煎饼是山东的特产吗
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首先我先说一下它的历史来由
还要从人文始祖伏羲说起。
山东古代为东夷，东夷人的最早首领伏羲氏，部落图腾为龙图腾，凤姓。最早居在近海的沂河、沭河流域和日照沿海地区。他的后人少典氏是黄帝的父亲，黄帝沿用了其祖伏羲的龙图腾作为本氏族的图腾标志。
煎饼是著名的山东特产之一，是一种非常有地方特色的传统面食。其做法是，将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子上，用煎饼筢子摊平烙制。煎饼易保存，不易变质，卷以大葱和酱而食，风味别致。
现在开始介绍山东特色杂粮煎饼的做法
第一步准
备材料：
【主料】面粉50克/高粱面15克
【配菜】鸡蛋/红椒
【配料】食盐2克/鸡粉2克/十三香1克/香油5克/植物油10克
第二步 开始制作
1.配菜—我们准备小葱几根，切成葱花，再准备小米红椒一个，去籽后切成小粒备用~
2.调糊—盆中放入面粉50克，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，打入两个鸡蛋，鸡蛋能使煎出的饼 更加柔软，加入少许 凉开水，先把鸡蛋搅散，让鸡蛋液与面粉 均匀融合，加入高粱面10克。注意：粗粮和细粮的搭配比例是1:5，高粱面不宜加的太多，否则面容易发糟、不易成型
3.搅拌—搅拌至没有面疙瘩，加入150毫升的凉开水，调成稀一些的面糊，加入香油5克，植物油10克，倒入切好的葱花、红椒粒，搅拌均匀即可。注意：植物油能使煎饼色泽更加鲜亮，有食欲，所以一定要添加~
4煎制—面糊调好以后，我们开始煎制，首先把锅烧热，均匀淋上植物油，油温升至五成热，手放在上面有烫手的感觉，这时起锅，挖入适量的面糊，轻轻转动锅，让面糊均匀铺在锅底。注意：面糊的量不要太多，太多容易饼会厚，不容易熟也会影响口感~
5.锅——保持小火，煎至面糊全部定型，边缘轻微打卷时，用手震动几下锅柄，帮助煎饼脱离，然后我们把煎饼翻一下面，翻过来之后再煎5秒钟即可出锅，把煎好的杂粮饼 反面朝上卷起来，切成均匀小段摆放在盘中
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山东特产是杂粮煎饼果子
关于山东杂粮煎饼的制作我把配方分享给大家
山东杂粮煎饼果子
小吃特色 杂粮煎饼是山东的一款特色小吃，因其熟得快，制作方便，营养美味，是老百姓非常喜爱的一款早餐小吃。
原料 A料（面粉200克，黄豆粉、玉米粉、小米粉各100克），球生菜10克，咸菜末20克，油条（果子）40克。
调料 香菜末、香葱末各50克，煎饼果子酱15克，辣椒油10克，鸡蛋1个。
制作 1. A料混合，缓缓加入清水500克，用搅拌器搅至上劲，饧发半小时。2.鏊子烧热，舀50克混合糊倒入鏊子上，迅速用木铲子推平，磕上鸡蛋抹平，撒上香葱末、香菜末和咸菜末。3.取煎饼的1/3处折叠并在此处抹上煎饼果子酱和辣椒油，放上油条（也可以放薄脆或熟肉制品），最后放一点掰片的球生菜，趁热卷起来即可。
煎饼果子酱 锅入花生油150克烧热，放切好的大葱末100克炒至变色，捞出。锅留底油烧热，放入盐和甜面酱、六月香豆瓣酱（提前搅碎）各600克，用小火炒制10分钟，添入清水100克，加味精50克、白糖100克、炸好的大葱末20克搅拌均匀，继续中火炒4分钟即可。
希望我的回答能为你解惑。
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山东煎饼，汉族特色面食。源于山东属鲁菜系。山东煎饼含有蛋白质，粗纤维，碳水化合物等多种营养成分，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。在山东省新泰市，一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。山东煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、滕州、济宁、曲阜等地区，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。
很高兴回答您的问题，可以肯定回答是。煎饼是山东一大小吃，很有名，想必大家都能在当地有路边小吃地方看到山东煎饼影子，也不贵就在4块5块的样子，大人小孩都挺喜欢吃！
很高兴回答这个问题，我是尼可妈妈。煎饼是山东的特产，煎饼也分很多种也许在别的城市里也有煎饼，但是我们山东的煎饼应该是品种最多，口味最多的美食。山东的煎饼有纯面粉的和小麦的，虽然面粉都是小麦做的，但是纯面粉的和小麦粉的吃起来又是两个味道，还有玉米的、大米的、小米的、高粱的、地瓜干的等等。烙煎饼在我们山东要是说90年代以前那随便拉出来一个家中的妇人那都会做煎饼，还没有找婆家的姑娘们也早早的就学会了烙煎饼，好像烙煎饼都成了找婆家的必备条件了。这足以说明煎饼在我们山东的主食地位之重。最原始的煎饼都是用的柴火烧大鏊子做成的，看似简单的一张饼，做出来也是非常有学问的。煎饼的薄厚、火候的大小都特别的有讲究，一边烧火一边烙，火候的控制非常的重要，火大了容易糊，做出来的太干。火小了又不好揭掉。所以如果想吃最正宗的煎饼的话，就来我们山东吧，我们沂蒙山区的人，不仅煎饼做的好，还热情好客。
大美山东欢迎您！
你最想吃妈妈做的什么菜？最想吃婆婆做的什么菜
感谢邀请！
从小和妈妈生活在一起二十几年，吃妈妈做的菜长大的，已成了习惯好吃！但我们一家人是肉食动物，大肉大鱼比较多，她的手艺我也得到了真传，因小时候妈妈常说女孩子一定要会做饭，可以不做，但一定要会，将来长大离开妈妈混的好还行，不好的话还可以自己做饭，不至于饿肚子。
现在在婆家前几年生活在一起，婆婆炒菜比较清淡，以素为主，刚开始不习惯，但有人弄熟只吃，已经是很好的服气了，要感恩，合味口多吃点反之少吃点！现在我们都是分开自己住的，饭都由我来做了，偶尔来我家吃饭都说要我们少吃肉和油，健康，说我是泡油罐子的！婆婆妈没有什么特别好吃记忆犹新的怀念！
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