- 今年小龙虾的价格怎么样
今年小龙虾的价格怎么样
受今年新冠肺炎疫情影响，小龙虾行业同样遭遇滞销、物质供给困难等问题，很多用户甚至无法到塘口从事生产工作。小龙虾行业的广大水产人担心最多的是今年的盈亏会如何，盈亏的第一个关键点是行情。我们就来分析行情!毫无疑问，影响整体行情的核心因素是供求关系。
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一、行情和供求关系
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2019年的小龙虾就是典型的供求关系案例，当小龙养殖面积迅猛扩张到1680万亩时，供货量远远大于市场需求，虾价如预期一样高开低走，一路跌倒谷底，甚至部分集中区域出现不到5块钱一斤的白菜价。
图一：2019年456小龙虾均价走势图
再来看2020年，整体均价是由整体的供求关系决定：
“供”——2020年小龙虾的主产区湖北是受影响最大的地方，其次是安徽、最后是江苏，而据官方统计，同比2019年的1680万亩养殖面积，2020年增幅微乎其微，这意味着2020年供货量很有可能会减少。
“求”——随着近五年来的小龙虾火爆扩张，市场需求量是逐年增加，同时由于电商平台的逐渐加大规模，小龙虾的销售渠道越来越广(如图二)。可以肯定的讲，2020年的消费端会比2019年更加强劲。
图二、美团大数据店铺数量
虽然当前由于餐饮业的延后，导致库虾销售困难，开市后或许会出现短期虾价下跌，但是整体来讲，2020年小龙虾很有可能出现供小于求的现象，均价会超过2019年。
但是即使行情低谷的2019年也出现了众多盈利很高的养殖户，同样行情再好，也会有人亏钱，这就引出了第二个盈利的关键点：行情波动。
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二、行情波动和养殖管理
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养的好也要卖的好，小龙虾的卖价是由当天行情决定，而那天卖虾是由养殖管理决定，2019年的大量开塘本该导致苗种过剩、养殖节奏统一的情况出现。然而2020年的特殊情况打乱了这一步调，再结合小龙虾的几年来行情走势来看(图三)，2020年小龙虾整体走势依旧会遵循先高后低的规律。并且由于虾苗期受影响，小虾比例可能会有所增加，结合近日小龙虾价格(图四)，大虾和小虾价格差距会变大。所以今年的盈利机会在于三个点：一是前期早卖虾提高均价;二是高峰保产量，要产值;三是不惜售，卖大虾。
图三、2016-2019年小龙虾价格走势统计表
图四、当前小龙虾价格
三、当前管理要点 ▶
1、早投喂、投好料、投足料
早投喂，抢先机，虾苗受影响，越早投喂，恢复越早。小龙虾的生长速度很大程度是由饲料决定，投喂好料，缩短养殖周期，减轻水体空间压力，是出大虾的关键。坚持巡塘，查看料台，确保投喂足够。
2、勤管理
当前小龙虾管理要点：一是肥水稳水;二是防控青苔;三是看水色解毒;四是水草养护，同时合理的调整水位并且塘口一定常备增氧、抗应激产品。
我是橙主阿金，今年的小龙虾价格比往年更特殊，价格从3月初的十几块一斤，一直回升到4月初的30块左右一斤。这种收购价渐渐开始平稳，高峰期价格也会降下来，会跟往年一样。
▲小龙虾收购挑选规格
小龙虾价格由什么决定？
①小龙虾价格主要是由消费方决定，今年情况比较特殊，限制了消费。所以导致本该价格很高的时候，却因为消费端暂停，直接导致价格腰斩。全国各地餐馆渐渐开始恢复营业，小龙虾的价格才慢慢稳定。同时消费者也没办法接受太高的小龙虾价格，所以小龙虾价格只要维持在合适的范围，消费端就会比较稳定。
▲小龙虾口味比较好
②小龙虾价格由养殖量决定，今年养殖小龙虾的人可能会减少一点，去年由于有一部分养殖户并没有赚到钱，直接导致一部分养殖户放弃养小龙虾。从这点上看，小龙虾的供应会相应减少一点点，但这种供应的减少对市场的影响并不大。市场上总体的供应是充足的，所以小龙虾的价格不会太高。
▲小龙虾正在分拣规格
③小龙虾价格在一定程度上还由中间商决定，毕竟中间商的各个环节是需要成本的。在激烈的小龙虾收购批发运输等环节的竞争中，只有更高效的操作才能赢得更多的利润，既要高价收购小龙虾，又要低较价卖出去，薄利多销是主要盈利方式，当然还有靠销售渠道的优势。所以这个中间的竞争平衡，会渐渐向一个大平衡靠拢。
今年小龙虾往后的价格会怎样？
①个人作为小龙虾养殖户，当然是希望价格高一点比较好。但是养虾是有周期的，刚开始虾的主产区，还没有大量上市小龙虾。市场上的小龙虾供不应求，价格自然就比较高。随着气温渐渐升高，到4月中旬虾开始大量上市，直到5月中上旬的低价格。
▲收购商每日报价
②今年的虾价格，与往年肯定比较类似。在消费端没有扩容的情况下，而小龙虾的生产端也未扩容，这种情况下还需要考虑到今年的人均消费能力。在非常时期，如果经济不够景气，有可能导致消费端低迷。所以对今年小龙虾的价格判断是：与2019年的价格持平。
今年目前的小龙虾价格怎么样？
①3月的时候价格都说不行，而且身边有一些养殖户开始转行，改饲养其他的特色水产品，或者种植莲藕等其它水生作物。
▲虾塘的地笼
②4月初小龙虾的价格每天都在上涨，因为国家和地方政府大力支持小龙虾产业，会影响小龙虾的销售端。但这种销售端的火热不可持续，终究会回到正常层面。目前小龙虾价格与2019年依旧持平。
总结：
今年小龙虾的价格已经比较平稳，现在的价格，作为小龙虾养殖户已经能够接受。对于消费端来说，可能与去年同期水平相持。
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