江西各市辣椒排名
1、余干辣椒
余干辣椒又名丰收辣椒，枫树辣，是江西省上饶市余干县的特产。余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味。
2、宁都辣椒
宁都辣椒是江西省赣州市宁都县的特产。宁都辣椒具有形似羊角，果面光滑有光泽，微有褶皱，呈深绿色等特征，于2021年获批国家地理标志证明商标。
3、萍椒三号
萍椒三号是江西省萍乡市育成的继伏广一号辣椒之后，新配制的一个长牛角形辣椒新组合。具有抗病性强，丰产稳产，商品性好，耐贮运等特点。青熟果绿色，老熟果红色，果皮光亮，味辣，肉质细嫩。
4、农望更新28
江西农望高科技有限公司育成的杂交一代尖椒品种。早中熟，株型紧凑、健壮，坐果率高，适应性广。农望更新28果实羊角型，果面光亮，嫩果绿色，熟后鲜红，中辣，质脆、口感好。
5、青云16号
青云16号属于中晚熟深绿羊角椒品种。果形漂亮，果肉较厚，辣味适中，而且更为耐贮运。抗病性好，比较容易栽培，是适宜南方栽培的辣椒品种，江西省2月10号至5月20号之间为适宜栽培期。
6、绿将军9号
绿将军9号是九江牛角椒尖椒系和吉林大牛角尖椒杂交选配的杂交辣椒组合，赣审椒品种。果实粗羊角形，果面光滑，青果色深绿，辣味适中，风味较好，鲜食、加工均可。适宜江西省各地种植。
总的来说，江西也是一个食辣大省，为了满足市场供应，江西辣椒种植分布也是越来越广泛。除了一些适应性强的品种之外，还有不少本土特产品种及赣审椒品种。
江西的辣椒和其他省的区别
江西的辣椒跟其他省份的辣椒相比，主要有以下几点区别：
1. 品种不同：江西盛产的辣椒主要有剁辣、泡椒、红油椒等品种，口感浓郁、辛香四溢，被称为鄱阳辣椒；而其他省份的辣椒品种也有很多，如湖南的朝天椒、四川的郫县豆瓣等等。
2. 产量不同：江西的鄱阳县是辣椒的重要产区之一，年产量在全国居于前列；但其他省份的产量也不少，例如湖南、四川等辣椒产量也很高。
3. 用途不同：江西的辣椒除了用于烹饪外，还有很多特色的制作方法，例如可以用来制作泡菜、豆豉酱、五香辣椒等等；而其他省份的辣椒用途也各有不同，例如四川的火锅必备的火锅底料、湖南的腊肉腊肠等等。
总的来说，江西的辣椒和其他省份的辣椒都有各自的特色，并且在不同的菜系中有不同的应用。
江西本地的一般辣椒和其他省的没有什么区别，但是江西余干辣椒和其他辣椒不一样，余干辣椒小，里面的籽挺多，但是不算太辣，有特殊的香味，不过价格也挺贵。
江西最贵的辣椒
第一种：樟树港辣椒
它是湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产，很多人估计也都听过这种辣椒的“大名”，每年的三四月，头批的樟树港辣椒在农户的手上，售价超过了100元/斤，到市场上终端可以达到200元/斤，甚至价格更高。

这种辣椒算是名副其实的“辣椒贵族”，它的辣椒味很纯不涩，椒香浓烈且明显高于其它品种，清炒时皮肉不分离，清脆而柔软，十分解馋。

第二种：皇椒一号
这个辣椒是来自攸县皇图岭镇，它的售价也可以高达上百元，而且这个辣椒品种的名声也非常的响亮，曾是出口国外的辣椒品种，这种辣椒也比较稀少，营养也比较全面，但是相比樟树港辣椒要逊色不少。

第三种：余干枫树辣椒
很多人听过樟树港辣椒可能没有听过余干枫树辣椒，江西的余干枫树辣椒曾是贡椒，而且在很早的时候就有名声了，曾在“绿博会”上卖到每公斤200元，如果是春节前后的话，直接卖到400元每公斤。在2012年全球300多种辣椒进行“PK”，余干枫树辣椒夺得“最贵”头衔。

余干县洪家嘴乡枫树李家村，是这种辣椒的原产地，因为产量稀少，所以十分少见，用这种辣椒炒出来的辣椒炒肉，更是被评为“十大赣菜”之一。

3种“贵族辣椒”，一公斤上百元，是物有所值还是交智商税。对于追求口感的人来讲，这些辣椒还是很值得，毕竟是稀缺的物种。同时还能促进当地辣椒的知名度，为农民带来一定的收入，只不过对于消费者来讲，则要擦亮眼睛了，因为很多都是“冒牌”的，如果买到那种冒牌货，那就只能说是交智商税了。
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