酱香酒多少价位的可以喝呢？
贵的酒不见得是好酒，但是好酒一定贵，这一点很重要，有人会问这是为什么呢？那些厂家所谓的原料成本很高，人力物力很高，时间储存成本很高，造成了酒的价格高涨，不提价就亏损了云云。我想问一下哪些卖十几，几十元一斤的白酒难道说就没有原料，人力物力，时间储存成本了吗？其实白酒卖贵的原因是因为哪些酒企所酿酒的酒，每次酿的酒质都不一样，但凡是纯粮酿造的，踏踏实实酿酒的，每锅出得都不同，质量参差不齐，所以真正遇到一锅好酒，酒厂会便宜卖出去吗？如果每次蒸馏出来的酒质都一样的话，酒厂高薪聘请那么多品酒师干嘛呢？品酒师就是要用他们的味蕾尝出最好的酒储存起来，若干年以后高价卖出去，这就是好酒一定会贵的原因。
当下的白酒行业，最热的两大风口，一是酱香型白酒，一是老酒。酱酒已经成为行业中最大亮点，由于酱香酒工艺的复杂性和稀缺性，很容易被资本盯上，社会上聪明的资金纷纷进入，使得酱酒成为中国酒业最大的暴利风口，酱酒和老酒溢价能力强，市场规模也在迅速扩大，成为白酒领域中的宝藏。
这位朋友说：自己平时一般买一两百的酒喝，贵了喝不起，不知自己喝的是不是粮食酒？其实在这个市场上只要是大品牌白酒企业出的产品，价位在一二百元的基本上是纯粮酒了，大可放心。至于酱香酒多少价位的可以喝的问题？我们来分析一下。
酱酒的工艺复杂 生产周期长，分为坤沙，碎沙，翻沙和串沙。
坤沙为酱酒中最好的酒，生产周期为一年，出酒率低，端午制曲，重阳下沙，原料要经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，并经过三年以上窖藏才能够勾调出厂。坤沙工艺需要本地生产的皮厚颗粒小淀粉含量高的糯高粱为原料，高粱破碎率必须控制在20%。传统坤沙工艺的酱香型白酒，只算粮食成本就需要几十元了，加上人力物力，时间存储，宣传 包装等等没有200元以上根本喝不到纯正的坤沙酒。
茅台酒价格下跌，这是意料之外还是意料之内？
不仅是茅台酒，其他高度白酒，慢慢也会失去市场。这是历史的趋势！
历史层面：中国的酒文化，绝不是白酒文化。高度的白酒是明清的时候才出现的，也就是现在的蒸馏酒。那个时候的蒸馏酒，还是以粮食为主的。现在的虽然也都说是以粮食酿造为主，但是随着工业技术的进步，度数要远比过去的高。
所以，中国历史上的酒文化，不是现在的白酒文化。白酒文化，或者是说高度酒的白酒文化，兴起的时间并不长。而且，高潮的时间更短，也就最近几十年，经济发展的需要，才有了各种各样的酒、局文化。而随着经济的发展，历史的推进，这波文化也必然会退出历史的舞台。
文化层面：为什么说高度白酒必然要退出历史的舞台呢？因为，经济基础决定上层建筑，之前大家关注的都是经济，为了跑业务，为了发财，就是拼命，也要喝酒。不喝酒，办不成事儿啊！但是现在，潜规则越来越少，办事流程越来越正规，很多事儿，就不用在酒桌上办，而是直接正规办理了。
而且，年轻人，本身家里就不缺钱。也没有喝酒的习惯。他不想喝就不喝！不仅是宅文化，思想观念上对酒也没有那么深层次的依赖和习惯了。
现实层面：几十年前，茅台酒并不是这么的“国酒”。那个时候，各种酒都差不多，山西的汾酒，四川的五粮液，剑南春，甚至河南的宝丰酒，北京的二锅头，大家名气都 差不多，价格也差不多。味道更是差不多，扯什么浓香，酱香，清香啊，都是勾兑的粮食酒。当然，这个勾兑没有贬义，只是正常的工序！
后来呢？红星的二锅头还是2块钱1瓶，而1块8的茅台，慢慢涨到18，28，直到现在的2800都买不到。为什么会这样？供需也好，资本炒作也好。咱们不去分析了。问题是，它的成本是多少呢？网上有说，就连包装，瓶子都给他算上，成本是78块钱一瓶。
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