湖北石首的特产
1、石首尖椒
石首尖椒是在石首境内生长的一种特产小辣椒。石首尖椒体长秀美，红润有光泽，皮薄，辣味纯正。其采摘后经过暴晒加工，干而不脆，润而不湿，常用来制成家用调味品或辣酱。
2、桃花鸡蛋
桃花山鸡蛋，产于石首东南沿边的桃花山区。桃花鸡蛋蛋黄金橙，质嫩味美，其蛋品中蛋白质、氨基酸、多种微量元素及各项营养指标均达到较高水平，对人体具有滋补作用。
3、笔架鱼肚
鱼肚，又称“鱼胶”，是用鱼类的鳞、皮、骨、鳔作为原料制成的动物胶或明胶。石首笔架鱼肚则是采用长江石首段水域产的鱼鳔制成的一种珍贵食品，鳔个大肥厚，营养丰富。
4、桃花楠竹
桃花楠竹是湖北省荆州市石首市桃花山镇特产。桃花山的楠竹，已有几千年的历史，是公认的最佳绿色天然食品，也是传统的森林蔬菜之一，被列为“素食第一品”。

5、鱼糕
鱼糕是湖北石首的传统名菜，素有“无糕不成席”的传统。石首鱼糕以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香，鱼糕晶莹洁白、软嫩鲜香而著称。
6、绣林玉液
湖北石首著名特产，国家地理标志保护产品。绣林玉液白酒具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气，口感绵甜爽净，余味悠长，酒体醇和谐调。深受民众喜爱、享誉国内外。
7、石首团子
石首团子是湖北省荆州市石首市的特色小吃。团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，外表白白圆圆扁扁，里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐，口味有些些辣，味道极好。
8、两湖牌西瓜
两户牌西瓜是湖北省荆州市石首的特色产品之一。石首市西瓜主要采用瓜棉套种、瓜稻轮作等露地栽培方式，品种类型有鄂西瓜8号、鄂西瓜12号、黑冰2号、黑马王子、洞庭系列、郑杂系列等。
笔架鱼肚 全国唯独在九曲回肠的长江石首江段盛产一种名贵淡水鱼 --- 长吻鮠。其腹中的鳔，个大质厚，纯白鲜嫩，内显山影，型似笔架，故称 “笔架鱼肚”。其内含丰富的蛋白质，鲜美可口，营养丰富。早在明洪武丁卯年间（ 1387 年）就被列为朝中贡品。建国后作为珍品宴请国宾。
1985 年“绣林笔架”牌鱼肚及其加工产品，在亚太地区博览会上获银奖； 2000 年在湖北省农业博览会上被评为“湖北省名牌产品”； 2001 年，在北京国际农业博览会上被评“中国名牌产品”。 笔架鱼肚，是石首驰名中外的特产之一， 为水产稀有珍品。早在宋代以前，笔架鱼肚便名闻遐迩，朱元璋建立明王朝后，传旨地方官员精选上等鱼肚送应天府(今南京)，供皇室享用
鱼鳔好吃吗
鱼鳔是一种许多人可能没有尝试过的食材，它来自于鱼类的胆囊和肠道，外观像是带骨的透明软骨，呈半透明状，具有一定的弹性和韧性。鱼鳔富含胶原蛋白、蛋白质、钙、铁等营养成分，有益于提高皮肤弹性、保护关节、补充钙质。
在烹饪方面，鱼鳔可以清蒸、炖汤等多种方式来制作，其口感鲜美，嚼劲十足，被誉为是中华美食文化的珍品之一。因此，可以说鱼鳔不仅好吃，而且营养丰富，是一种很不错的食材。
江团如何区分
、品种不同
江团的学名是长吻鮠，也叫鮰鱼、肥沱、肥王鱼、淮王鱼等等，江团只是别称；而清江鱼指的是产于湖北清江库区的鱼，并不是鱼类的品种。
2、口感不同
江团的肉质鲜嫩，营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚，吃起来几乎没有小刺；而清江鱼的肉质最好，无污染，无激素，含有丰富的营养元素，被业界誉为淡水鱼之王。
3、价格不同
清江鱼属于中高端水产品，还远销海外，价格比普通江团要贵。清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水质优良，无污染，渔业资源十分丰富，所以生长出了湖北的水产一绝“清江鱼”。清江鱼的主要品种有清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟、丁桂、黄骨鱼、江团、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等等，其中清江江团和清江银鱼最为出名。
标签： #湖北回收鱼肚今日行情价格