- 泔水喂出来的猪能吃吗
泔水喂出来的猪能吃吗
首先说我是农村走出来的孩子，农村的孩子早当家不是？农村的孩子会喂猪啊！
跑题了啊，我的意思是说，农村家庭式养猪，是一个传统，我国脱胎于万恶的旧社会，早些年，人家吃不饱穿不暖，哪天有顿肉吃就象过年似的，人都吃不饱的年代，泔水绝对是猪的上好食品！哪比现在，社会物质的极大丰富，曾经的稀罕物肉、蛋、奶现在是吃的都不想吃，为啥？人们在解决温饱的同时，越来越注重健康、养生。农村也一样啊，注水肉、苏丹红鸡蛋，调味奶一听就让人恶心，进入市场买块肉都要仔细看是不是病死猪肉、注水猪肉。除了这些，还关心人家卖的肉是吃啥长大的，也是啊，必竟在规模化农业生产的今天，人们早已脱离了家庭式散养猪时代，农场式养猪不仅便于管理，安全，节约成本，规模化养猪有一套完整的操作流程的，我们一般不必担心猪吃啥长大的，健康不健康。但是，市场上的生猪都是“按规定操作”的吗？难道就没有家庭散养猪进入市场吗？散养猪吃的饲料安全吗？
所以，这里催生一个问题：用泔水喂养的猪肉能吃吗？
再来一个首先，什么是泔水？
词条回答：泔水是家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起(比如说桶里)混合，那些剩饭菜就叫做泔水，也叫潲水又称馊水。城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，不包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。
我们再来分析下，泔水，潲水与馊水的区别。
从字面与人们的传统思维来理解，泔水与潲水是新鲜的剩菜剩饭混合物，而馊水是泔水变质发锼后的产物。泔水的“原料”为人吃剩下的剩菜剩饭，按道理说，人吃的，猪也一定能吃，人吃了没事，难道猪吃了就会生病？
不尽然，人物猪的生理特性毕竟是有区别的，人容易得的病，猪有抵抗力；猪容易得的病，人有抵抗力。再说了，随着人们生活水平的提高，餐桌上的食物“油水”越来越大，大有营养过剩的趋势，而猪的食谱里没有“油”这个必需品，大鱼大肉给猪吃了肯定不好，这是违背自然规律的。就象转基因，虽然现在没直接证据对人类有多大危害，但违背自然的东西，还是尽量避免吧。
这么说“泔水”不能喂猪喽？
还是不尽然！你们听说过哪家猪场的猪全是用泔水喂养大的？一个规模化养猪场用泔水做饲料，一定是养殖员脑子进“泔水”了！泔水油腻腻的，还不三天两头打扫猪舍啊！再说了，大规模养殖，泔水的“产量”有那么高吗？当然没有，泔水喂养也仅存于一般农户的家庭式养殖罢了，就是家庭式养殖相信猪的一生也不是全靠泔水吃大的。
再来说下馊水，不用过多解释，食物变质发锼了的东西，给谁吃都不好，猪要是会说话，一定一天骂三遍喂它吃锼水的人！
答案出来了：泔水喂出来的猪肉能吃，并且一般出自家庭式养殖场，饲料添加少，抗生素添加少，肉质绝对不比工场里产出的生肉差！
但有个事情需要注意：重要的事情说三遍！重要的事情说三遍！重要的事情说三遍！
一、喂猪用的泔水一定要新鲜，最好的是当天的泔水当天喂！如果必须要隔夜，最好把里面的菜叶子捞出来扔掉，因为泡久了会产生亚硝酸盐。
二、喂养前要剔除泔水中的玻璃渣！喂养前要剔除泔水中的玻璃渣！喂养前要剔除泔水中的玻璃渣！（三遍），剔除残破的水杯、牙签、塑料袋、烟头、粗大的鱼刺！一定要注意啊！
三、喂食泔水的时候，最好添加玉米麸降底泔水油腻度，不可连续喂食，应“荤素搭配”。
四、喂食完泔水后及时给猪喝水，以中得泔水中过多的盐分及残油，或许还有点酒精。
五、泔水中的生肉不可喂食，动物的内脏也不要喂食，防止猪消化不良和传染疾病。
总之，泔水喂猪要讲究科学，只有这样，才能取得较好的养猪效益。
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现在喂猪的饲料有三种：规模化猪场饲料、农家土饲料、泔水饲料。
一、规模化猪场的猪
规模化猪场的猪应该是生长速度最快的猪，主要是三种饲料中猪场饲料是营养搭配最合理，猪的饲料利用率最高的饲料。
但猪场饲料中因为含有一些添加剂成分及部分抗生素成分，被认为是一种不健康的猪肉。但是现在的养殖，国家对抗生素的使用越来越严格，对添加剂的使用也有相应的规范，现在的添加剂主要是酶制剂、酸制剂、微生态制剂、中草药制剂等促生长成分，对人体是无害的。
二、农家土猪
土猪饲料种类来源比较复杂，包括野菜、青菜叶子、瓜果蔬菜等各种猪喜欢吃的饲料，还有玉米面、豆饼、花生饼、地瓜等各种粮食作物。
土猪被认为是最健康的猪肉，因为土猪吃的都是纯天然的饲料，不含有人工成分，对人体自然无害。但这些饲料相对利用率低，猪的生长速度比较慢，猪肉价格相对偏高。
三、泔水猪
泔水猪吃的是饭店的剩菜剩饭，经过加工后在其中加入玉米面等精饲料，属于不叫小众的猪，市场占有率不高。
但泔水猪被认为是不健康的，因为吃的是剩菜剩饭，但猪吃进去的饲料经过消化吸收到猪体内的物质都是一样的，所以泔水猪理论上是健康可以食用的。再加上泔水猪一般都要饲养至300-400斤，可能口感还要好于饲料猪。
只是泔水猪的生长环境相对交差，再加上国家对泔水猪的饲养是压制的(并不是说泔水猪对人体有害，而是煮泔水会有油脂析出来，这些油脂的用途是被用来制作地沟油了，所以禁止养泔水猪有一部分原因是为了治理地沟油)，有些朋友可能接受不了泔水猪。
但是要是把泔水猪和土猪放在一起，若肥猪体重相当，单纯从眼观或口感上是区分不出谁是谁的!
文/果然悠
图片/来源于网络
泔水喂出来的猪，到底能不能够吃呢？我的回答是可以吃的，但是尽量少吃不明来厉的泔水猪肉为妙!
那么，为什么泔水喂出来猪肉要少吃呢？
在二十几年前，人们用剩饭，淘米水，菜叶来喂猪，就是最初的原始泔水喂猪方式，其养出来的猪肉特别好吃，相信上了点年纪的朋友都知道的。
十几年前，我国的社会经济迅速发展起来，城市里酒店，大排档及各类饮食店很多，每天都会产生大量的泔水。于是，有一些头脑精明的人士，盯上了酒店剩余的饭菜，专门拉酒店的泔水来喂猪。
然而，这些使用泔水喂猪的人士，不仅没有捞出剩菜里的杂质，比如牙签，骨头，塑料等。甚至是一些腐败发霉，蚊蝇滋生的泔水，没有经过任何处理就拿来喂猪。因此，这些泔水喂出来的猪毒素含量高，并且体内留存大量的寄生虫！
随着时间的推移，近几年国家都在强调不能直接使用泔水喂猪。但是，每年酒店生产出来的剩饭菜很多，如果不能进行综合利用是一种浪费。所以，国家规定经过科学的处理的泔水，比如热处理或发酵处理的泔水，都是能够使用来喂猪的。但是，养殖户们使用处理过的泔水喂猪，需要定期免疫驱虫工作，并且要经过严格检测合格才能上市!
总而言之，使用经过科学处理过的泔水喂出来的猪，其肉质跟土猪肉品质差不多，甚至比饲料商品猪肉好吃!但是，最怕不法之徒使用泔水喂猪，其猪肉的品质真的很差啊！
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