- 贵州斗牛黄牛是什么品种
- 云南三四岁黄牛有多重
- 30元一斤的潮汕牛肉丸是牛肉做的吗
贵州斗牛黄牛是什么品种
用的是水牯牛，而不是黄牛。
苗族斗牛节是苗族传统的民俗活动，是指人们让两头水牯牛以角相抵斗以争胜论负的活动，被称为“东方式斗牛”。典籍、诗词、舞蹈、传说、鼓社记载斗牛；传统斗牛自由组合，不决胜负，现代斗牛分组、拈阄、定时、淘汰制，决胜负；苗族斗牛区别于其他民族的斗牛，就在于苗族斗牛是苗族牛图腾崇拜的遗迹。
云南三四岁黄牛有多重
云南三四岁的黄牛，通常来讲都是 600~800kg 公斤的，通常来说 不到600kg的多一点 ，的 因为云南的黄牛还是比较大的，通常来讲他们目前养的菜牛也比较多，所以说云南的黄牛也是多的很我们云南目前黄牛大部分都是以改良品种，所以说油盐比较大，也比较肥的 所以说你又是比较大，比较肥的，因此牛比较重
你好朋友，我场肉牛品种最全，鲁西黄牛两年多就可以达到1700斤左右，不是鲁西黄牛三年能长到1000斤左右，山区四川，云南，贵州的黄牛体重最大能长到600斤-800斤之间
30元一斤的潮汕牛肉丸是牛肉做的吗
不是本地牛做的。潮汕牛肉丸大部分是釆用外地生牛，在当地屠宰的新鲜牛肉制作！
不是本地牛做的。潮汕牛肉丸大部分是釆用外地生牛，在当地屠宰的新鲜牛肉制作！
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为什么不釆用当地牛制作呢？
因为潮汕地区人多地少，没有太多地方饲养放养牛，而潮汕牛肉火锅和牛肉丸对牛肉的肉质要求都比较高，基本都选用三到四龄的放养牛。潮汕现有的本地牛多为耕牛，水牛为主，牛龄较老肉质偏硬，而且耕牛一般都是用来耕田，农户一般都舍不得卖。
那么，潮汕制作牛肉丸的牛是来自哪里？
潮汕牛肉的牛源主要来自云贵高源、越南、泰国的三、四年牛龄放养牛，主要是因为这些地方自然生态好，环境污染少、草资源丰富、山泉水含矿物质丰富，养出的牛肉质鲜嫩、肉香明显，非常适合制作高品质的潮汕牛肉丸和牛肉火锅。明显区别于养殖期短、肉质松软、含水量高、肉香淡的饲料牛。这也是潮汕牛肉价一向高于全国其他地方的原因。
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为什么潮汕牛肉丸不选其他地方便宜点的牛肉制作以降低成本？
好肉才能出好丸！好的牛肉丸除了要求有好师傅之外，更重要的就是要有好肉材。为什么在潮汕之外城市一般买不到像潮汕本地那么好吃的牛肉丸？为什么要吃好牛肉丸必须到潮汕找？其实道理很简单，不是因为其他地方没有优秀的牛肉丸制作师傅，而是因为其他地方很难找到合适的肉材，肉质不好就无法制作出Q弹爽口、肉香浓郁的牛肉丸，所以许多吃货朋友吃过之后还是会找回潮汕当地制作的牛肉丸。
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综上所述，由于潮汕牛肉丸对肉材的要求高，且潮汕本地牛源多为耕牛、肉牛少，所以潮汕牛肉丸一般不用本地牛制作！
不一定是真牛肉做的，物价摆在那里，一斤生牛肉38一45元，做成牛肉丸且不说加工成本，人工费，电费，原材料成本都收不回来，这种赔钱的生意有人会去做吗？最大可能是用牛杂，牛下水，下角料做成的，当然也有可能用上很少的牛肉，添加了大量的淀粉或食用添加剂，有一点是肯定的，就是使用了“牛肉丸”这个名字
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30元一斤的潮汕牛肉丸是牛肉做的。潮汕牛肉丸是正宗的牛肉丸，因此它的主料选用的就是上等牛肉，当然潮汕牛肉丸并不全是牛肉，要不然商家岂不是成本太高。但是他仍然有利润可图，因为他只用一部分牛肉，还要添加其他很多的淀粉和辅料。这要比纯正的全部牛肉要好吃很多。
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