总部在蚌埠的企业
安徽建工集团总部在蚌埠
作为公司的总部，它负责管理、协调和监督集团在蚌埠及周边地区的各项业务活动。蚌埠总部的职能包括但不限于：
总体规划和战略决策：制定集团在蚌埠地区的发展规划和战略方针，确保公司目标的实现。
业务管理和协调：负责协调各个部门和项目，确保业务的顺利运行和协同合作。
人力资源管理：负责招聘、培训和管理公司的员工，并提供必要的人力资源支持。
财务管理和资金筹集：管理公司财务活动，确保预算的执行和资金的妥善运用。
市场推广和业务拓展：开展市场调研、推广公司产品和服务，寻求新的业务机会和合作伙伴。
一道菜，一个故事，中国名菜传说，你知道多少
江苏招牌菜：阳澄湖美佬蟹， 中国的一句歇后语“…螃蟹上街，横行霸道…”用在当今美帝身上正合适，这就是美佬蟹，纸老虎。——美帝对待世界各个国家：长臂管辖，横行霸道，歪理邪说，颠倒黑白，谎话连篇，无事生非，甩锅大王，吃饭砸锅，废纸印美元，薅羊毛，不得人心。你懂的，美佬蟹，纸老虎！～～～～心中有信仰，脚下有力量💪 💪 💪
有一个很经典的相声段子名叫《珍珠翡翠白玉汤》，不论是否相声迷，我想大多数人都听过这个段子。内容讲的是起义中期朱元璋在落难一个破庙时生了重病，一个要饭的叫化子看他可怜把自己白天要的剩饭和了点泔水打入一块馊豆腐，煮熟，然后在汤里洒了点在街上拣回来的烂白菜帮子。叫化子把这么一碗热腾腾的汤汤水水端给朱元璋吃，并且给这碗汤起了个名字叫珍珠翡翠白玉汤，后朱病愈。做了皇帝后，山珍海味吃腻了，想起了珍珠翡翠白玉汤，于是花重金请到当初的叫化子重做当年的珍珠翡翠白玉汤。
不知道这个故事来自野史还是后人创作编剧。近来经常想起，很有意思。
说起名菜的传说故事，不由想起了我们徐州沛县的鼋汁狗肉，鼋汁狗肉名字的由来和大汗开国皇帝汉刘邦有着密不可分的关系
相传汉刘邦和大将樊哙从少年时就是好朋友，到了青年时期樊哙以卖狗肉为生，刘邦则过着贫穷的生活。
刘邦经常在樊哙狗肉铺里吃狗肉而又付不起钱💰，时间长了樊哙也承受不起，就让刘邦去微山湖里去打鱼，刘邦去微山湖里打上来了一只老鼋，于是樊哙把老鼋和狗肉煮在了一起，成熟之后竟然鲜香四溢，飘香全城，只引得全城人士皆来购买狗肉。
因购买狗肉的人士太多，一个菜刀切不过来，于是人们用手撕着吃狗肉，最后发现手撕的狗肉比刀切狗肉劲道弹牙，越嚼越香，就这样手撕鼋汁狗肉的传统方法流传开来了。
由于鼋汁狗肉历史悠久，风味独特，成了全国闻名的特色食品。
这个鼋汁狗肉的传说故事有几个版本，有了解其它版本故事的朋友接着讲，欢迎朋友们参与评论，交流，谢谢😜
我是【老宋的家常美食】，谢谢朋友们欣赏老宋的作品，谢谢您的支持评论和关注，下期见。
电影《金玉满堂》剧照
南北珍馐水陆杂陈，按中国饮食源流说，是先有燧人氏的钻木取火，再出现夙沙氏部落的煮海水为盐。从最初裹腹追求升华至品尝美食。现知的，或是始于战国时期。
彼时，秦国的吕不韦主持编撰了一部名著《吕氏春秋》，其中的《本味》篇，又被认为是中国烹饪理论的开山鼻祖。而汉朝使者带回了菠菜、胡瓜、胡豆等，令食材在选用上愈发广泛。
古代烹饪史上有两大飞跃: 一是汉朝煤的出现；二是南北朝时期,烹饪制作用上了“炒”。到了唐朝，饮食文化空前繁荣自成体系，再往后，什么四大菜系、八大菜系相继成形。
正如孙中山在《建国方略》中所言:“中国近代文明进化，事事皆落人之后。惟饮食道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物，固大盛于欧美；而中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾”。
电影《食神》剧照
菜系为菜肴之流派，多以地域划分，只是这种划分一直都在变化。清代只大致上分作京式、苏式和广式，民国时期又成了华北、江浙、华南和西南四种流派。
近现代，形成了鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜的四大菜系，并最终演变成鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，即八大菜系。另如上海本帮菜、中原菜、西北菜、胶辽菜……等，却是以文化流派来进行划分了。
八大菜系里各有不少自家的名菜，且背后向来多有一个典故或传说，即便如“满汉全席”这类集美食之精华的宫庭盛宴也是如此。不过，众多名菜当中也有两个“例外”。一是“左宗棠鸡”；二是“佛跳墙”。
左宗棠鸡，顾名思义必定是与晚清名臣左宗棠有关。可实际上，有说其实二者没有半毛钱的关系。这道菜虽说在国内存在感不高，可在美国却是名头甚响，俨然是美式中餐的“头牌”。
美式“左宗棠鸡”
据说，1952年美国太平洋第七舰队司令雷德福特访问台湾省，接待的梁序昭聘请彭长贵掌厨。席间，雷德福特品尝了一道菜，感觉非常美味，便询问这菜叫啥？彭长贵随口起了个名字: “左宗棠鸡”。
若按这说法，这道菜确实是与左宗棠无关，并且虽然标榜的是湘菜，可无论是从口感或制作上也与传统湘菜相去甚远。美国的“左宗棠鸡”，口味偏向酸甜，更像是糖醋排骨或粤菜中的生炒骨，只是在食材上，将排骨换作了鸡块，制作上并无二致。
在中国还流传着另一版本，说的是左宗棠当年抬棺出征到新疆平叛，由于路途遥远补给不便，某天随军的厨师便简单做了一道左宗棠的家乡菜，左宗棠吃完赞不绝口。自此，这道菜便冠以“左宗棠鸡”。
相传，从清末开始，“左宗棠鸡”便是湘菜里的一道名菜。湖南人嗜辣，因此在左宗棠的家乡湖南，这道菜口感上偏咸偏辣，显然更符合湘菜的特点。只是，在某食谱上，竟冒出了“左宗棠鸡”又成了淮扬的名菜。
淮扬菜“左宗棠鸡”制作方法
与“左宗棠鸡”墙内开花墙外香不同，闽菜的扛把子“福跳墙”其名称由来，据说国内就有不下七、八个版本，且时间跨度之大，在中国众多美食中也极为罕见。
“佛跳墙” 又称“满坛香” 、“福寿全” ，是福州的首席名菜。一说是唐朝的高僧玄荃， 在前往福建少林寺的途中，夜宿福州某旅店，与之一墙之隔是当地的官宦人家，当天晚上在家中宴请宾客。
筵席间，当“佛跳墙”开坛上桌后香气四溢，住隔壁的高僧闻香垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，禁不住翻墙而过，也想一饱口福，“佛跳墙”之名因此而。
佛跳墙，是一道集山珍海味之大全的传统名菜，说其创立于唐朝并无不妥。史载，早在隋朝时，海味、海鲜等海产品便已赫然出现在餐桌之上。
著名闽菜“佛跳墙”
佛跳墙是将几十种原料煨于一坛，令食材的原味相互渗透，口感上层次感十足。传统的做法，是煨器必定选用绍兴酒坛，且须以荷叶封坛加盖。
关于“佛跳墙”流传最广的一个典故，是认为此菜是清朝同治年间由郑春发改良而成。据说福州扬桥巷官银局的一位官员，在家中宴请当时的福建布政司周莲，官员夫人亲自下厨，选用多达20多种的肉食原料放入绍兴酒坛中，经慢火煨制而成。
周莲品尝后，总是忘不了这一口。最终，干脆带上衙厨郑春发向官员夫人请教。多年后，郑春发开设了 “聚春园” 菜馆，将此菜加以改良，选料上多选用海鲜而减少肉类。
菜肴虽然创制出来了，可却苦于还没有菜名。一天，菜馆来了几个秀才，堂官捧了一坛菜到秀才们的桌前，坛盖揭开满堂香。得知此菜尚未起名时，一秀才即席赋诗: “坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。” 至此，此菜便被称作“佛跳墙”。
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