2023年牛肉行情走势
2023年牛价上涨的概率较小，整体将会趋于平稳。
从市场供需来看，由于之前很多养殖户没有销路或是交通不便，出现了压栏的情况，现在活牛市场处于阶段性爆发释放，市场供大于求，育肥牛价格下跌，而这一局面大概会持续3年左右。
但是根据市场规律来看，由于国内的肉牛产能依然处于无法自给自足的状态，所以2023年育肥牛的价格不会下跌太多，整体会趋于平稳。
根据当前中国肉牛产业的实际情况，并结合外来因素影响作用综合汇总分析，预计2023～2024年中国肉牛行情大概率是全线继续下跌的走势，但是距离跌到最低点应该已经不远啦！
特别是在2023年下半年，中国北方牛源主产区夏秋放牧季结束之后，犊牛、架子牛、繁育母牛等各类牛源都会集中上市销售，各类牛源行情都将面临明显的下行压力。
中央储备牛羊肉大量投放！牛羊价会如何变化
原来是中央储备投放了啊，我说今年牛羊肉怎么便宜了，还有几天就过年了，我们这里牛肉一百元三斤，之前从来没有这么便宜过。超市里面羊排也就35左右，原来是国家提前给我们储备了，感谢政府，给百姓省钱！
中央储备牛羊肉大量投放！牛羊价会如何变化？
临近春节，中央储备的牛羊肉大量投放市场，会对国内的牛羊肉市场造成一定的影响。国人是以猪肉为主，现在市场猪肉价格便宜，大多数消费者但是购买猪肉，人们在置办年货时间，大多数购买的肉食品都是猪肉、土鸡和鸡蛋，购买牛羊肉的消费者不多，牛羊肉是有价无市，中央储备牛羊肉大量投放会使销售价格下降。
大家都知道，在2019年的非洲猪瘟疫情期间，国内各个地方的猪肉价格暴涨，我们这里的猪肉价从每斤7元左右暴涨到45元。肥猪严重缺乏，牛、羊、鸡、鱼肉作为猪肉的替代品，肥猪与肉羊的价格是相辅相成的，一荣俱荣，一损俱损。随着猪肉价格的暴涨，牛羊肉的销售价格也搭车涨了价，达到了历史最高价格。今年肥猪价格持续下跌，也带动了牛羊肉价格的下跌。我认为在春节前中央储备牛羊肉大量投放市场会对国内的牛羊肉价产生一定的影响。
一是饮食习惯的影响，国人大多数是以猪肉为主要的肉食品，在猪瘟疫情期间，消费者没有办法，只能选择价格稍微低的鸡鱼和价格差不多的牛羊肉。但是长期食用牛羊肉的消费者也不多。现在猪肉价格持续下跌，每斤价在十元左右，而牛羊肉价格是猪肉的几倍，消费者置办年货时自然就会购买猪肉，那么牛羊肉是有价无市，价格自然跟着猪肉下跌而下跌。
二是中央投放的储备牛羊肉是冷冻肉，在春节前人们是很有钱的时间，不论外出打工还是在当地工作的年底钞票是丰厚的，基本上是不购买冷冻肉，虽然新鲜牛羊肉价格高于冷冻肉，但是冷冻肉吃味差，消费者是很难购买冷冻肉的，因此，对牛羊肉价的影响不大。
三是近几年来国内进口的牛羊肉增加幅度比较大，由于消费需求显著增加，加之国内产量波动， 2021年1-5月中国牛肉进口数量为97万吨，相比2020年同期增长了15万吨，同比增长18.6%，去年1-7月中国羊肉进口数量为274481吨，同比增长13.1%，进口量达到历史最高水平。进口量的增加加快了国内牛羊牛肉价格下跌的速度。进一步增加市场总体牛羊肉供给量。进口的牛羊肉价格远低于国内生产的价格，进口量的增加加快了国内牛羊肉价格下跌的速度。
四是养牛羊的红利时期也随着养猪的红利时期结束而结束，现在逐步进入正常的利润时期，过去那种养殖暴利已经不存在了，养牛羊人要正确对待利润的变化，现在养羊人购买的育肥牛犊和羔羊是牛羊价格最高时期引进的，成本比较高，随着肥猪价格逐步下跌，牛羊价也会随着下跌，这是正常的。大家都知道，在2019年非洲猪瘟暴发时期，牛羊作为替代品，销售价格搭车涨了很大的价，各个地方的牛羊肉销售价格已经超过每斤60元，达到历史最高价格。现在肥猪价格持续下跌，带动了牛羊肉价格的下跌，这是必然的，在春节期间购买牛羊肉的消费者都会减少的，价格都会下跌，中央储备牛羊肉的大量投放加快了牛羊肉下跌的速度。
如果中央储备牛羊肉大量投放市场，牛羊肉价格会怎么变化呢？
本人非常喜欢吃牛羊肉，根据科学分析，牛羊肉的营养价值远远超过猪肉，可惜的是我国牛羊肉价格太高了。
根据头条自媒体视频显示，很多在外国旅游玩自媒体的大佬，在视频中介绍牛羊肉价格都非常低。
如果我们中国中央储备牛羊肉大量投放市场，其实对市场影响根本不大，因为我们中国人口基数非常大，我们中国储备牛羊肉可以说是杯水车薪。
我国猪肉与肉鸡生产比较发达，价格比较低，所以购买猪肉的比牛羊肉多。
按照市场规律，牛羊肉购买力降低，价格应该降低，但是中国人口基数非常庞大，牛羊的饲养跟不上市场需求，所以牛羊肉价格高居不下。
中央储备牛羊肉大量投放市场，充分说明市场上牛羊肉价格太高，国家为了调控市场，所以才大量投放市场，希望老百姓能够吃上健康便宜的牛羊肉。
