平顶山麦子成熟了吗
平顶山市342万亩小麦陆续开镰收割，预计到6月5日基本结束，机收高峰时间3－4天。目前，该市组织15万台以上农业机械投入生产，其中联合收割机7000台左右。为保障“三夏”生产顺利进行，该市各县（市、区）、街道还专门成立了“三夏”帮扶小分队，对困难农户，劳动力外出打工的农户进行帮扶，并和农机手建立联系，力争成熟一块，收割一块，确保小麦颗粒归仓。
今年小麦价格会上涨吗
笔者对此类话题的观点一直很明确，那就是今年的新麦价格肯定去去年同期要高，这一点毋庸置疑，但是产量下降也绝非支撑新麦价格大幅度走高的决定性因素！
简言之，今年的新麦市场价格上涨幅度非常有限，那些持有今年小麦减产来促进市场价格暴涨的观点的人可能要在后期小麦市场的进程中逐渐失望了。
质量参差不齐，促进新麦价格走高！
5月中旬至下旬的大范围降水，导致主产区新麦产量和质量不同程度下降。湖北、安徽、江苏等江淮一带产区，小麦成熟收获期降水最多，对小麦整体品质及产量的影响最明显；河南南部、山东部分区域小麦也不同程度受到影响，2018年小麦产量和质量较上年明显下降。
由于主产区新麦收获期不一，加之降雨等不利天气波及区域各异，使得主产区新麦质量情况呈现区域化分布。受此影响，今年各主产区新麦市场收购价整体呈现低开高走态势，大型面粉企业新麦收购提价力度较大，目前各地新麦市场价格不仅明显高于托市收购价格标准，而且比去年同期的同等级的新麦价格要高。
临储库存依旧高企，制约新麦价格走高！
虽然近期面粉企业逐步加大新麦使用力度，使用临储小麦的进度放缓，但是笔者以为，临储麦依旧是制约新麦价格持续走高的主要因素。
数据显示，截至6月上旬，国家临储小麦剩余库存量为7401万吨，同比增加1648万吨，7401万吨这个数值远超我国今年小麦的减产总量。
也就说很多人担忧的今年小麦不够吃的情况是不可能出现的，因此，小麦价格也绝对不会无休止的上涨，其上涨势头也肯定会受到临储麦的明显制约。
望周知！让自己的亲属、朋友了解。
《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答！06.14
总体来看，今年的小麦价格想要上涨并不容易。
首先就是如题主所讲，7000万吨的小麦库存是需要尽快消耗掉的，目前每周投放300万吨，这能充分保障市场的供应，新小麦上市后拍卖会暂停，但新粮上市后也意味着市场供应的大增，价格也只会在托市价格附近徘徊，等到9月底托市结束，也就意味着新一轮的库存小麦拍卖开始——最让人担心的是，库存小麦拍卖去库存力度非常的慢，7000多万吨不知道要拍几年才能拍卖完，截止目前还有2014年的小麦没卖出去呢。
其次就是托市和拍卖底价。2019年的托市收购价格已经明确下调3分，那么库存小麦想要顺利出库，拍卖底价的下调也是顺理成章的事——目前尚不知道下调幅度如何，预计会在3-6分之间，时间可能会调整到托市收购结束之后。
第三个问题就是需求问题了。小麦需求主要就是食品需求，而面粉的用量每年都是非常稳定的，价格弹性很小，目前小麦加工企业利润主要依靠的是麸皮市场来平衡。但今年也看到了，由于疫情的影响，麸皮需求低迷价格走低，这给加工企业带来利润上的压力，上调小麦价格也就变得较为困难。
综上所述，在去库存的大背景下，尽管有托市收购给小麦市场提供底部支撑，但受大环境的影响，今年小麦价格预计还是以稳为主，托市结束后，价格会在托市价+保管费的附近波动——除非在麦收前后出现异常天气状况。
今年小麦价格涨肯定会涨一点，价格略高于去年同期价格水平，因为目前库存小麦总量8989万吨，比去年同期下降了3000余万吨，并且在每周400万吨挂牌拍卖，成交率13%，新小麦上市，价格可能是“高开”行情。
一、今年小麦总产量及总消费量
今年冬小麦播种面积3.57亿亩，比去年减少1.9%，总产量1.34亿斤，比去年下降1000万斤左右，工业消费总量12828万吨，比去年增长1.3%。今年南方小麦受锈病、赤霉病危害，安徽赤霉病发生3500万亩，河南赤霉病发生8000余万亩，北方小麦受“倒春寒”天气影响严重，今年全国小麦总产量可能不如去年，因此，价格可能会上涨一点，但价格上幅度不大，因为，小麦受病虫害影响和“倒春寒”天气影响品质也会下降，这一点，成为收购商压价理由。目前，市场小麦收购价平均1.26元/斤，这可能成为今年小麦价格行情“风向标”，预计今年小麦价格在1.25——1.30元/斤左右。今年小麦库存充足，供应仍然宽松，小麦仍然处于调结构、去库存任务中，普通小麦价格仍然难有大涨。下游面粉需求量仍然疲软，餐饮业生意不景气，学校尚未全部开学，深加工企业利润仍然有限，不可能亏本收购加工，因此，农民不能期望值不能太高。
二、全球冠状病毒疫情肆虐，粮食危机可能在外国形成
目前，全球感染新冠状病毒者290万余例，已有220多个国家和地区发现新冠状病毒感染者，10多个国家宣布限制粮食出口，全球粮食危机一触即发。在全球一体化的“命运共同体”今天，没有哪一个国家独善其身，今年全球粮食价格可能出现上涨，有可能带动国内小麦价格上涨，但上涨行情不会出现在新小麦上市时间，可能在9月底有一波上涨行情，5月份——8月份小麦在平稳中略有上涨，后市还要看餐饮业、学生开学、面粉企业开机率情况而定。小麦是无法替代的，水稻、玉米、大豆无法替代小麦，小麦今年产量、库存量双下降，会支撑价格不会下降。就目前价格水平比去年同期上涨了0.10元/斤了，今年最低收购价1.12元/斤，与去年一样，没有上调，今年小麦价格有可能是1.25——1.30元/斤左右，农民不能惜售挺价，在价格适当的时候，及时销售，小麦价格年年都是“高开低走”，到7月份以后趋稳，9月以后恢复上涨。
目前，南方小麦进入蜡熟期，北方小麦仍然灌浆期，农民仍然要加强管理，及时收割，颗粒归仓，防止小麦倒伏发芽，“麦到小满死”，再过半个月，夏收即将拉开序幕，农民要做好夏收准备，了解市场行情，把握市场规律，规避市场风险，不能被中间商忽悠了。
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