这两天生猪价格涨得实在太高了，四川地区都突破了9元一斤，你如何看待这一现象？
我是平凡之路，很高兴开回答问题。
生猪价格最近进入了平静期，市场也难得得到了休整。
最近的生猪价格整体上来说，比较平稳，前几天是华南地区的生猪价格上涨，这几条西南地区的生猪价格也起来了。
我们来看看7月30号的生猪价格表：
我们来看看7月30号的生猪价格表：
从表中可以看出，西南的重庆生猪价格也已经破10，而四川已经达到了9.3元一斤的价格。也是涨到了一个高度。
目前来说，全国生猪价格均价已经超过了9元，生猪价格不知不觉已经差价慢慢补齐。破10的有7省，破11的有3省，破12的有广东省。
题主问，四川的生猪价格已经破9了，怎么看待这情况？我个人观点：
四川是传统养猪大省，不过经过几个月的出栏，外运生猪到各省补量，存栏生猪减少，自己省内供给的生猪也开始紧张，市场生猪供不应求，生猪价格自然上涨起来。加上现在的养殖户补栏信心不足，积极性不高，所以四川生猪价格也上涨，基本上达到全国均价了。
从趋势来看，四川地区的生猪价格会以小幅上涨为主。
以上观点仅仅代表个人观点。
我是平凡之路，我们一起进步。
感谢邀请。说起近段时间的生猪交易价格，可以说上长的非常迅速，特别像西部地区，摆脱了疫情的困扰之后价格出现了剧烈上涨提升了0.5至1元左右，虽然说价格相比较其它省份还略低，但已经出现了形式逆转的势头。
根据新的一轮疫情过后，据一份媒体调查结果显示，四川成都目前生猪存栏量大约只在160万头左右，和2016年全年出栏量大约在811.53万头左右相比，下降幅度达到了70%至80%。虽然说其他一些地区的情况要略好一些，但总得降幅也在50%以上，可以说此轮疫情带来的影响，对我国曾经位于生猪养殖第一大省的四川造成了巨大的冲击。虽然说现在情况已经比较稳定，但是个别地区威胁并没有解除，一些零散的不明疫情还在什有发生，因此养殖户还要继续保持警惕之心，避免遭受损失。
不过要是说起四川省目前的生猪交易价格有些过高，我个人并不认为，反倒我个人认为目前是四川省的生猪交易价格最低点。至少在19年后半年不会再出现低于此时的价格，只能是节节攀升。可能会在19年的第四季度达到顶峰，价格也会超越18年第四季度最高12元一斤的价格，达到一个历史新高。
四川省由于当地气温较高，在以前肉制品保存的方法有限，所以经过先辈们的摸索发现，制作出具有地方特色的腊肉风干肠等，以此提高肉制品的保存期。虽说目前保存的方法有很多，各种鲜肉也可以随时买到，但制作腊肉风干肠的习俗却一直流传了下来，成为当地的一大特色。而每年的第四季度都是四川省制作腊肉，风干肠火腿等的最佳时期，所以也成为了当地用肉的高峰期，此阶段的用肉量甚至超越了新年期间的用肉量。
四川省由于当地气温较高，在以前肉制品保存的方法有限，所以经过先辈们的摸索发现，制作出具有地方特色的腊肉风干肠等，以此提高肉制品的保存期。虽说目前保存的方法有很多，各种鲜肉也可以随时买到，但制作腊肉风干肠的习俗却一直流传了下来，成为当地的一大特色。而每年的第四季度都是四川省制作腊肉，风干肠火腿等的最佳时期，所以也成为了当地用肉的高峰期，此阶段的用肉量甚至超越了新年期间的用肉量。
这两天生猪价格涨得实在太高了，四川地区都突破了9元一斤，你如何看待这一现象？
这两天生猪价格涨得实在太高了，四川地区都突破了9元一斤，你如何看待这一现象？
7月30日生猪价格，全国共有黑龙江、重庆、四川、福建、湖北和湖南6地上涨，四川破9元，河北、辽宁和吉林3地下降，其余17地猪价与昨日持平。
华北区域，山西、天津和北京均与昨日持平，河北较昨日下跌，幅度为0.05元。
东北区域，黑龙江较昨日上涨，幅度为0.05元，辽宁和吉林均较昨日下跌，幅度均为0.1元。
西北区域，甘肃和陕西与昨日持平。
西南区域，四川和重庆均较昨日出现上涨，重庆上涨0.51元，四川较昨日上涨0.5元，四川破9，贵州和云南均与昨日持平。
华东区域，浙江、安徽、山东、上海和江苏均与昨日持平，福建较昨日上涨，幅度为0.05元。
华中区域，湖南和湖北均较昨日上涨，幅度均为0.05元，江西和河南均与昨日持平。
华南区域，广西、广东和海南均与昨日持平。
华南区域，广西、广东和海南均与昨日持平。
2019年的4月份四川猪价还一直遥遥领先，一直处于生猪价格的第一梯队，曾以最高价9元的价格，均价8.7元位居榜首，而当时的东北3省，以及广东等地的价格均在7.1左右，但是随着5月20日农业农村部发布公告称，四川省阿坝州若尔盖县排查出非洲猪瘟疫情，四川猪价开始逐步走低，从9元跌至8元，6月11日更是跌破8元，进入7元时代，在6月17日北方生猪价格一路上涨的时候，四川却逆势走低，一度跌破7元，进入6元时代，6月20日随着全国猪价的上涨，也逐步开始重回7元时代，进入7月后，四川猪价随着全国猪价的上涨，也在不断的跟涨，特别是7月15日，再次突破8元，从7月11日到21日，除7月20日猪价没有上涨，11天时间共上涨了10次，从7月24日开始，到7月30日，再次连续上涨了7天，目前生猪价格为8.5~9.3元，最高价突破9元，均价已经达到8.9元。
2019年的4月份四川猪价还一直遥遥领先，一直处于生猪价格的第一梯队，曾以最高价9元的价格，均价8.7元位居榜首，而当时的东北3省，以及广东等地的价格均在7.1左右，但是随着5月20日农业农村部发布公告称，四川省阿坝州若尔盖县排查出非洲猪瘟疫情，四川猪价开始逐步走低，从9元跌至8元，6月11日更是跌破8元，进入7元时代，在6月17日北方生猪价格一路上涨的时候，四川却逆势走低，一度跌破7元，进入6元时代，6月20日随着全国猪价的上涨，也逐步开始重回7元时代，进入7月后，四川猪价随着全国猪价的上涨，也在不断的跟涨，特别是7月15日，再次突破8元，从7月11日到21日，除7月20日猪价没有上涨，11天时间共上涨了10次，从7月24日开始，到7月30日，再次连续上涨了7天，目前生猪价格为8.5~9.3元，最高价突破9元，均价已经达到8.9元。
四川猪价上涨，受益于全国的普涨，更是直接受7月6日四川省阿坝州若尔盖县非洲猪瘟疫情的解除，生猪可以外调出省。7月17日四川省乐山市夹江县发生非洲猪瘟疫情，照以往的惯例，只要发生过非洲猪瘟的地区，由于受疫情封锁的影响，生猪不能外调，会严重影响到地区内的生猪价格，由于本地不能消化那么多，加上非洲猪瘟疫情引起的恐慌性抛售，会导致短期内市场供应的生猪较往常多出很多，所以这个时候屠宰以及猪贩子就会借机压低价格，养猪人由于担心，低价也会出售，所以猪价走低是常态，但是7月18日，19日四川生猪价格继续上涨，21日继续上涨，充分说明了四川缺猪的严重情况。
今年春节55一斤的熟牛肉是真牛肉吗？
今年春节55一斤的熟牛肉是真牛肉吗？
牛肉的营养价值比猪肉高，所以生牛肉的价格一直高于猪肉。因为以前干过餐饮，知道生牛肉一斤可以出多少熟牛肉，所以来发表一下我的看法。
55一斤的熟牛肉是真牛肉吗?
一，正常一斤生牛肉可以出多少熟牛肉
- 一般如果家里制作熟牛肉，尤其是酱牛肉的情况下，一斤生牛肉能够出0.5斤熟牛肉就不错了!这是因为家里对火候、以及卤汁掌握不是太好，所以出的量要少一些。
- 如果添加食品添加剂，那么一斤生牛肉可以出多少熟牛肉不好说了!有的加淀粉的分量有可能达到一斤出一斤，如果加卡拉胶一类的那就不好说了。
- 55一斤的熟牛肉肯定是真牛肉，不过这里面可能存在这么几个问题:
- 牛肉的来源:进口的冷冻牛肉，比我们市面上卖的新鲜牛肉要便宜不少。一般都是论件批发的，加工熟食的大多选用这种牛肉。
- 制作工艺:牛肉的卤制过程，为了防止掉秤厉害。一般都是采用“低温焖煮法”，也就是把大块的牛肉入卤锅中，大火烧开后转小火煮二十分钟左右。然后关火，把牛肉就泡在卤汁中。等到卤汁冷却后再烧开，然后关火焖。这样卤出来的牛肉掉秤少，而且可以吸饱汤汁，一般一斤牛肉可以最高出到八两。
- 添加剂:这个在卤牛肉中非常常见，很多便宜的熟肉制品，基本都是如此制作出来的。
- 现在一般正常的生牛肉价格在40块钱以上，如果按正常的卤制方法，那么卖55块钱肯定会赔钱的。这个价位肯定是添加了什么，否则卖这个价成本都不够。
- 价格差的太离谱的，那么肯定添加了添加剂，或者根本不是牛肉。
- 看牛肉的横断面，如果牛肉的肌肉纤维已经粗大到全都连在一起，或者根本看不到肌肉纤维的，那么这种牛肉肯定有问题。
- 用手摸牛肉的表面，如果感觉黏黏的，那么一般都是淀粉和糖加多了，为了涨称用的。
结语:55一斤的熟牛肉，应该属于牛肉制品。不过添加的添加剂不多，应该在可以食用的范围，而且多少能够吃出一些牛肉味来。也应该是在食品加工安全范围内的，不过还是少吃为妙。
