其实算微辣或者中辣，是可以当做新鲜蔬菜来食用的。就这么说吧，比如小米椒这种很辣的的一般起的是调味作用，真正去吃辣椒肉的还是少。但是二荆条则不同，它辣度不辣，香味很浓，可以大量去食用。
最后，二荆条籽多，这样做成辣椒面或者油炸出来后就会特别香。做豆瓣酱，油泼辣子等等都合适。感觉就是一个万能的。
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你好，我是“青青的爱吃鱼的小丸子”很高兴回答你的问题。你的问题是《二荆条辣椒有什么特别之处？》接下来我将回答你的问题，希望我的回答能给你带来帮助。
说到二荆条大家肯定都不陌生，这种辣椒偏辣、浓香。是川菜不可或缺的一种调料。
1、产地。“二荆条”为四川特产，采摘时间分青果和红果。青果的时间为5月上旬—10月，红果为7月—9月。
2、特点。二荆条香味浓郁，口味香辣回甜，色泽红亮，外形细长，椒尖有“J”型弯钩，红油能自动向盘边溅射上爬。
3、用途。可炒、可腌、炸制红油、加工豆瓣，也可制成干椒和辣椒粉，是很好的调味品。
以上就是我的回答，希望我的回答能给你带来帮助。
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