同样的排骨，为啥超市14块，菜场要25块，贵了1倍，到底是肉不好还是我被菜场阿姨坑了？
你好，这个问题我能回答你，因为我在我们当地的生猪屠宰场上班。我工作的主要任务就是联系猪肉贩子和超市采购人员订猪肉。比如说，菜市场的猪肉贩子，商超的采购人员，他明天想订多少头已经屠宰好的猪，那么在今天下午下班前，他们就要把数字报给我。然后明天早上凌晨4.5点左右，他们就可以来取货了。
由于我的工作内容就是和这些人打交道，因此这些事情我再了解不过了。
实际上不仅仅是排骨，包括猪肉，下水，等等所有猪肉产品，超市基本上都比外卖的猪肉贩子卖得便宜。
从理论上来说，应该是超市卖贵一点才对，因为超市的运营成本，要高于猪肉贩子。毕竟超市卖猪肉需要场地，灯光空调，员工（工资）。但猪肉贩子，是不需要支付员工工资的，都是自己亲力亲为，节约了工资成本。至于场地费用，有些会在菜市场租个摊位。但有些可能连摊位都不租，直接拿辆三轮车来做“走鬼”（流动摊贩）。因此，猪肉贩子的运营成本是绝对低于超市的。
那么，在运营成本较高的情况下，超市猪肉产品价格卖得依然比较低，是不是超市卖的肉有问题呢？答案是超市卖的肉没有任何问题。因为超市如果敢卖有问题的猪肉，是马上会被监管部门查处的，流动摊贩想跑，还容易些，超市你想跑，怎么跑？跑得掉吗？不可能的。
大家不是从事这个行业，所以大家不知道。实际上有关部门对猪肉产品的监管力度是非常强的，可以说是每日必检，因为这属于食品安全问题，谁都不敢马虎。所以在这里我可以告诉大家，不管是超市，还是菜市场的猪肉，只要他们是正规经营的，基本上都不会买到问题肉。
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