网评十大最难吃蔬菜，你认为哪个该排名第一？
最近网上有评出十大最难吃的蔬菜，按着排名：苦瓜、折耳根、香菜、胡萝卜、芹菜、茼蒿、韭菜、洋葱、青椒、油菜。
难吃与好吃的标准，含三个要素：①营养；②口感；③做法。这个网评，选用的标准应该只是口感，所以结果不客观，算不得数。
第一要素：营养。所有蔬菜都是食材，用来吃的，营养第一位。蔬菜对人体，主要有三个作用：①补充维生素和植物纤维素；②调理一些身体状态；③满足口味。所以，蔬菜是人体需要的食材，对人体有好处，否则也不会驯化种植。
第二个要素，口感。这次网评主要采取了这个标准，大白话就是好不好吃。这样就热闹了，俗话说“百人百味”，“众口难调”，每个人的口味都不一样，酸甜苦辣咸各有所爱。譬如我就不吃苦的，进嘴就反胃，也不爱吃甜的，吃了嘴冒酸水。如此一来，哪个蔬菜最难吃，争来争去，无法定论。就像香菜，爱它的怎么也吃不够，烦它的看见就反胃，所以有了世界级组织，叫做世界反香菜联盟，我国就有分部。
第三个要素，做法。这个很关键，再难吃的食材，遇上妙手厨子，就会成为一道美食，反过来说，再好的食材，遇上臭手厨子，大多会被糟蹋。譬如苦瓜，人们追求这个食材，并不是喜欢苦，爱吃苦，而是冲着苦瓜的清热作用，吃它为的清火。那么，做这个食材，就看厨子的理解了。有的认为喜欢吃它，自然是爱吃苦了，于是尽量保持原味，炒个肉片也不焯水去苦，直接下锅，断生就好，结果一道菜苦不堪言。老司机就知道炒前焯水，去掉大部分苦味，再炒肉片，苦味就微弱了，人们可以接受。
所以，本文的观点，根本没有难吃的蔬菜，只有不对路的烹饪。所以就没有哪个最难吃的排名，只是有不接受某种蔬菜味道基因的现象不在此数。天生就不吃那东西，吃了就吐就晕就出症状，那就是生理问题，不在食材厨艺范围。
我认为网评十大最难吃的菜要把“蕨菜”排名为1/10了。有生以来，我吃了一口“蕨菜”一口怪怪的青腥味浓浓的，还有滑滑的丝，刚嚼着试试，立马吐了出来，赶紧漱口刷牙，否则会倒胃口啦。哈哈，个人知道云南贵州人比较爱吃蕨菜，可能他们做这道菜有好厨艺，就会好吃。这种怪味蕨草，我说它根本不能端上菜桌，不能叫“蕨菜”应该叫“蕨草“才正确哦。蕨草长得象弯勾勾漂亮，但我不能当菜吃，也就是说不能把这碗蕨当着公众都喜欢吃，估计多数人觉得难吃。我个人觉得网评十大难吃的菜不能没有“蕨”，不能忽略了它是吗，该数“蕨草”排名十大难吃的菜榜首第一。
伙伴们，我只说个人不喜欢吃而已，仅代表个人观点。“萝卜青菜各有所爱”，说蕨菜会料理厨艺加工还是一道好野味菜。
大家好，我是小鸡。
网评十大最难吃的蔬菜，我觉得鱼腥草应该排第一位吧。
网评十大最难吃的蔬菜，我觉得鱼腥草应该排第一位吧。
除了川贵那边的人，其他地方的人应该很难接受。
我吃过一次，当时直接就吐出来了。这味道太刺激了，一直在我的口腔中弥漫。
但是我同学就跟吃香蕉一样的，吃的津津有味。她妈妈是贵州人，所以一个人可以吃一大盘，因为她从小就吃这个。
这个蔬菜主要是凉拌的，其实它功效还是蛮多的，有清火解毒、止咳之功效。又是一种中草药，具有消炎、滤尿、解毒之功能。
这个蔬菜主要是凉拌的，其实它功效还是蛮多的，有清火解毒、止咳之功效。又是一种中草药，具有消炎、滤尿、解毒之功能。
做法：
1、 把折耳根根上的须摘掉，掐成小节；
2、多放点盐腌十分钟，拌调料之前用凉开水冲掉，控干水分；
3、将调料跟鱼腥草搅拌好。
（调料：蒜末，酱油，花椒粉，辣椒油，糖，醋，香油，小葱）
4、拌好上桌~
除了这个，还有拌香菜，这种吃法，我蛮难接受的……
除了这个，还有拌香菜，这种吃法，我蛮难接受的……
有朋友指出：题目明明写的是十大难吃蔬菜，你却在这整什么哪个最好吃，这不是严重跑题吗？没错，确实跑题了！如果按照高考作文标准，我写的就是零分作文。
但这不是高考，所以跑题也就跑题了，无所谓。我评的是十大最难吃蔬菜当中，哪个相对好吃，完全是个人感受，不喜可劲喷。
中国人如果不算是食草动物，最多也只能算是杂食动物，但也从食草动物进化而来的。
中国人如果不算是食草动物，最多也只能算是杂食动物，但也从食草动物进化而来的。
在远古，打猎是个极其艰难的事，通常是吃不到肉的，因此，神农尝的百草，虽说是草药，但也是蔬菜最早的来源，从那时起，我们的基因就烙上了菜色。可以三月不知肉味，要是三个月不见菜叶，是断断受不了的。
所以，中国人不管到哪，是离不开青菜的。
而题主提出的十大青菜，都是非常常见的，很难比较什么难吃好吃，萝卜青菜，各有所爱，习惯不同。
我就按照我家的习惯排序吧：
香菜是个很奇怪的菜，喜欢的人离不开，讨厌的人受不了。
我家的香菜通常是做配菜，春节做的清蒸桂鱼，上面撒几根香菜，提味也好看。不过这回放的少了点儿，都放到鱼身下了。
我家的香菜通常是做配菜，春节做的清蒸桂鱼，上面撒几根香菜，提味也好看。不过这回放的少了点儿，都放到鱼身下了。
香煎龙利鱼，上面也撒几根香菜。不只为了美观和提味，还为了遮挡烧糊的部位，干冒烟了！
拌凉菜也离不开香菜
拌凉菜也离不开香菜
除了做配菜，香菜也可以单独烧制，通常配肉丝炒，我们这叫山东肉丝，非常爽口，我特别喜欢。
除了做配菜，香菜也可以单独烧制，通常配肉丝炒，我们这叫山东肉丝，非常爽口，我特别喜欢。
也可以用来涮火锅，或者做饺子馅，也很好吃。
芹菜是四季常备菜，任何时节几乎都有，而冬季因为便宜，是我家的家常菜。今天晚上还做了芹菜，我家的做法一般就是炒肉。
芹菜是四季常备菜，任何时节几乎都有，而冬季因为便宜，是我家的家常菜。今天晚上还做了芹菜，我家的做法一般就是炒肉。
哈尔滨的芹菜有三种：香芹最贵，适合小炒。
西芹粗壮脆嫩，汆水后适合凉拌，我家经常做西芹腰果。
西芹粗壮脆嫩，汆水后适合凉拌，我家经常做西芹腰果。
以前吃的普通芹菜一般就是拌馅了。
韭菜的名声差点叫股票坏掉，其实，韭菜作为时令蔬菜，还是非常好吃的。小时候在农村，一冬天吃不到青菜，每家的菜园子里，第一个破土而出的就是韭菜。割第一刀韭菜，炒鸡蛋，那种清香，彻底冲破了一冬天的酸菜缸的腐臭味，真正的豁然开朗、耳目一新，那就是满满的春天的感觉啊！
韭菜的名声差点叫股票坏掉，其实，韭菜作为时令蔬菜，还是非常好吃的。小时候在农村，一冬天吃不到青菜，每家的菜园子里，第一个破土而出的就是韭菜。割第一刀韭菜，炒鸡蛋，那种清香，彻底冲破了一冬天的酸菜缸的腐臭味，真正的豁然开朗、耳目一新，那就是满满的春天的感觉啊！
韭菜俗称壮阳草，男人吃了你好我也好，真的是个好东西。
韭菜还非常适合拌馅，烙韭菜盒子，或者包饺子都非常好吃。
我家过年煮的就是韭菜馅饺子，寓意长长久久。
我家过年煮的就是韭菜馅饺子，寓意长长久久。
我家几乎从未将胡萝卜当作主菜，一直是配菜、配色用的，做锅包肉、鱼香肉丝，配上胡萝卜，好吃又好看。
我家几乎从未将胡萝卜当作主菜，一直是配菜、配色用的，做锅包肉、鱼香肉丝，配上胡萝卜，好吃又好看。
有时做牛肉，也放点胡萝卜，所说胡萝卜比较配羊肉，但我家羊肉通常只会涮，不会其它做法。
我家不太常买，但涮羊肉时必买，不会其它做法。
我家不太常买，但涮羊肉时必买，不会其它做法。
昨天我家又涮了羊肉，照例买了茼蒿。
昨天我家又涮了羊肉，照例买了茼蒿。
洋葱是四季最便宜的菜了，而且营养丰富，降压降脂，可惜，我家都不爱吃。洋葱我家一般不买，只有做海鲜时把它当成配菜，或者煎牛肉时把它当成配菜，但好久不做了，图都找不到了。
食堂做洋葱，我从来不吃，其实，洋葱的做法是非常多的，但我家几乎不做。
不过前天我做了新疆大盘鸡，最后也放了一堆洋葱丝，挺好吃的。
不过前天我做了新疆大盘鸡，最后也放了一堆洋葱丝，挺好吃的。
苦瓜我家只两种做法，一是苦瓜煎蛋：
苦瓜我家只两种做法，一是苦瓜煎蛋：
二是凉拌苦瓜：
二是凉拌苦瓜：
我不喜甜食，火又特别大，吃苦瓜，对我来说好处很大，而且感觉挺好吃的。
我家油菜就一个做法，一小把虾米爆锅，然后扔进油菜，锅盖一闷，烧熟为止。
我家油菜就一个做法，一小把虾米爆锅，然后扔进油菜，锅盖一闷，烧熟为止。
9、青椒
青椒是最常见的青菜了，但我家几乎从来不买，没人喜欢吃。我们倒是常年买尖椒，但从不买青椒，因为实在不爱吃。而尖椒便宜时可以做油焖尖椒，贵时做尖椒干豆腐，我的最爱，或者做其它配菜，彻底取代了没有任何味道的青椒。
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