近几天牛羊肉价格下跌，是猪肉降价引起的吗
在一定程度上与猪肉降价有关系；另一方面天气热了，是肉类消费淡季；还有一个重要的原因，是大气候不好，各行业不景气，人们的收入少了，消费能力低了，买的人少了，价格自然就降了。
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这几天牛羊肉价格下跌，是猪肉降价引起的吗？我这样认为，应该是一个主要原因。但不是全部原因。
猪肉连续价格下跌，许多地方都扒破十元以下了，每斤8.5元，还管要那里就给你割哪里的肉。已致养殖户、猪肉经营者无所适从。价格再降也无良策对付，照样也得喂食啊，不喂饿瘦了、饿死了更是赔得血本无归！
对于食荤者来说，马牛羊、鸡鸭鹅鱼兔等，吃啥也是吃，何不找便宜的吃呢！这样牛羊肉你还卖38～45元一斤，销售量必然减少了，不卖货还挣个毛线呢！必然受其影响随着下降了，也算“水落船低”吧！
所以说，牛羊肉下跌是很顺理成章的事情了。
不过话又说回来了，吃啥的自是吃啥的，吃牛羊肉的，并不是因为猪肉便宜了就一定去吃猪肉的。和吸烟喝酒道理差不多，喝茅台酒吸极品华子烟的，从不讨价还价的，猪肉再降价，低档香烟再涨价，对于这类“富人”是没有任何关系的，
因此说，猪肉降价是拉动牛羊肉降价的一个原因。猪肉降价利惠了广大低收入人群，也能舍得偶尔改善一下生活了。
但也并不是价格降低了，销售量大增，也不见得！毕竟夏伏天肉、蛋、禽类，往往处于淡季消费。温度高不易保存，一时不注意最易使人闹毛病。
估计价格大反弹要到秋季天气凉爽以后了，但大回升到30多元一斤猪肉的概率极低了。在18～20元或许可能！
我们这里猪肉是10块钱一斤，排骨15元一斤。昨天早市上有一份卖牛肉的，三十块钱一斤，买四斤就100块钱，可惜我没敢买，害怕是马肉。回来和婆婆说了，我婆婆说马肉怕什么的，马肉炖了也一样的好吃。
我个人认为，牛羊肉的价格下跌，跟猪肉降价是有关系的。一直以来，牛羊肉因为饲养方式和资源稀有还有营养成分高等各种原因，价格远超猪肉。当猪肉价格离奇上涨，牛羊肉价格自然水涨船高，但是随着猪肉价格的回落，人们的目光又转向了更容易为大众所接受的猪肉，这就直接导致了牛羊肉的销量不佳，市场价格自然会受影响。
具体影响主要有下面几点：
第一、受众群体不一样，猪肉相对为吃客所接受的面比牛羊肉要广一点。毋庸置疑，牛羊肉的营养成分要比猪肉高，但牛羊肉的重口味也会被一部分受众不接受。比如羊肉有羊膻气，会让一些人对羊肉避而远之，牛肉所特有的一些味道，也会有人不喜欢，相对而言，猪肉的口感更适合大众一些。还有烹饪手法上的区别，猪肉更随意，更简单一点，花样也更多一点，牛羊肉有时候要经过特殊的处理，才能去除掉其所具有的一些特殊的味道，保持口感。所以猪肉更容易占据普通人家的饭桌。
第二、基础价格的差别，让猪肉更容易走进千家万户。毕竟普通的老百姓手中的钱是有数的，想多吃点肉，补充点营养，也只能选择价格相对亲民的猪肉。所以当猪肉价格上涨接近牛羊肉的时候，一大部分人也会去选择牛羊肉，因为有些人偏偏喜欢重口味的牛羊肉，而且牛羊肉的营养价值更高。那么当猪肉价格回落到大众所接受的底线，人们自然更趋向选择吃猪肉了，毕竟一斤牛羊肉的钱差不多能够买三斤猪肉，何况现在猪肉的价格已经落到想吃多少吃多少的价位，这是猪肉市场一举击败牛羊肉市场的最大优势。
第三、这一点是我的个人感觉吧。我是常年有关节炎的病人，我总感觉每次吃涮羊肉或者吃烤羊肉串以后，关节疼痛会明显加剧。试过很多次，这个结果已经经过验证，这也许就是老百姓说的那句话，牛羊肉会诱发旧疾的，就是说吃牛羊肉，固有的一些毛病会加重。还有一点，牛羊肉是温性的，吃了会上火，引起嗓子痛，眼睛红或者其他一些炎症，尤其现在是夏日炎炎，人们在高温下水分丧失比较多，身体本来就燥热一些，这也是一部分人不敢多吃牛羊肉的原因，如此说来，夏天的销量不佳，也是牛羊肉降价的一部分原因。
综上所述，猪肉价格的迅速回落，让牛羊肉的价格也跟着落了下来，如果牛羊肉的价格跟猪肉价格一样亲民，牛羊肉的市场才能够具备一些竞争力，毕竟菜市场的猪肉摊位有很多，而牛羊肉的摊位则寥寥无几，要想获得吃客的青睐，牛羊肉的价格还需要再落一落，朋友们，你们同意吗？
文中图片来自今日头条免费图库
2021年春节过后，各种肉类价格确实有了明显的下跌，尤其是猪肉下跌的幅度非常明显，我们以北京为例，在2021年1月份的时候，猪肉批发价格还维持在43元左右每公斤，但截止2021年5月份，猪肉批发价格已经下跌到22元左右，跌幅接近50%。
除了猪肉之外，牛肉羊肉也有了不同程度的下降，2021年3月份北京牛肉批发价格大概在70块钱每公斤，目前下跌到了68块钱每公斤左右，这个跌幅并不是很明显。
相对于牛肉来说，羊肉下浮则更明显些，2021年4月份的时候，羊肉价格还维持在67元左右每公斤，而5月份已经下跌到61元左右。
进入2021年6月份之后，牛肉猪肉价格下跌更明显，目前在个别地区羊肉零售价格已经下跌到42元左右，这个价格相比于年初48元左右，已经跌幅6块钱左右。
那为什么最近一段时间牛肉价格和羊肉价格会下跌呢？很多人都说是猪肉降价引起的，这确实是最直接的一个因素。
毕竟牛肉和羊肉并不是目前我国肉类的主要消费品，我国主要肉类消费品还是以猪肉为主，当猪肉价格下跌很明显的时候，牛肉和羊肉的替代作用就会下降。
而从春节过后猪肉价格一路不断下跌，截止目前猪肉价格已经跌幅50%以上，这时候大家在购买肉类的时候更倾向于购买猪肉，而不是价格高高在上的牛肉和羊肉，这时候市场对牛肉和羊肉的需求量就会下降，对应的价格肯定会慢慢跟着下跌。
当然除了跟猪肉降价有关之外，最近一段时间牛肉羊肉价格下跌还有另外两种因素。
第一、市场进入消费淡季。
每年的夏季一般都是肉类消费比较低迷的时候，因为夏天比较热，很多人饮食都以清淡为主，对肉类的需求没有那么强，特别是以牛肉羊肉为主的火锅市场更是淡季，在这种市场环境时下，包括猪肉，牛肉，羊肉都出现了不同程度的下降。
另外目前包括广东在内部分地区又开始出现个别确诊病例，所以部分城市外出就餐的需求进一步降低，这更加剧了肉类需求的降低。
第二、牛肉羊肉高位回调。
过去一年多时间，牛肉和羊肉价格之所以不断往上涨，这里面最直接的原因是猪肉价格上涨带来的，因为猪肉价格上涨，牛肉和羊肉成为了最好的替代品，所以市场对牛肉，羊肉需求量比较大，结果导致牛肉羊肉价格不断往上涨。
比如在2020年4月份的时候，羊肉价格还只维持在48元左右每公斤，但从2020年5月份开始，包括牛肉和羊肉价格却一路开始上涨，到了2021年3月份的时候，羊肉批发价格已经上涨到68元左右每公斤，相当于一年不到时间，涨幅超过40%。
但在市场需求量有限的情况下，牛肉和羊肉价格不可能一直往上涨的，当价格达到一个高点之后肯定会触顶回弹。
所以最近一段时间牛肉和羊肉价格下跌，与其说是下降，不如就是回归到正常的水平，而且未来还有一定的下降空间。
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