有没有了解农村的人可以介绍一下真实农村的风貌?
答:当今农村农民生活状况与过去四十年相比,那是一个天翻地覆的变化。社会经济条件整体水平大幅度提升,农民满意度达到百分之百。
虽然农民都很满足当前的生活状况,但农户之间的经济实力差距还是很大的。仍有部分农户生活在不理想的状态下。以下是同一个村子的一个对比:
居住老区的农户同样过着悠闲自在的生活,有吃有住有穿,有医保有养老保险,只是自己能力有限收入少,过得自然清苦一点,但自足长乐,纵向比较比过去几十年好多了。
有一农户(上图老区二),75岁老人,身体状况良好,家庭经济条件底子差,如今变好了。两个女儿都出嫁了,一个在东莞打工租赁房子与女婿居住,已养育一个孩子;另一个女儿出嫁距离娘家200里的地方,与一个当地人生活,已养育一个孩子。该老人不属于贫困户,因为不够条件,但老人没有怨言,清贫生活惯了,过着无忧无虑的生活。上月我回家把院子里的韭菜割了一小堆,拿出来一把送给他,他说“我一个人吃不了那么多,一点就够了”。然后他就手握铁锨开始铲除院子里的灰灰草,我原以为是帮助我清理打扫庭院,但忽而又想:他是不是准备拿去吃啊?果不其然,他小心翼翼地把灰灰草隆起堆,用双手裹着拿走了,并说“我吃这就行,够吃几顿了”。我愕然,眼前一片模糊。
你自己家乡最有特色的两道菜和两个风景名胜是什么?
作为内蒙古的一名少年,这个问题我非常非常愿意回答!(发自内心的)
家乡的味道
广阔的草原,奔驰的骏马,蒙古包袅袅的炊烟,洁白的羊群与碧空中的云朵在远处交织在一起,让你会产生错觉,分不清是羊群还是白云!
第一道菜《手抓羊肉》
最美的夏季,不论是游客还是当地的居民在这个季节,离不开的是手抓羊肉,当地称之为“手把肉”。鲜活、出栏不久的苏尼特羊,成为了食客口中最美的食物。
简单烹饪制法让食材本身的味道,体现的淋漓尽致,苏尼特羊本生生活在内蒙古中部靠西部地区,这里的草场和水域,气候,使得羊的品质极为优秀。
当地有句形容苏尼特羊的话:苏尼特羊拉出来的是“六味地黄丸,尿出来的是太太口服液”,原因很简单,在锡林郭勒大草原上天然的草类植物有五十多种,多数为中草药,可想而知这样的羊肉怎么能不好吃!
手抓羊肉的做法很简单,选用鲜活苏尼特羔羊,切成大块儿,用水煮即可,调料只有食盐!煮熟即可,不用煮太长时间,那样肉质会变老!
这样的做法保证了苏尼特羊肉最原始的味道,也体现了游牧民族对传统制作羊肉的尊重。
吃法简单,为什么叫“手抓肉羊”,你必须得用手抓着吃。配有一把吃羊肉用的刀,割一块羊肉,粘上蒜蓉辣酱,大块吃肉,大口喝酒,再哼唱几首草原歌曲,此情此景,如梦如画!
吃法简单,为什么叫“手抓肉羊”,你必须得用手抓着吃。配有一把吃羊肉用的刀,割一块羊肉,粘上蒜蓉辣酱,大块吃肉,大口喝酒,再哼唱几首草原歌曲,此情此景,如梦如画!
第二道菜《凉拌苦菜》
这道道菜也比较有当地特色,我们称之为“凉拌苦菜”,苦菜是我们当地的叫法,学名叫“山苦荬”。盛夏的田野中和草场上会有长有很多苦菜,毫不夸张的说,遍地都是!
既然是“苦菜”,它的味道略微发苦,我们吃苦菜吃的是嫩芽枝叶。
做法极其简单,用开水烫熟,挤干水分,搭配蒜泥、醋、食盐凉拌即可食用。
具有清热解毒之疗效。
当然苦菜也可以做肉馅伴侣,做法也是将其用开水烫熟,挤干水分,切碎拌陷!
听老一辈人讲,这个苦菜,是过去没的饭菜吃,老百姓去荒野,或者田地里去挖的充饥!
听老一辈人讲,这个苦菜,是过去没的饭菜吃,老百姓去荒野,或者田地里去挖的充饥!
以上两道菜是家乡比较有特色的的菜之二,还有很多特色的菜式,我就不一一列举了。有兴趣的伙伴可以在评论区留言,我们一起讨论!
楼主还问了两个风景名胜
这里我也简单的做一个解答
1,锡林郭勒大草原
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