快过年了，你老家过年必备的年货有哪些
快过年了，好象不备年货就不能算过年，我们老家过年当然也不能例外。过年要吃好的吧，首先猪肉，牛肉，羊肉，鱼，鸡各家根据实际情况先买了，各种蔬菜，水果和各种小吃食也要多多少少备起来。厨房里锅碗瓢勺筷也要更新或增添，柴米油盐酱醋茶一样不能少。花花的年画和红红的春联也是必备的。春节肯定得热闹呀，那就多买几挂鞭炮吧。一年到头，新衣服一家老小都要来一身吧，不能让外人笑话呀。过节总要聚聚吧，几斤老酒是必备的。过年要走亲戚呀，各种礼品也要买好。唉呀，老家过年备的年货实在是太多了。
喜庆祥和的春节即将到来，各家各户在外打工挣钱的年轻人也都开始返乡回家过年了。虽说现在的过年年味已经没有小时候的感觉了，但从腊月开始，为过年准备的各种程序是一道没减。我老家坐落河北保定，每年过年都要回去的。（城市过年真的没感觉，人少了，鞭炮也不让放，一点年味也没有）。腊月二十三，俗称“小年”，传说“灶王爷上天”的日子。腊月二十四，扫房子，把屋里边边角角都打扫干净。腊月二十五，推磨做豆腐，基本每个村都有一个豆腐坊，平时闲着，只有过年的时候才会开张。腊月二十六，杀猪。现在平常都能吃到肉了，也不太讲究非要今天杀猪，早两天晚两天都有杀猪的。以前人们只在一年一度的春节才能吃到肉，每家每户都没多少钱买肉，所以选择头过年杀猪。腊月二十七，宰年鸡，赶大集。头过年的几天集多，方便置办年货。腊月二十八，打糕蒸馍贴花。枣糕、贴窗花（小时候贴，现在都不贴了）。腊月二十九，看看还有没收拾好的，再接着弄弄。大年三十，扫院子、贴对联。晚上一大家子坐一起喝酒聊天吃团圆饭。大年初一，拜年。初二去老丈人家。初三上坟。初四串亲访友。初五崩穷，放一挂鞭炮从房屋口走到大门口。五路接财神，东西南北中，财富五路通。初六，走亲访友。再就是到正月十五元宵节了，观灯。
我老家必备的年货少不了自己做的腊肠腊肉；还有米花，也叫白散，是一种用糯米制作的油炸食品，香香甜甜很好吃；还有本地特有的黄糖发包，喻意好又好吃，还有自己蒸的年糕自己包的粽子等。自己家做的，有小时候的回忆，也充满浓浓的年味，比外面买的包装年货强多了。
我的老家在下川东一个比较偏僻的小山村，小时候家里并不富裕，所以最盼望的就是过年。
正是：
大人盼赚钱，小孩盼过年。
准备年货第一等大事当然就是杀年猪了。到了腊月，村子里几乎天天听得到猪被按倒在案板上发出的拖得老长的尖叫声。空气中满是柴火灶炒菜的香味，乡亲们个个喜笑颜开。因为不管谁家杀年猪了，都会请客，包括本族中一些年长的比较有声望的族人，村里的干部，邻居等等。大家欢聚一堂，分享这一年里各家的收成，儿女们的婚姻学业事业等等。
孩子们更高兴，因为过年爸爸妈妈会给每个孩子缝一套新衣服，那时候不是直接去街上买，而是把缝纫师父请到家里，每人量身订做一套，布料大都都是天蓝色的确良（一种棉布）。
到了赶集的那一天，街上人山人海，卖锅碗瓢盆的，卖红糖白糖的，卖甘蔗的，卖铁具农具的，卖小孩学习用具、玩具的，各种各样，五花八门，爸爸妈妈会根据自家的实际情况各种东西都购置一些。到了中午，一家子还一起到街上小饭店＂打牙祭＂，然后才高高兴兴地满载而归。
又是一年了！
题主发问，年关逼近，游子思家。
面对题主的这个提问，我不禁陷于到回忆。
要过年了，当家做主的人就要操心年货。
说起来现在置办年货简单，即便是在一个不大的乡镇上，超市里的东西吃的喝的穿的用的一应俱全，一站便能够采办齐全，不需劳神费力太久。
我们那里过年必须准备的年货有腊肉腊肠腊鸡腊鱼，这些都不用我操心，家里的老人都准备好了。
因为除夕有祭祖仪式，花生瓜子红枣糕点，另外还有红鸡蛋。
这些沿袭已久的传统食品都是必不可少的。
记得小时候最惦记红鸡蛋，给邻居或族上长辈拜年，人家要是给了红鸡蛋像得了宝贝似的跑回家。
说到现在过年置办年货简单的不得了，就想起过去为过一个年那个劳神劲。
打个酱油买个醋还跑很远的地方，走两三里的田野，穿一片树林子，还要踩一片沙滩，过一条河，爬两个坡随母亲到酱油厂去打两壶酱油一瓶醋，现在想来都不可思议。
但记忆刻骨铭心，回味美好。
还有最有意思的是炸米子的，都是差不多的孩子排几十米的队，就看那炸米炮的，黝黑的脸上还沾了黑锅灰的中年男子，不停的摇动那黑乎乎在火上烤烧着的两头细中间滚圆的炸炮。
隔一会眼看时间差不多了就訇然一响，布袋子就鼓胀起来……
孩子们就在这一响一响的轰然声中向前移动，炸好米子的付完钱就背起蛇皮袋子回家，一个下午只能干这一件事。
但等候着，老闻着那炸米子的热香气，这热香气至今留在味觉的记忆里。
现在家里也还是要米子的，除夕之夜祭祖要祖先们喝米子茶。
祭祖完毕以后，我们就把米子茶喝了，我往往是喝两碗。
现在在路摊上，卖家早一两斤的装一透明塑料袋里，几块钱一袋，拎着就走，简便的得到，却再也嗅不到那热香气扑鼻的味道。
早些年一户农家都养一头猪到腊月中旬宰杀，家里淹的腊肉就多。
遇到天气好的时候家家户户门前都晾晒腊肉腊鱼腊肠，腊鸡也是自家喂养的，腊鱼是堰塘网的。
这都得忙乎一星期。
这景象我乡下的家里至今还有，只是晾晒的没有那么多了。
腊月二十七是专门做炸货的日子，炸圆子，炸豆腐，炸麻花，炸油条，炸八叉。这就得花去父母亲一天的时间。
说到炸豆腐，就是腊月二十三四的事，自己家田里种的黄豆提一桶泡好的到豆腐坊加工成两竹花篮豆腐，用麻布包着，另外还有千张豆皮豆油。
豆腐坊离我家不远，做豆腐时可以喝两碗放糖的豆腐脑。这也需要耗费一天的时间。
炒花生和瓜子是腊月二十七八做的，但也需大半天的功夫，在沙中炒熟。
随着年越近，大人们越忙，紧锣密鼓的张罗着一直干到除夕夜，吃完年夜饭才能歇息。
最忙的还是母亲，家里五个孩子，七口人，她要保证除夕夜过年每个人都必须穿一双手工制作的新棉布鞋。
白天忙完吃的，晚上她在油灯下忙着做过年穿的新鞋子，几乎腊月下旬她都忙到深夜。
灯盏的油在减少，鞋子一双双在增加。白底黑帮面，那时鞋底都是自己一阵一线锥出来的。
鞋帮也是自己裁剪出来的，母亲手巧，制作出来的样子很好看。
除夕夜到来，米缸的米必须是满的，水缸里的水必须是满的，酱醋油盐茶都准备好了，只待春节迎接亲戚。
那时的年物质不丰富，办年货却很隆重。
现在的年货五花八门，丰富的不得了，人越过越清闲，衣服鞋随便买，不用母亲们天天加班熬夜了。
说起置办年货，说起来几十年还是一如既往的那几样最主要，腊肉腊鱼辣鸡腊肠，青菜豆腐圆子，花生瓜子米子。
这是最基本的，糕点上丰富了，糖果好吃的多了，不在炸油条麻花八叉了，因为知道油炸的食品不健康。
新鲜的东西在城市吃多了，坦率的讲，回到家乡还是愿意吃那些原汁原味的专属我们那个地方自己做的腊货。
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