- 你认为哪儿的朝鲜冷面最好吃
你认为哪儿的朝鲜冷面最好吃
我在平壤吃过冷面，感觉很一般，当然不是玉流馆做的，，今年8月初在延吉住了几天，在金达莱冷面馆享用过多次冷面，这家店的老板祖辈160多年前来到中国，做冷面传承五代，18元一碗，里面有几片牛肉，两个牛肉丸子，配上小菜，还加上一片西瓜，色香味俱佳，很大一碗，性价比高，我为这家店点赞！
‘中国乃至全世界最正宗的冷面 只有鸡西冷面 延吉和朝鲜的冷面纯属猪食 鸡西冷面的唯一的特证在于鲜咸 淡酸 香辣 爽口 追求纯正素食 而其他冷面则都是甜口 还放牛骨汤和鸡蛋 太恶心人 这是人吃的吗 连荤素都不分
朝鲜冷面顾名思义是由朝鲜族发明的，因为它清凉可口老少皆宜，后来在东北地区普及开来，东北地区各个民族都有喜欢食用朝鲜冷面的人。再后来随着改革开放户籍管理放开随东北地区南下人口，冷面也流传全国。
但以我的亲身经历，南方尤其是两湖两广及海南的人对朝鲜冷面并不感冒，这从另一个侧面表明生活环境造就饮食习惯。
说到朝鲜冷面，最主要的当然是面和汤了。 说到面。正宗的朝鲜冷面，是要用特制的荞麦面，但并不完全是荞麦面，而是由小麦粉，荞麦面和绿豆淀粉组成的三合面。 这样做出来的面筋道有嚼头。
而说到冷面汤，冷面汤一般是用牛肉汤或鸡汤，具体味道分成两种，有咸口和甜口的。在朝鲜族分布最多的延边地区和牡丹江地区，那里的冷面都是甜口的。最近延边地区吃冷面还有了一些新吃法，就是吃冷面时配上一盘或几块锅包肉，本人看过没吃过，据说很是不错。
而在离两地都不远的鸡西，当地人则喜欢咸口冷面，配以一种叫辣菜的特色小菜，这种辣菜有20余种，本人曾经好奇的数过，结果还是没弄明白到底有多少种。在鸡西，这样的冷面馆很多，不论冬夏，人满为患，确实是一道风景，但离开鸡西，这种辣菜就销声匿迹，着实令人不解。
而在哈尔滨，长春，吉林，沈阳，抚顺的冷面则普遍趋向甜口，沈阳著名的西塔大冷面，本人没吃过，不知是何种口味？去沈阳一定品尝一下。
我的家乡鸡西，是一个富饶美丽的煤炭古城。如今的鸡西由于煤炭萧条，整体经济产业下滑，人口流失严重已经。
但是我们有两样非常出名的食品，冷面和鸡西刀削面。说到这两样我想大家都有所耳闻，来过鸡西吃过的，或听朋友说起的。说到冷面，我不得不承认可能是朝鲜族延边的地方有正宗冷面，但我们鸡西冷面已经改良几十年，一直追求一个口味始终如一不变。小时候天气一炎热，爸爸就给我个闷罐，让我去买冷面，当时的冷面论两卖。一块五一斤，买上二斤冷面回家够五个人吃，吃的很爽很开心。这么多年过去了，依然觉得味道三十年不变。
所以要说正宗，没有正宗，只有你们地方的人吃惯的才是当地人心中的正宗，
这个问题把圈缩小了！
哪里的朝鲜冷面好吃？？
我想如果是问哪里冷面好吃，那么以点带面不好回答，但是既然提到朝鲜冷面，那么目标点肯定是吉林延吉，长白山区，还有辽宁丹东一带。如果再细化，辽宁，丹东的冷面，说实话我不是很喜欢！长白山地区的朝鲜族非常多，延吉更不用说了，朝鲜族自治州。这是地域因素。冷面在这几个地区算是主场了，但是，我却很不习惯纯正的朝鲜族冷面。不知道题主问的是出于什么思维，是想知道哪里冷面好吃？还是哪里纯朝鲜族冷面好吃？？如果题主是汉族人，那么我建议不要去研究哪个真正的朝鲜族冷面好吃的问题了，因为真正的朝鲜族冷面我们吃不惯！！真的！！我个人还是喜欢东北常见的黄冷面，配上改良的酸甜口的冷面汤！但是这个冷面虽然是冷面，但是却不是纯正的朝鲜冷面！！我去延吉，珲春，龙井，丹东，十五道沟，都吃过冷面，没有一碗吃完的，但是你如果让我选，哪里的朝鲜冷面最好吃，那么延吉的还算是能吃！（不是贬低，不是你们做的不好吃，是我吃不惯的意思，见识短，老乡们别介意。）##原创##
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