- 凤凰单丛茶树的品种都有哪些
- 潮州气候特点
- 广东乌龙茶凤凰单丛感觉不算大众，它的发展前景怎么样？值得推广吗
凤凰单丛茶树的品种都有哪些
除开一个独立古老品系水仙外，大致十大香型分别为：蜜兰香。芝兰香型，杏仁香，桂花香，夜来香，姜花香。肉桂香，茉莉香，玉兰香。夜来香。其中蜜兰香属于蜜香型茶叶，其他百分之八十属于花香型。还有部分是色种香。这个是老的十大香型类型。各个香型又繁衍出多个品种。例如芝兰香型的有芝兰宋种香，芝兰八仙香，桂花香有群体香，姜花香里面还有通天香。
凤凰单丛茶分十大香型，近300个品种。
请你喝杯茶，听我慢慢道来。凤凰单丛茶产自粤东潮安凤凰镇海拔350—1500米间，那里气候宜人常年云雾缭绕，土壤富含茶树所需元素，孕育了单丛茶的传奇，至今乌岽山上还有700多年的老枞宋种茶树及很多几百年树龄的其他茶类。近十几年更是名声大躁占据茶叶界半壁江山，有“茶中贵族”之说。十大香型主要是依据茶叶加工成型后所发出来的自然的香气来划分，有黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、桂花香、杏仁香、姜花香、茉莉香、肉桂香、夜来香。而每个香型之中包含了几个到几十个不等的品种，如黄枝香里面有宋种黄枝香，狮头黄枝香等，芝兰香里面有八仙、兄弟等等。品种的命名更有意思啦，或以树状叶状命名，如锯剁仔、鸡笼刋、蛤蛄捞、山茄叶等，或是“指事”的如棕蓑挟，或“会有点意思”的象八仙、兄弟、老仙翁。还有一些是依据特定历史时期命名的如“东方红”，还有以地方、人名命名的，多不胜数，更有不知怎么来的名气很响亮很香又不怎么文雅的“鸭屎香”……当地的人说，一个人不可能把所有的单丛茶叶品种喝完！
茶叶香型品种浩瀚繁多，充分体现了中国茶叶文化的精深博大，源远流长！
凤凰单丛茶，工艺上属青茶，即乌龙茶，凤凰镇因此也被称为：中国乌龙茶(名茶)之乡。乔木茶树，根深叶茂，树龄可达数百年，凤凰山上现有数千棵二百年以上老茶树。
潮州人做事精细讲究，慢工出细活，种田如绣花，这点体现在制茶上，就是一棵茶一棵茶单独制作(当然是指大茶树)，最高产量的宋种，春茶可采十几市斤。每棵茶树制出香气、滋味不同，比较特别的则通过扦插或嫁接无性繁殖，成为一个品种。市面上流通的品种二百个以上，对于不太了解的朋友来说，真是眼花缭乱。 比较常见的品种有鸭屎香(有空我聊聊为什么叫这个名)、大乌叶、锯朵仔、蜜兰香、塌堀后、贡香……等等！
潮州人做事精细讲究，慢工出细活，种田如绣花，这点体现在制茶上，就是一棵茶一棵茶单独制作(当然是指大茶树)，最高产量的宋种，春茶可采十几市斤。每棵茶树制出香气、滋味不同，比较特别的则通过扦插或嫁接无性繁殖，成为一个品种。市面上流通的品种二百个以上，对于不太了解的朋友来说，真是眼花缭乱。 比较常见的品种有鸭屎香(有空我聊聊为什么叫这个名)、大乌叶、锯朵仔、蜜兰香、塌堀后、贡香……等等！
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凤凰单枞产自于潮州市潮安县凤凰镇的凤凰山，属于乌龙茶类，其主要品种有黄枝香、芝兰香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、蜜兰香、通天香、鸭屎香等品种。
这些茶品可以在网店上找到，有的店家有茶样可卖，茶友可以买些茶样试着品尝一下。
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时至今日，凤凰单丛的名称仍然很多，而且由于时代积累，形成了约有上百个单丛株系、品系和品种名称。其中很多事以树型命名的，有大丛茶、望天茶、香丛仔、团树、鸡笼“刊”、娘仔伞、大草棚、草棚仔等。
1、大丛茶：因树体高大（乔木型）、茂盛。
2、望天茶：因树高（8米）而耸立在众多茶丛之中，翘首望天。
3、香丛茶：是名丛之后代，成品茶香气特别浓郁。
4、团树：因树长得像一大圆团。
5、鸡笼“刊”：因树长得像一只农家关养鸡的笼子。
6、娘仔伞：因树长得像姑娘撑着的一把绿伞。
7、大草棚：因树长得像农家储备喂耕牛的稻草堆一样的大棚。
8、草棚仔：因长得比大草棚茶树较矮小一点。
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潮州气候特点
潮州市属亚热带海洋性季风气候，气候温和，雨量充沛，终年常绿，四季宜耕。年平均气温22.6℃。
潮州市位于韩江中下游，韩江自西北向东南斜贯潮州城区和潮安区，黄冈河自北向南贯穿饶平县境。
广东乌龙茶凤凰单丛感觉不算大众，它的发展前景怎么样？值得推广吗
茶叶市场可说非常大，搞得懂这个门路潜力无穷啊！先谢邀！鄙人粗见！一点人生阅历，茶叶也分群居地喜好，云南普洱当年恶意炒作，但还是有正线发展，正是这场炒作让普饵更多人饮用！福建大红袍铁观音之类！江浙一带乌龙…广东粤东凤凰单丛……台湾高山茶…总感觉地域性很强，推广方面最大障碍惯有饮用习惯！我总觉得茶叶市场真正崛起早就应有时机但却无一个真正的人才推起而已！这点对于茶叶老手可能不赞成，因这些老手对茶叶会如数家珍！但我想说的是整个市场化，光你们一小撮人知道有何用？关键是想品茗的大众知道才有用啊？比如白酒市场，来到四川人们都多数普遍知道高中低档白酒品牌，于是乎有选择性去购买品尝！而茶叶市场却欠缺透明化，太多从事售卖茶叶的商家欺负人不懂以次充好，说得天花乱坠……如茶叶市场也有行业正规化流程严格执行，品牌在严格的监控检测和权威部门的鉴定而有所划分，让消费者有一个清晰的购买方向，而不是去被人忽悠当傻逼！那么我觉得各地产业都会得到很好的推广！比如我去梅州潮汕一带，有个知名度很高的凤凰茶或单丛，对茶叶稍有兴趣的是不是就想买来试试？
提到凤凰单丛，广东潮汕人尤为熟悉，放眼全国，可能只是少部分爱茶之人听过。但提到工夫茶，可能知道人就多，而凤凰单丛正式工夫文化载体必不可缺的一部分。单丛因为独株采摘制作，而当地品种种类繁多，所以形成各种香型的单丛茶，关出名的就有十几种，不是资深茶人，很难喝得出来，可能只有“鸭屎香”因为名字而被大家知道，但真正鸭屎香是什么香气，知道的人就不多了。
所以只是说凤凰单丛，因为香气多，而且目前没有形成品牌效应，外面经营凤凰单丛的也更是潮汕人自己开的，小农经济，社群消费，面向大众还有时日。但潮汕工夫茶文化影响力之大，里面包含了跟多潮商、潮人乃至国人处事为人之道，值得尊崇和推广。
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凤凰单丛是相对较小众，但熟悉茶、爱喝茶的茶友们许多都会迷倒在凤凰单丛“一丛一味”以及香气多样且富的惊艳当中。如今凤凰单丛也一直在茶圈中备受关注。铁观音“七泡有余香”就已经为众人称道，但凤凰单丛有过之而无不及。
单凡喝过凤凰单丛的茶友们第一个联想到的词就是：
没错！凤凰单丛最令人着迷的就是它的香气~
凤凰单丛是广东的特色乌龙茶茶树品种，产于潮州市潮安区的名茶之乡凤凰镇凤凰山区，是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质极佳，外形条索挺直肥壮，色泽黄褐油润呈鳝皮黄，香气浓郁具天然花香，或带蜜糖香，滋味浓厚或醇甘且耐泡，汤色橙黄明亮，叶底黄亮，叶缘朱红，具特殊的“山韵”蜜味。
凤凰单丛茶品系较多，多以茶树叶型、树型及其成茶香型命名，如黄枝香单丛、桂花香单丛、玉兰香单丛、蜜兰香单丛等。
凤凰单丛的香型也很多，到底有多少香型，连潮汕当地的茶农都难以说清，直到1996年，搞了次凤凰单丛香型选秀，才定义出“黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”这十大香型。
综上凤凰单丛还有很大的潜力，好茶不怕巷子深！
标签： #潮安凤凰天气