白菜卖出“白菜价”，5年来创历史最低，菜农该如何“过冬”

杭州酱肉怎么吃最好

一，可以夹在馒头或者烧饼里，再配点生菜西红柿之类的素菜。这个相当于一个中式汉堡。

二，把酱肉切成薄片，然后放进烤箱里，开120度的火力，烤10分钟，烤出来之后外皮有酥脆感，很好吃。

三，吃面条时，跟豆芽青菜玉米粒配在一起，铺在面条上，就是一碗荤素搭配的盖浇面。

白菜卖出“白菜价”，5年来创历史最低，菜农该如何“过冬”

白菜价格主要受市场影响，价格不好也不要太过沮丧，办法用比困难多！例如白菜加工做成凉白菜，辣白菜，罐头等等。相信也能有个好销路，价格也能比白菜高！同一东西，不同的包装做法就会有不同的结果！所以我们不能在同一棵树上吊死，往往瓶颈就是转折就是商机。我们需要用乐观的心态面对！

最近，又到了白菜大量上市的时候，农村的集市上好多菜农都说，今年的白菜可真便宜，即使这么便宜，却还是卖不出去，这样让菜农们很着急。 今年河南的白菜价格在两毛五到三毛一斤不等，十一月上旬确实是每年白菜价格的最低点，但是，今年的价格比往年这个时候还要低，这样菜农们情何以堪！ 其实不仅是在零售市场白菜难卖，在一些大白菜的原产地，菜农们也在为白菜的销路发愁，有的说一毛钱一斤都没人要。 好多菜农大规模种植的白菜都面临亏本，除了亏本以外，既便愿意赔钱出售，目前也没有批发商来收购。 今年种植大白菜的菜农，很可能因为赔本，而选择播种其他蔬菜，但是，如果想增收，任何一种蔬菜都会有风险，如果菜农擅长种植大白菜，就不要因为今年的白菜价格低而轻易改变，否则如果每年换一种，有可能年年赶不上，甚至年年亏本。

白菜价顾名思义就是价格最亲民，也是北方大部分家庭过冬必备的蔬菜。吃法多样化，炖粉条粉皮加点五花肉那叫一个香。炒个醋溜白菜也是挺清口的，腌制酸菜开胃又下饭。

至于价格每年都会上下有所浮动，也是分地区。我是泰安的，记得我岳父原来每年都会种个十几亩地的白菜，去田间地头收菜的把价格压的很低，这样他们才会把利益最大化。后来索性就不卖给他们了，自己买个大的柴油机的三轮车自己跑济南去卖，价格也是翻倍的涨。

价格越低越不好出手，太便宜了不想卖，收菜的也很少再光顾菜地。

有条件的话还是自己去城市附近去销售，联系几个小型的市场，超市之类的成为销售点。时间一长自然而然就会有批发市场的商户跟零售商去买菜！

个人观点，希望能有所帮助。

卖出白菜价的不止是白菜。现在，广大农民的思维应改变一下了。这些年来水果和蔬菜的种植面积已经很大，接近饱和状态(我不是专业人士，只是根据价格粗略判断的)，种植户可多在电视和网上看一下农林节目或各地蔬果粮批发市场的价格与各品种的供应量，便于分析市场变化和需求，为自己来年做计划，避免白菜价。如果当地政府能帮农民分析并引导就更好了。

本来白菜就应当是白菜价，难不成还想卖个翡翠价？

先不说白菜如何大面积种植，白菜如何高产，白菜栽培如何不需较高的技术含量，白菜如何供大于求，就单说白菜属农产品一项已经注定白菜价格不会高了。因为，近二十多年来，工人工资，干部工资，退休人员工资，房价、电价、农资价、生活用品价格等等一切都在上涨，唯独农产品价格不涨。那白菜还有高价的道理么？

身边的朋友们有知道什么轻食餐的价格合理，味道好吗

很高兴回答您这个问题，因为之前有段时间我也每天跑步健身，吃低脂健康餐，而且我身边有正好有朋友开了一家轻食代餐店。

他开店的初衷就是因为吃不到健康的低脂低糖轻食，为了给自己和身边更多喜欢健康餐的朋友提供一个可以享受轻食的地方，特意请了北京大学讲授，研制了一些低脂低卡的轻食，吃起来十分健康。

轻食并不代表只吃素，不吃肉，很多人有这个错误的想法！轻食不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担，无压力，更营养，更享受，更健康……

具体的搭配有很多很多，我就不打文字了，直接上图吧，我把我朋友店里的套餐发上来，并不是推销，而且给你们当作参考自己去搭配，希望大家能从中吸取精华，有一个健康的饮食和身体！谢谢大家，点赞关注哦😯

今天逛街时发现最近新开了很多以轻食主义为主题的餐厅，好奇心驱使我前去先去替大家打探一番，这“轻食主义”葫芦里到底卖的什么药？

试过之后发现，这轻食的概念呀的确值得倡导，真的是满足了许多健身和减肥人士的需求，它的食材搭配科学合理，而且每种食材都有严格的克重控制，比例适中；少油少盐，烹饪方式以蒸、煮为主，口味清淡但味道却很不错；主食选择也很有讲究，基本都是糙米饭或者粗粮。不过对我来说这唯一的缺点呀就是它每一份的价格着实是不低，所以决定回家做好功课，然后整理出这份轻食菜谱分享给大家哦。

鸡胸肉藜麦沙拉：藜麦这种食材近些年开始比较受到大众关注，它是粗粮的一种，非常易消化，营养丰富，口感比较有劲道。再搭配上鸡胸，这道沙拉便既有营养又低脂了哦，健身人士在减脂期间也是可以食用的。做法：1. 藜麦150克淘洗后下锅煮15分钟左右，熟后捞出备用。2. 把鸡胸肉150g、西兰花1/4朵、西红柿半颗（不煮）、鸡蛋1颗煮熟后切成长条和丁。3. 把所有食材放入碗中，淋上柠檬汁，加入油醋汁，再放入黑胡椒即可。

牛油果烤蛋：许多朋友一提起牛油果都是十分抗拒，不太习惯它的味道。但尝试完这道菜之后，相信你一定会重新爱上牛油果哦。做法：1. 将牛油果对半切开后把核取出，打入一颗鸡蛋，撒上盐、黑胡椒调味。2. 放入烤箱中，上下温度200调至200度，烤15分钟即可。这道牛油果烤蛋作为一道轻食早餐实在是再好不过了哟。

那么家里没有烤箱的朋友要怎么做牛油果这个食材才好吃呢？这里小雨再给大家介绍另外一种做法，牛油果三明治：1. 把牛油果肉取出，和柠檬汁、芝士粉（可省略）、盐、黑胡椒搅拌在一起成泥状，这个牛油果酱制好后抹在成片的全麦面包上（面包可以用面包机轻轻加热一下，依据个人口味不加热也可。）2. 鸡蛋煮熟之后切成丁，再切几片牛油果和鸡蛋一起放在牛油果酱上，用另一篇面包将馅料夹住，这道三明治就完成啦。

低脂牛肉蔬菜沙拉：这道沙拉也同样是健康低脂无难度的一道料理，同时牛肉有很好的增肌作用，哪怕是你在健身期间也完全可以享用这道美食。做法：1. 牛排腌好后煎至7成熟（依据个人口味），具体煎牛排的注意事项和秘诀请参考小雨“520情人节晚餐”的文章哦。2. 把芦笋、西兰花、胡萝卜放入开水中煮熟，捞出备用。3. 将建好的牛排切成小块，和其他食材一起放入盘中，

杭州本地8月份时令蔬菜

油麦菜是一年四季都可以栽种的，在春季栽种的时间一般为4月份中下旬-5月份中旬，夏季栽种的时间一般在8月份，而秋季栽种的时间一般在9月份，当然在冬季的气温比较低的情况下，尽量要将油麦菜栽种在大棚里。

杭州8月份的本地当季时令蔬菜有:油麦菜、苦麦菜、卷心菜、生菜、空心菜、潺菜、苋菜、龙须菜、番薯叶、水瓜、冬瓜、佛手瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、白瓜、豆角、西红柿、茄子、辣椒、莴苣、竹笋、芦笋、茭白、洋葱、扁豆、四季豆等。时令蔬菜即按当前季节和节气而生长、成熟的蔬菜，具有自然的清香气息，营养且美味。

卖一千元的蔬菜有多少利润

乡村黑嫂为您回答。

黑嫂本人以前是卖过菜的，开店卖过，去村里开着车卖过，去矿上给人送过，这里面的利润各不相同，接下来咱们就说一下，以供题主参考。

一、开店卖菜一千块钱能挣多少

菜的零售利润还是挺大的，百分之七十左右吧，这个菜不像是别的超市零售品，那个利润顶多百分之二十，也就是说你卖一百，只能挣二十，而卖菜一百差不多能挣五六十。

但是，我们不能光看这个价格差，因为蔬菜有个重要问题是容易烂，也就是有消耗。

比如烂一些，比如有人买菜时会把不好的挑出来，有人会剥皮啥的，这些都要算在成本以内，所以折合下来，也就是百分之三四十。

而这些里面还包括人工、房租啥的，细算下来，一天卖一千，挣的钱也是有限的。

那么，开店需要这些成本，自己出去卖怎么样呢？这就是我们要说的第二点。

二、自己外出卖菜能挣多少

有一段时间，我在山西卖菜是专门卖给矿上那些工人，我一般情况下是进一千块钱左右的菜，然后四个小时卖完，能挣三百块钱左右。

但是，我挣这个钱是不平均的，比如我一天进两个大冬瓜，这两个大冬瓜就挣五十块钱。而其它的东西，比如葱、姜、蒜香菜这一类的，我都是白送给他们的。

另外，他们都是几个人一起买菜，一起吃饭，所以，十块钱以后的零头我是没有要过的。

所以，我挣这个钱其实浪费了很多，但生意还是挺好的。

我也去村里卖过，整体销量和利润就比这个低了很多。

题主问卖一千能挣多少，这个全看自己怎么卖。

总结：卖菜这种事，其实如果单纯的在农村村里卖，利润是很小的，因为农村种菜的人多，能不买就不买。如果去城里路边卖，利润同样小，人们都习惯去市场里买。最好的就是去工厂或者工人聚集区卖，那个利润还是可以的。

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我从事过三年的果蔬批发生意，现在又在做食堂采购工作，天天跟打交道最多的就是蔬菜和生鲜的摊贩。

现在卖菜的摊贩拿货渠道有这么几种:

7. 农村地头直接采购:这类卖菜的摊贩一般都是卖地产菜，而且大多讲究蔬菜的新鲜度，不过他们卖的菜品种比较单一，但是因为新鲜售价要高于市场上其它蔬菜。
8. 批发市场拿货:这些都是常年有固定摊位的摊贩，他们手里都有固定的“回头客”，卖的菜品种比较多也全。
9. 产地拿货:这一类摊贩都是从产地拿比较容易存放的蔬菜，而且按时节而动，基本售卖的都是土豆、山药、大葱这些易于存放，而且市场需求量大的菜，并且主要靠走量。

卖一千元的蔬菜有多少利润？

一，拿一千元的蔬菜根据售卖的地点不同，利润率也有所不同

• 早夜市:早夜市的人流量大，面对的消费群体也是中老年人居多，这里卖菜主要靠走量，因此菜品的定价要便宜一些，这样的地方卖菜平均利润在25%左右，也就是拿一千元的菜，可以挣250元，除去损耗基本可以挣200元左右。
• 农贸市场:农贸市场是全天经营的摊位，菜的售价要高一些，而且每个卖菜摊位进的货讲究个品种多样，这样是为了方便顾客可以“一站式”购齐自己想要的蔬菜。这类摊位进货讲究蔬菜的品相好、品种全，因为上货价就高，所以菜的售价也高，基本利润平均下来在40%左右，也就是拿货一千元要卖到1400元以上，基本利润抛去费用也在300元左右。
• 固定的商场:商场和超市的蔬菜除了一部分用来打特价吸引顾客的以外，因为售卖的场地费和人工费都比较高，他们并不是靠蔬菜来赚钱，而是通过蔬菜来进行引流带动其它商品的销售，因此他们卖菜的利润很低，一般平均在15%左右，也就是一千元的进货成本能够挣150元左右。商场和生鲜超市因为采购量大，本身进货成本就低，而且他们喜欢拿市场上的尾货，所以进货成本低。这就是为什么很多生鲜超市卖的特价菜品市场摊贩拿货都拿不来的原因，因为他们喜欢包尾货，面对的顾客不允许挑挑捡捡，菜品的质量上要差一些。

二，季节不同菜的利润也不同

• 冬春季的蔬菜主要靠大棚提供，加上气候寒冷，菜的损耗量大，因此这个季节卖菜利润要相应的提高，这个时候很多蔬菜的利润都会在50%以上。
• 夏秋季是露天大地蔬菜集中上市的季节，这个时候蔬菜的价钱非常便宜，因此人们买的也多，利润就会相对的低一些。这时候卖菜利润普遍不高，全靠走量，这就是为什么很多批发市场的大蔬菜贩子会选择夏季休息的原因。因为高温蔬菜损耗大，而且利润还低。
• 细菜和普通菜的利润也不同:市场一些售卖高档不常见的蔬菜的，这类菜的利润都很高，有的甚至都翻翻。比如我们北方售卖的南方一些时令菜，比如春笋、茭白、鲜黄花菜、折耳根等这些菜，这样的菜因为是为了满足一部分人的尝鲜心理，买这些菜的都是刚需，所以售价都是看摊主心情来要，毕竟市场上竞争和比价的少。不过这类菜的销量也不大，因此拿货拿不好剩在手里就可能赔钱。秋季的白菜、土豆、大葱这些菜，售价和进货价都会很低，这个全靠走量，因此卖的多利润也会相应的高一些。

卖菜是一门学问，卖一千元蔬菜的利润，主要看拿货人的眼光，还有市场上的稀缺程度，有很多卖菜的头几个月都会赔钱，因为掌握不好市场的规律。卖菜是特别辛苦的活，而且干这行的基本也就赚个养家糊口，要想发财挣大钱是很难的。

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