- 章丘铁锅是个骗局吗
章丘铁锅是个骗局吗
章丘铁锅就是一个大大的骗局。
前年搬新家，添置家具时花了四百来块钱买了一口章丘铁锅，代烤兰的那种，还号称开过锅的，天然不沾锅。
用到现在已经满两年了，锈的满目创伤，锅里面黑一块，黄一块，白一块的，用猪皮擦，用食用油抹，装一锅油泡上十天，什么办法都用上了，该锈还是锈，该花还是花。更可怕的是，我发现章丘铁锅特别软，用锅铲就可以把锅划出很深的印记，我怀疑锅的材质应该是什么合金之类的东西，因为材质软容易成型，可以节省很大的制作成本。
铁锈（氧化铁）洗不干净食入过多可能造成人体重金属沉积伤害身体。假如它的锅体成分是合金，要看掺进入的是什么，假如这种合金是有毒的，不健康的那就太可怕了！
实在是弄不好了，就把这口章丘铁锅扔了，毕竟，健康是第一位的，因为我们每顿饭都要和锅打交道！
作为多年家里的主厨，锅要不粘只有两种可能，要么有涂层，要么是有油保护着。
章丘铁锅就属于第二种，我老家的铁锅就不粘，每次我炒完菜，只能用水冲一下。但我老婆有洁癖，有一次用洗洁精洗，然后就粘锅了！后面拿几块肥肉煎一下，然后只用水冲一下，就又正常了。
除了章丘铁锅，还有贵上天的钛锅，都要油养才不粘，绝对不能用洗洁精洗。
如果喜欢大火多油暴炒的，就要用铁锅，章丘铁锅也是不错的选择。
如果做菜喜欢喜欢少油，小火慢慢煮的，不粘锅是首选。不粘锅烧焦几次就变粘锅了！
百分百是个骗局，不过，错不在铁匠，而是某电视台节目！
首先，看一下工艺，章丘铁锅的卖点之一是人工捶打，但如果你有点常识，同样原材料，机器锻压，肯定比人手锤子敲打力量更大和受力更均匀，铁锅又不是工艺大师制作紫砂壶，人工技术也许会让铁锅有艺术感和情怀，但并不会让质量更好。
其次，难道是章丘铁锅原材料特殊吗，难道是章丘铁匠掌握着越王勾践的冶炼技术吗，从所有报道来看，都是铁锅厂购买的现成铁板而已，所以，此条不成立。
然后，节目中，在铁锅里不加水不加油水追鸡蛋的把戏，那只是一个水蒸气托浮物理现象，任何普通铁锅，在一定温度下，都会产生同样效果，饭店的大厨基本都是高温烹炒加快速颠勺搅拌，家里的燃气灶，一般是达不到这个温度效果的。这点，只能说明节目编导的无知或者为了节目效果的夸张。
还有，目前各种实验证明，除非使用特殊涂层，如特氟龙，否则铁锅不沾，是不可能的，网络小视频各种所谓开锅，也不过是让铁锅有层油脂而已。
最后，现代科技下多层材料复合锻压的金属锅，各项指标远超普通铁锅。所以，章丘铁锅，并不比用普通铁锅更好，这不过是一个有意无意的骗局而已。
最后，现代科技下多层材料复合锻压的金属锅，各项指标远超普通铁锅。所以，章丘铁锅，并不比用普通铁锅更好，这不过是一个有意无意的骗局而已。
章丘铁锅基本就是骗局啦，材料上面就是现成进货的铁板，然后人工打造。
如果从工艺稳定上来说，现在工业模板压制出来的锅的质量远远比人手打要好，纯粹的就是炒作情怀导致价格高企，和电视销售没什么区别。你认真看一下那些介绍，基本普通的锅都是能做到，甚至比他做得更好，制造铁锅的真正核心是冶炼工艺，连铁都不是特殊冶炼的，那基本没什么核心竞争力了。
不过如果从功能上来说，它是兼具所有锅的功能的，也不能说完全骗你啦。
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