无锡菜真的很甜吗
无锡菜有的菜的确很甜，有的不甜。像青炒蔬菜类就不需要放糖，只有放酱油红烧的菜，如红烧肉，红烧鱼等是需要放糖的，收汁后的菜品看起来浓油赤酱，吃在嘴里咸中带甜，甜中带鲜。
还有点心如无锡的小笼包也是偏甜的，老无锡人早已习惯了这种口味，换成北方人就觉得太甜了。
还有比较甜的如荠菜猪油，豆沙，黑芝麻汤团也是甜的。和其它地区的甜点用糖量应该差不多吧，没有特别的甜到发腻。
无锡卖菜去哪里
1、南禅寺蔬菜批发市场，地址：江苏省无锡市槐古路老菜场对面；
2、瑞德蔬菜果品批发市场，地址：江苏省无锡市运河路88号；
3、丁山蔬菜批发市场，地址：江苏省无锡市汤蜀路与紫砂路交叉口东150米；
4、蔬果乐购朝阳蔬菜水果批发市场，地址：江苏省无锡市梁溪区惠麓苑108号。
卖菜利润有多大
我住在菜市场楼上已经四年了，因为在这里做点小生意，每天都要去买菜，所以和菜市场里好几个摊位的老板都混的很熟。
我们在的这个菜市场买菜很方便，又便宜，摆摊的开店的都有，每天早上六点开始，就很多叔叔阿姨来买菜了。新鲜又实惠，比超市里便宜很多种类也齐全。节假日更不用说。
以往我们的印象里，卖菜很辛苦又不赚钱的想法已经不存在了。千万不要这样想，他们做得好的每天三四千，摆摊卖的最少也有三四百，遇上节假日一天五六千，对于年纪大的阿姨来说一天两三百也比扫地，洗碗不知强了多少倍。
每个地方都有两个以上的大型蔬菜批发市场，所有的人都会在凌晨两点左右去把菜拿回来，这点挺辛苦，因为去晚了挑剩下的菜品质不好，无法卖到好价格。
批发蔬菜都是按一件一件的计算，没有论斤的，拿回来比起一件20斤的小上海青，成本10块钱，在店里卖3.5元一斤，中间的利润是多少？可能你觉得不可能吧！这么便宜，批发商还赚钱吗？这个就不需要你担心了，他们赚的何止几毛钱，是上千万的钱。批发商从来没有亏本的，比零售赚更多，量大，农民的卖家更低，中间翻倍的利润空间是惊人的。
我做生意需要的青菜挺多，所以在一个摊主那里长期拿，她给我15块钱一箱，我特别感激她，就赚了个跑腿费。
但是只要你的店客源稳定，可以修一个小型的冷藏室，批发回来的蔬菜可以放进冷藏室里保鲜，这样就不需要频繁熬夜去抢购啦！
怎么做到稳定的客源呢，就要看你会不会做生意了，很多做饭店的每天都需要采购肉类和蔬菜，为了保证食材新鲜，他们一般都是在菜市场拿货，每天至少几百块钱的货，只要保证你的蔬菜新鲜，质量好，价格合理，饭店就能长期在你这里拿了。
如果能有两三家饭店长期拿，一个月加上零售，起码也有四五万的收入。这还是属于小型的店，现在很多做成规模的生鲜超市，每个月的营业额都是几十万的。
当然要注意的就是别让人拖欠太多的欠款，不然很难收回来，我们家楼下这个老板，因为饭店长期在她家进货，所以给对方赊账是常有的事，她家生意好，拿货的也有好几家，有的催下会就把钱结清了，但是有的却一直拖欠，要么就只结清一小部分，她把账都记录在本子上，月底一算账，对方欠了十来万了。
打电话去就说忙，找借口说会结清，左等右等都没反应，跑去店里找人，老板跑回老家去了，生意都不管了，店员说生意不好做，老板也不管，只有等他回来再说。
遇到这样的事也没有办法，最坏的结果也是报警解决撕破脸皮，其实做生意和气生财，谁也不希望遇到这种事情，给自己找麻烦是最苦恼的。
还有这些专门做本地菜的摊主，在市郊承包一小片地出来种点菜来卖，或者有这个渠道的朋友，这类菜非常受欢迎，价格比批发的菜贵不说，品质并不是很好，但是现在的人不太喜欢大棚种植蔬菜，或者外地输送过来的，对于新鲜采摘的青菜尤为喜爱，有的饭店也会以本地菜做噓头，价格高得离谱。
这类摊主每天早上的菜都会被阿姨爷奶的一抢而光，基本就上午出摊，轻松赚个小两千，下午就打牌去了。
只是你可能看到他们脸色疲惫，显老，我们内心还是觉得卖菜赚的都是辛苦钱，但你可以看到每个摊主都是穿金戴金，日子过得滋润啊！
结语：其实哪一行不辛苦，你上班不辛苦吗？不用加班吗？老板好当吗？公司开得大压力大吗？每晚睡得着吗？千万不要小看任何一行，行行出状元，只要仔细专研，卖菜都比白领强。
别看卖菜的不起眼，真的是赚钱的生意，自从知道这些后，我都和老公商量，等不开店了我们也去卖菜，成本低，利润高，不过卖菜也有些门道，不懂和不能吃苦的还是不要轻易尝试。
而且最重要的是，现在很多人都喜欢买菜做饭，民以食为天，卖菜生意稳定，每天都要吃的东西不可能没有销量。
我本不想回答这个问题，但想了想还是给各位想卖菜赚钱的人一些忠告，那就是永远永远不要在菜市场卖菜。我家就是集贸市场卖菜的，父母从事这个辛苦要命的行业20年了，我切身体会到过其中的艰辛。
卖菜利润当然是有的，我可以跟你说我家现在一年的收入是多少。我家365天全年无休，其中300天的时间都要我爸去市区进货，每次批发的总额都在5000元左右，一年下来就是150万，而销售一般是加三成到四成卖，一年的销售额大概就在200万左右，所以理论情况下一年能赚50万。看着是不是很心动，我只能说呵呵，卖菜最大的损失就是蔬菜腐烂，这不是一个小数额，尤其是夏天，菜扔的真的是多。一年光腐烂扔的菜成本都有5万到10万！所以利润是不是就剩四十万了？我家有两辆车一辆货车负责进货，一辆负责送菜，每天的油费开销都要100左右，一年下来光油费就要4万块钱，再加上维修年检保险等其他费用一年下来也要1万，所以利润是不是只剩35万？还有摊位费，方租水电费，一年下来下来5万块钱，还剩30万。
所以这30万就相当于我们家实际可支配的收入，一切生活开支都是从这些钱里支出，我现在上大学，一年的支出在5万元。父母生活比较节省，而且吃菜不花钱，一年的开支也在5万元左右，所以你认为还有20万左右的剩余？你错了，这里面还有人情支出，我报二外班额外支出，还有其他杂七杂八的支出，都是必不可少的，所以最后能剩10到15万左右就是不错的了。
如果你没有孩子教育支出，一年15到20万的净收入，你满意不？更何况这是一年365天风雨无阻的起早贪黑换来的，你能吃这苦吗？而且干几年身上就会出现一堆毛病，你能接受
蔬菜的利润很可观的，具体的利润和盈利我分为五点来谈一下！
1、进货渠道
进货渠道估计很多人会嗤之以鼻，不就是到批发市场去批吗？
没错，但这只是一个方面！而且批发市场也不是最便宜、最新鲜的！批发市场我们就不介绍了，这里介绍批发市场之外的零教蔬菜！
大凡批发市场的价格是由批发商定了的，讨价空间不大！而在市场外有很多农户自种的菜，这种菜新鲜、讨价空间大，特别是应季菜根本不是一回事。你要做，就得收农户的应季菜，新鲜且利润大。其余的才是找批发商！
2、价格的制定
可能又有人说了，这个不是很简单吗？别人怎么卖我就怎么卖呗！如果这样说，你的生意做不长！
价格的制定包括:进价十运输成本十损耗十除冰二价格！
除冰可能很多人不知道是什么？
一般而言在小青菜、西红柿、生菜、茄子、黄瓜等装蔬菜的泡味箱内会有两瓶1、5升的冰，这个是包含在你的进价里的！因为有的和批发商长久往来，他的进价肯定是比你新手低的！除了上面的因素，你的价格凭什么和人家一样？
3、菜品的摆放及整理
蔬菜不是说你拉回来，随便摆就可以的！你去市场看一下，生意好的摊位菜摆得很好看，整洁、干净让人一看就有购买欲！
那如何摆？
摆之前你要做的是整理，把烂的叶子弄掉，小青菜和生菜的头削平，(这些是属于损耗)。菜整理好了，按形状、大小、颜色分门别类码整齐！
4、如何有针对性的销售
卖菜除了会吆喝嘴甜，还必须懂一些烹调知识！
如果客人问你这个菜怎么烧比较好，而你却回答不上来！试想，你会买吗？
所以，多了解烹调方面的知识有助于你准确细致的推销！
5、销售渠道的扩展
想要挣钱，只卖零散客户是挣不了多少钱的！零散客户的讨价还价、分斤失两，会把你的利润打薄！因此，想挣钱就得多渠道！
学校食堂、餐厅、小家常馆、工地食堂、小食堂等等，他们用量大而稳定，只要促成几个固定客户，利润非常可观！但切记这类客户的价格不能太贵，这种是靠走量而非价格！
只要有稳定客户，加上散户，一年挣十五到二十万不是问题。但是辛苦！起早贪黑、没有节假日！
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