这个菜煎饼谁吃过？
原始生态，绿色农业，传统工艺
看了下题主发的这三张图，经过小火的鉴定，错不了，这就是传说中的“菜盒子”了！
“菜盒子”，煎饼的一种，是我国北方常见的一种小吃，因此在我们南方比较少见，不过我还是有幸在大学期间吃到过几次。菜盒子一般都是用的小麦粉做饼皮，然后用各种蔬菜（如莲花白、芹菜、香菜、木耳等）和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。
菜盒子做法比较简单，而且吃起来松软酥脆，外酥里嫩，因此大受欢迎！在过去一些农村里，很多家庭主要种植小麦的，家里没米了，直接就用小麦打粉做成这种美食当作主食吃。现在人们生活条件好起来了，这种美食就成为了人们的小吃，并且还瞬间就占据了各大夜宵摊、早餐摊等，当然高端市场也不乏它的身影，一些创意满满的大厨也会将其做成各种各样的造型，然后摆上生日宴、喜宴等大规模的宴席上。
菜盒子做法比较简单，而且吃起来松软酥脆，外酥里嫩，因此大受欢迎！在过去一些农村里，很多家庭主要种植小麦的，家里没米了，直接就用小麦打粉做成这种美食当作主食吃。现在人们生活条件好起来了，这种美食就成为了人们的小吃，并且还瞬间就占据了各大夜宵摊、早餐摊等，当然高端市场也不乏它的身影，一些创意满满的大厨也会将其做成各种各样的造型，然后摆上生日宴、喜宴等大规模的宴席上。
总之，感谢题主分享这种农村地道美食，也希望大家喜欢我的回答！
图片中的面糊、平底锅，和这样用简单铁桶做成的灶台，不禁让我想起了小时候。
图中的是煎饼，地地道道的山东做法，而且我小时候经常吃，至于题主说的菜煎饼，我并没有看到，就以图中煎饼做个回忆吧。
小时候奶奶经常做图中的煎饼，做之前，她都会调制一大盆面糊，然后在院子一侧，用几块砖磊起来，（并不糊泥，单独摆放几块砖）把图中样式的平底锅放上面。
这种锅一般有三个脚，（地方话叫这种锅为“熬子”）每个脚占用一块砖，下方留下填柴禾的空，然后在底下生火将锅烧热，用勺子舀满满的面糊，放在锅中央，然后迅速将面糊摊开，摊成一个圆形，薄薄的一层即可。
这时不易用大火，不然很容易烧糊，要用的是文火，待闻到香味，便用一个木头做的贬形工具，将煎饼反过来继续烧，此时在等待一分钟左右，一个煎饼就做好了。
出锅的煎饼，配着农村人平时做的面汤，（一种用水和面做的汤，没有任何材料，当地人俗称疙瘩汤）。然后煎饼里面卷上一颗大葱（加不加葱根据个人口味），一顿美味就这样成了。
时过境迁，这些已是回忆，从奶奶不在了，在也没有吃过煎饼，更没见过图中的“熬子”了。
时过境迁，这些已是回忆，从奶奶不在了，在也没有吃过煎饼，更没见过图中的“熬子”了。
原始生态，绿色农业，传统工艺看了下题主发的这三张图，经过小火的鉴定，错不了，这就是传说中的“菜盒子”了！“菜盒子”，煎饼的一种，是我国北方常见的一种小吃，因此在我们南方比较少见，不过我还是有幸在大学期间吃到过几次。菜盒子一般都是用的小麦粉做饼皮，然后用各种蔬菜
山东济宁滕州的菜煎饼，这个在上大学去那边玩的时候吃过，以前在路边见到有卖的，大概是4块钱一个，量还是挺大的，菜给的也很多。
山东济宁滕州的菜煎饼，这个在上大学去那边玩的时候吃过，以前在路边见到有卖的，大概是4块钱一个，量还是挺大的，菜给的也很多。
这个不是山东的那种杂粮煎饼，他是那种白面做成的煎饼，是提前做好的，先把一层铺在这个鏊子上（制作工具），然后在一个器皿里调制放在里边的馅料。
首先是一些青菜，你可以家火腿肠或者是辣条啊之类的，然后在放一个生鸡蛋加上一些盐啊，孜然粉之类的调味料，然后充分搅拌之后直接倒在提前铺好的一层煎饼上，然后在用一个盖在这一层上边。
首先是一些青菜，你可以家火腿肠或者是辣条啊之类的，然后在放一个生鸡蛋加上一些盐啊，孜然粉之类的调味料，然后充分搅拌之后直接倒在提前铺好的一层煎饼上，然后在用一个盖在这一层上边。
等一小会后吧这个煎饼完全的翻转一个，让之前最上边的一层在最底下，之前最底下的一层基本上已经有金黄色了。
等到两边差不多金黄色了，里边的馅料也熟了就会折成两半切开直接就可以吃了。
这个菜煎饼有点类似于韭菜盒子，不过也不完全一样的，吃起来煎饼是脆脆的，但是包裹馅料的部分又是软软的，非常好吃。
好几年没有吃过了，不过价格应该多少涨一点，毕竟4块钱人工成本加上物料成本确实太少了。
你吃过这样的菜煎饼吗？光看样子你觉得好吃吗？
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去过山东的朋友，说一下在山东的感受如何？
山东，基本跑遍了各地市。很有特点。城市，绿化得有些过分，马路太宽，加上绿化带，穿过马路时间太长，街道像有洁癖似的，扔个烟头都不好意思扔。公路洒水车，似乎像24小时在作业，下小雨也在洒，像是机器人设定了程序一样，像是水不花钱一样。农村，大街上只见穿制服环卫人员，很少见到人在路上。纳闷，山东不是一亿多人嘛?人呢?房子，成片的平房。鲁东青瓦房顶的多。鲁中，红瓦房顶多。路西，平顶房子多。房子都是一家一院，有围墙。吃饭，餐具硕大啊，30几号盘子只在山东见过，是给用的吗?菜量过大，造成浪费。饭食，水饺，面条，菜饼，馒头，整包，菜肉火烧，面火烧，单饼，油饼，耦合，茄盒，豆腐盒，扁豆盒，辣椒盒···不写了，反正稍微有点面积的蔬菜都能做盒子。最好吃的馒头是烟台大馒头。烟台还有炸面鱼，就像油条一样。烟台缺鱼吗？非得把个面食整成面鱼。烟台人似乎不太擅长做面条，自己觉得很好吃叫海鲜面，汤弄得黏糊糊的不像外地的面条汤那样清澈。兰州拉面，青海拉面，安徽叫刀削面，河南馒头在山东各地都能见到。重庆火锅，云南米线基本覆盖山东各县市。别再说山东人只吃小麦，感觉米饭不少，但都是东北大米。也别说山东人能吃盐，菜并不是很咸。肉类就不说了，太啰嗦，但在单县，临朐两家店吃得羊肉还是印象深刻。临朐的全羊不是给你搬上一只羊让你吃，而是羊汤里面加上煮好的羊肉及各个羊器官部位炖了给你吃。大体就这么个印象。
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