为什么云南大蒜很贵
云南大蒜比较贵的是独头蒜。
云南独头蒜被称为“大蒜中的贵族”，为什么云南的独头蒜价格要比普通的大蒜贵出这么多呢？
独头蒜之所以价格较贵，最大的一个因素就是独头蒜的产量偏低。独头蒜的蒜头很小，见过独头蒜的大小仅有正常蒜头的四分之一甚至更小；独头蒜的产生具有一定的不确定性，严格来讲独头蒜属于一种营养不良状态下生长出来的蒜。
我们种植的普通大蒜都有可能形成独头蒜，比例大概在5%左右。也就是说谁也不知道哪一个分化成为了独头蒜，这种稀少也成就了独头蒜的高价。
现在大蒜什么行情，我要这里3000块一亩有人收了
种植业与养殖业都要经历价格涨跌周期。涨到高峰必然下跌，跌至谷底慢慢要回升。这是一种规律，和股市差不多。
拿大蒜为例2016年7月，价格涨至最高峰，混级干蒜5.5级每公斤10元。高价格导致农民遍地皆蒜，2017年大蒜种植面积大幅增加，就连城里工人，也回农村承包耕地种植大蒜。
正所谓物极必反，扩大种植面积造成产量增高。产量过剩的后果，必然造成价格下跌。2018年7月大蒜跌至历史新低每公斤0.8元。
大蒜价格下跌严重挫伤了农民种植大蒜的积极性，2018年8月秋种，大蒜种植面积比往年减少3分之一。
面积减少，产量也不会太大。物以稀为贵，2019年大蒜价格，有望增至新高。
那你得看行情，看供求关系，看今年的产量，每个方面都是你的参考数据，用经济学角度看判断价格。如果今年全国范围内大蒜受灾减产，那你的大蒜还要等一等再出手，如果今年大蒜产量过多那你就要尽量快速出手，而且第二年一定要继续种大蒜而且要扩大范围，为什么第二年继续种呢，因为今年的产量大增，导致价格严重降低，导致赔钱，蒜农们就会考虑明年要不要种大蒜，种多少算蒜？中国人有个习惯叫追涨不追跌，跟房价和股票一样，都是越涨越买，降价了反而无人问津。
记住真理永远掌握在少数人手里，随大溜永远不会赚钱，我要告诉你的是，授人以鱼不如授人以渔，你要把眼光放远点，平时多了解了解全国各地大蒜的行情，掌握这种经济规律，这才是决定你收入的因素。
一提到大蒜就想起来前几年一段调侃的话，说如果一个人满嘴大蒜味，就说明这个人肯定是个大款。当然这么说是很夸张，但情况就是这样，当时大蒜的价格涨到了十几块一斤，大多数人直呼“吃不起”。现在的大蒜价格，像秋后的树叶，哗哗的往下落。
去年我们家种了一亩大蒜，当时大蒜成熟的时候是八毛钱1斤，一亩地收了2000斤左右，当时买蒜种花了近八百。雇人种蒜收蒜，又花了好几百，所以今年果断的选择种果树，和种大蒜说再见了。
平时也留意到了，发现种蒜的土地特别多了，有可能是受前几年价格高的影响，很多人都跟风种植，所以造成大蒜供大于求，使价格迅速回落。大蒜会长蒜薹，如果不摘，影响大蒜长势，蒜薹基本是没有收入的，因为都是免费摘的，甚至中午请吃饭，摘掉的蒜薹可以全部拿回家。
如果是3000元一亩有人来收，就去年的情况而言，我会答应的。但细算一算还是不合适，因为种大蒜之前还要覆地膜、浇水、买蒜种等，还不如种其他作物省心。等过几年种蒜的农户少了，相信种大蒜的价格也会提上来。
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现在大蒜什么行情，我们这里3000块一亩有人收了？
现在的大蒜行情比前一段时间要好一些，当然比去年的行情更好了，目前大蒜价格普遍上涨，蒜米的价格达到了1.45元每斤，普通的大蒜价格在2.5元左右每斤，优质的大蒜价格达到了三元以上，最高达到了3.96元每斤。下面看一下，3月1日，也就是今天最新的金乡库存的大蒜报价：
（1）白蒜的报价：蒜头直径4.5cm：2.25~2.45元/斤；蒜头直径5.0cm：2.60~2.75元/斤；蒜头直径5.5cm：2.80~3.00元/斤；蒜头直径6.0cm：3.10~3.40元/斤。
（2）红蒜的报价：蒜米料大蒜价格：1.45~1.62元/斤；一般混级：1.75~1.85元/斤；较好混级大蒜价格：1.85~2.00元/斤；蒜头直径4.5cm：1.68~1.78元/斤；蒜头直径5.0cm：1.85~1.98元/斤；蒜头直径5.5cm：2.12~2.25元/斤；蒜头直径6.0cm：2.50~2.70元/斤。
从以上可以看出大蒜价格出现了大幅度的向上涨，至少比去年大部分的时间，价格翻了一倍之多，对于优质的大蒜价格达到了三倍之多。而且目前云南地区的新蒜已经上市，价格普遍在两元以上，优质的大蒜也在三元左右每斤。
现在大蒜亩产在3000~4000斤之间，而且每亩的种植成本在2000元左右，主要是大蒜的人工成本比较高，比较费力气，而且还需要浇水。目前按大蒜两元计算，优质打算也就在2000斤左右，一亩大蒜在4000元左右的毛收入，加上其他次品的大蒜的收入，一亩地的毛收入在5000元左右，去除成本利润在3000元。
从目前的大蒜价格行情来看，一些商贩开始到农民手里收购大蒜，而且上次下雪以后一些菜农就到了大蒜的种植基地开始承包农民的地里的大蒜，按每亩3000元这个价格确实有点低，如果在4000元左右应该是差不多的，一些蒜农商贩已经给出了4000元的价格。毕竟后期大蒜还需要管理，需要干旱的时候浇水，还需要人工收获大蒜，这些费用也是不少的。
如果是去年价格少涨的行情，目前地里的大蒜承包价格是可以卖掉的，至少一亩地还有1000元左右的收入。但大蒜大量上市的时候，价格会有所下跌，这属于正常的市场行情，毕竟任何一种农作物在大量上市的季节价格就会下跌，比平时至少下跌0.5元左右每斤。
总之，对于今年的大蒜行情非常好，目前大蒜的价格平均在两元以上每斤，在大蒜大量上市的季节会出现下跌的现象，目前大蒜价格上涨，主要原因是种植面积减少了，当然还有经销商故意炒作的嫌疑，而且非洲猪瘟病也影响了大蒜的价格，毕竟大蒜是具有消毒杀菌的功效，防癌抗癌之功能，这就是目前大蒜价格上涨的另一个原因。目前的价格每亩大蒜的地里的大蒜3000元确实有点低，以4000元的价格还是比较理想的。市场行情千变万化，但总的来说，今年大蒜行情要好于去年，上涨的幅度也不会出现大的现象，至少“蒜你狠”的现象在今年出现的可能性不太大，因为毕竟去年的大蒜库存量还很多。
大蒜类的农产品是需要、财团支持的。同时，大蒜市场也是有财团控制的。不是说你长的好了，有产量了你就能卖个好价钱。一旦你新蒜上市、有实力的拍财团会把老蒜价格下了。来控制新蒜的市场价格。然后再来收购新蒜、所以说蒜农很难控制大蒜市场的价格。
云南大蒜头为什么贵
云南的大蒜之所以贵，除了独头蒜的优势，最重要的就是别的地方卖的还都是陈蒜，新鲜大蒜还没集中上市，云南大蒜在上市时间上抢先了一步。
再有一点，今年现在的零售价格之所以高，也和疫情有关系，毕竟刚开始的时候，人们都说大蒜能够杀菌，这让市场上的大蒜消耗了不少，也带动了大蒜价格的上涨
今年干大蒜5元一斤吗
市场干大蒜6.5元一斤，这个价格己经是适中价格，消费者还能接受。当前还只有云南新蒜上市，物以稀为贵，价格“高开”，而且还在“高走”。但随着河南、山东大蒜上市交易，大蒜价格还会回落。每年云南大蒜都赶个“早市”，率先进入市场，卖个好价格，可河南、山东新蒜就没有那么幸运了，等云南大蒜卖光了，才进入市场，而且大量上市，价格下挫。
一斤大蒜大约多少头钱
一斤大蒜需要6元钱，大蒜能解毒，能帮助人们提高食欲，大蒜是一种很重要的食材。我们的家乡就是种大蒜的好地方。大蒜不禁能生着吃，而且还能烧着吃，烧熟吃，能治疗拉肚子，总之，它还是一种药才，我有时间，就吃几瓣大蒜，心情就特别好。希望大家重视它。
山东省菏泽市曹县红皮蒜批发价格3.4/斤，云南省大理白族自治区2.78/斤，广西壮族自治区玉林市玉州区2.5/斤，，云南省大理白族自治区大理市3.8/斤。独头蒜，江苏省徐州市丰县批发价格4.2/斤，四川省成都市4.5/斤，紫皮蒜云南省大理市白族批发价格3.1/斤。
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