藤县萃香食品厂老坛酸菜50O克多少钱
20元。老坛泡酸菜大号的价格会因会因地域、时节以及品牌等因素而有所不同。一般来说，在中国市场上，老坛泡酸菜大号的价格通常在15元到30元之间。
相较于中号及小号的泡酸菜，老坛泡酸菜大号的价格要稍微贵一些。但是其口感酸爽可口、口感坚韧弹性而受到广大消费者的喜爱。值得注意的是，如果选择购买国际品牌或者进口的老坛泡酸菜大号，价格可能会更高。总之，老坛泡酸菜大号在市面上价格比较稳定，一般不会超过30元，消费者可以选择自己喜欢的品牌和口味进行购买。
为什么东北酸菜有便宜有贵的
东北酸菜价格有便宜有贵，主要受以下因素影响：
1. 原料品质：酸菜的原料主要是白菜，不同品质的白菜价格自然会有所差异。优质的白菜价格相对较高，制作出来的酸菜品质也更好，价格自然会更高。
2. 制作工艺：不同的制作工艺也会影响酸菜的价格。传统的手工制作工艺相对机械化生产来说，更加耗费时间和人力，成本相对较高，价格可能也更高。
3. 品牌效应：不同品牌的酸菜价格也会有所差异。知名品牌的酸菜由于品牌影响力大，质量有保障，价格相对可能会更高。
4. 供需关系：市场上的供需关系也会影响酸菜的价格。如果酸菜供应量大于需求量，价格可能会降低；反之，如果需求量大于供应量，价格可能会上涨。
5. 季节性因素：东北地区冬季寒冷，适合腌制酸菜。在冬季，酸菜的供应量会相对增加，价格可能会相对便宜一些。而在其他季节，由于供应量减少，价格可能会相对上涨。
综上所述，东北酸菜的价格受到多种因素的影响，包括原料品质、制作工艺、品牌效应、供需关系以及季节性因素等。因此，我们在购买东北酸菜时，需要综合考虑这些因素，选择适合自己的产品。
酸白菜怎么做
酸辣白菜是一道很普通的家常菜，做法也很简单，但要做好这道菜并不那么容易，我吃过一些不同人做的酸辣白菜，几乎每个人做的味道都不一样，我结合他们的优点，根据自己的口味对酸辣白菜做了一些改良，我认为味道特别好，下面把这道菜的做法分享给大家。
1、食材准备：白菜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角；
2、白菜洗净先把白菜帮斜着切片备用；
3、再把白菜叶子切片备用（两个分开装）、蒜切片、葱切末备用；
4、热锅烧油至6成热加入适量花椒、一个八角爆香；
5、在依次加入蒜片、葱花爆香；
6、先加入白菜帮翻炒至半熟；
7、加入适量盐、陈醋、生抽、糖、翻炒均匀后加入白菜叶翻炒；
8、继续翻炒至菜叶变软即可；
9、出锅装盘，这道美味可口的酸辣白菜就做好了，这道菜的特点是醋香味浓，白菜吃起来脆香爽口，开胃又下饭的一道美味家常菜。我每周都要做一次这个菜给家人吃，家里大人孩子都爱吃。
喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。
酸白菜是西北地区家家户户冬天必备的一道菜。
大西北冬季寒冷，气候干燥，过了秋季，土地上都是光秃秃的寸草不生，更别说有新鲜蔬菜了，又加上以前交通不便利，南方的蔬菜很难运过来，即便运来的新鲜蔬菜，价格也很贵。于是人们就把秋收的大白菜做成酸白菜吃上一整个冬天。因此几乎家家户户都有一个或者几个特别大的缸，以方便储存更多的酸白菜。
做酸白菜所用的白菜一般都选用颗大，包的紧实的黄冒芯白菜。
先把白菜从根部对半切开，洗干净，放在簸箕里控干水分；然后准备盐，切碎的红辣椒，炒熟的茴香，放在一起拌均匀备用。
拿起控干水分的白菜撒上拌均匀的盐，辣椒和茴香放入洗干净的缸中，注意每一个白菜都要均地撒上，并且放在缸底部的少撒一点，越往上越多撒一点，一层一层压紧，放整齐，最后在上面压上大石头，过一两天腌制过的白菜的本身的水分就会漫上来，压在上面的石头一直不要取以保证白菜一直在水中，这样才不会坏。
在温暖的地方放八九天就可以吃到酸辣脆爽的酸白菜了。
酸白菜可以直接吃，也可以酸白菜炒肉吃，酸白菜炖粉条，做酸菜鱼等等都非常好吃。
选择白菜，大白菜剥好的。外白菜叶。不能选用白菜心，或者娃娃菜。干辣椒角。玉米陈醋。盐，酱油。菜籽油。五香粉或者十三香。
白菜榜切片。或者切丝。切丝竖着切，干辣椒泡开温水，控干。
锅烧热到油小火炒辣椒。出香味。加入白菜。大火快速翻炒30秒，关火。加入醋，酱油都是几滴。十三香或者五香粉，盐。开火大火，快速翻炒。2-3分钟。
酸辣白菜是微辣醋是微酸。干辣椒角不能太多，，醋也是，酱油只是让颜色更饱满，不会炒出来太白。不喜欢可以不放酱油。和酸辣土豆丝，酸辣包菜【莲花白】。做法都一样。简单粗暴。大火控制不了。或者新人用中火炒菜。白菜容易出水。多练习几次就好了。在放调料时可以关火再放调料，俗话说一心不能二用。
最近很多对东北文化感兴趣的人也对这种东北酸白菜产生了浓厚的兴趣，有些人甚至想要尝试一下自己在家中腌制东北酸白菜，但是它究竟要怎么腌制呢，是放冷水还是开水、盐放多少？腌多少天才能吃呢？
今天在这里给大家分享自己在家腌制白菜的方法，掌握这个方法，腌出的酸白菜酸爽可口，关键自己做的吃起来更健康。一起来看看具体的做法吧。
——酸白菜的制作方法——
【所需食材】
白菜10棵、盐 1300克、水 5000cc、大石头+小石头 多备几个
【制作步骤】
第一步：取一干净无油的锅子，1000克盐+5000cc水。煮滚，放凉备用。 白菜，去掉老叶，在1/2处中间切断。
第二步：白菜分批泡入盐水中，在盐水里翻滚2圈，泡5分钟，等菜叶稍微变软。
第三步：一叶一叶翻开，撒少许盐，一层一层紧密地的排放入缸。每排满一层，再撒些盐。
第四步：准备大+小石头，压住菜叶，最后再检查有无叶子上浮，如果有，再拿小石头压住。
第五步：最后压上大石头，缸上盖个防尘布，耐心等待40天。
第六步：放入食品袋，抽真空，放入冰箱冷藏保存，还会持续发酵酸化。
【小贴士】
腌制酸菜的时候千万不要将大白菜完全掰开，一般都是整颗整或者半颗白菜放的，最多也就是用刀将白菜劈成两半腌制。放到白菜上面的重物无论是什么必须要清洗干净，并且不怕被水淹才可以。
以上就是酸白菜的制作过程，特别简单。
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