顺义饺子哪家好吃
顺义地区有很多家饺子店，其中有一家叫做“饺子王”店非常受欢迎。这家店的饺子制作精细，皮薄馅儿足，而且口味多样化，满足了不同人的口味需求。饺子王店的环境也很干净舒适，服务态度亲切友好。此外，价格也比较实惠，性价比很高。因此，如果您在顺义地区想要品尝正宗美味的饺子，不妨去尝试一下“饺子王”店，相信您一定会有一个满意的饺子体验。
在顺义地区有很多家饺子店，但其中有一家特别出色。位于顺义区的“一碗香餐厅”以其新鲜的材料和精湛的手艺而闻名，他们的饺子口感独特，皮薄馅儿饱满，清淡爽口，每一口都能感受到厨师们的用心。此外，他们还提供各种口味的饺子，包括传统的猪肉大葱馅和创意的海鲜鲜虾馅，让顾客有更多的选择。店内环境干净舒适，服务态度也很好。无论是本地居民还是游客，都会被“一碗香餐厅”的美味饺子所吸引。因此，如果你想吃顺义的好吃饺子，我强烈推荐这家餐厅。
顺义道王烧麦做法
顺义道王烧麦的做法：
主料：猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根。
辅料：食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量。
1、原料备用。
2、糯米提前泡好。
3、猪肉放入料理机，打成肉末。
4、胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。
5、泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松。
6、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
7、下入香菇末和胡萝卜末。
8、炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。
9、加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。
10、面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水。
11、搅拌成均匀的面团，取出揉圆，放凉，松弛一段时间。
12、分成均匀大小的小剂子，用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀得均匀、薄些。
13、取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间，用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14、调整烧麦的花边，使花边均匀。做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。
15、蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。
顺义家乡肠做法
材料
猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个
做法
1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；
2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状；
3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋；
4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；
5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；
7.做好的家乡肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。
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