疫情三年你掌握了什么囤货技巧？封闭时怎么尽力维持好日常生活
疫情期间家庭必备的囤货清单：
一、食品
俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”囤货中最需要囤的就是吃的。
1.主食：大米、面粉、面条、食用油、杂粮，这些东西最大的特点就是耐储存，不出意外，都可以存放至少半年的时间。
2.肉蛋奶：猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿、腊肠、腊肉、腌鱼、海鲜、肉罐头、肉丸子等肉类，大量鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、鹌鹑蛋等蛋类，有喝牛奶、酸奶习惯的可以储备一些牛奶、酸奶。
3.豆制品：老豆腐、冻豆腐、干豆腐、豆腐泡、豆干等，绿豆、黄豆也可以囤积一下，可以自己发豆芽吃。
4.蔬菜水果：大多数蔬菜和水果即使放在冰箱里面储存时间都不会很长，建议存放一些相对耐储存的果蔬，比如蔬菜中的土豆、大白菜、包菜、萝卜、胡萝卜、洋葱、地瓜、山药等，水果中的苹果、梨、芒果、桔子、橙子、火龙果等比较耐储存的。其他蔬菜建议买七天的量、水果买三四天的量即可。水果罐头保质期长，也可以备一些。
5.干货：蘑菇、木耳、腐竹、粉条、海带、紫菜、花生、红枣、核桃、葡萄干、无花果等。
6.速食：即食的如方便面、火腿肠、螺蛳粉、酸辣粉、自嗨锅、自热米饭、自热火锅等，速冻的如速冻饺子、馄饨、汤圆、手抓饼、包子、馒头、粽子、半成品披萨、鸡块、薯条、汉堡等等。
7.调味品：油、盐、酱、醋、味精、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒、蚝油、葱姜蒜、胡椒粉、辣椒粉、孜然、芝麻、十三香、桂皮、八角、香叶、咸菜、辣酱、牛肉酱、香菇酱、豆瓣酱、番茄酱、腐乳、老干妈、火锅底料、烧烤料、榨菜、海带丝、腌萝卜、酵母粉等。
二、药品
在特殊时期，去医院没有那么方便，只能自己在家治疗，因此药品是至关重要的。药品主要包含两种，一种是各种慢性病的治疗药品，需要经常吃药的家庭至少应该备足一个季度的药品，比如降压药、降血脂药、降糖药、胰岛素等。另一种就是日常所需要使用的药品，比如退烧药、感冒药、止痛药、腹泻药、过敏药、创可贴、头孢、碘酒、棉签、温度计和阿莫西林等抗生素、消炎药等。
三、防护用品
特殊时期最好家中常备防护和消毒用品，如口罩、一次性手套、防护服（如必要）、84消毒液、75%的酒精、碘制剂、消毒水、喷瓶等。
四、日用品
常见的比如卫生纸、抽纸、卷纸、洗衣粉、洗衣液、肥皂、洗手液、护肤品、洗发水、沐浴露、牙膏、牙刷、女性用品、电池（燃气灶、玩具）、垃圾袋、打印纸（孩子网课）等。
疫情三年，我所在的城市比较平静，基本没有阳性病例。百姓生活如常。
疫情刚发生的那一年，我们城市与大家一样响应国家疫情防控政策，可以居家办公的人员居家办公，学校、幼儿园停课，娱乐场所、饭店关停。小区封闭，不允许随意进出，每个家庭，一天只能出去一个人，仅限一次，采购食品。小区内可以适当活动。大约两个月时间，家里只有我一个人，老公在公司回不来，女儿正常上班，有单位证明，可以进出小区。她每天中午回我家吃饭。
那一段时间，我基本不出家门，果蔬没有了，女儿中午带回来。每天一个人在家，我开始练厨艺，看抖音，学习做各种面食。以前我很少做饭，很多面食没做过，我学做麻花，第一次不太成功，总结经验，第二次继续，终于成功了。给婆婆、老妈送去很多，很受欢迎，我们同在一个小区方便。后来学做凉皮，揉面，洗面，很成功，我和女儿喜欢吃。
那些天，费面费油，平时一年的面粉都被我霍霍没了。我每天认真做饭，研究做菜，厨艺大涨，这是我的收获。
刚刚出现疫情，大家不清楚是什么病，病源在哪里，所以都非常遵守规矩，每天家族群里，同学群里，大家互相交流，分享自己学做的美食，虽然内心紧张，但并没有感觉到寂寞无助。大家都很安静的等待消息，积极配合防疫。
三年疫情，我们这里一直平稳，大家没有囤货的习惯。随着疫情的发展，有些地方突然封控，有些家庭出现了暂时的物资短缺。我们每天通过新闻，各个网络平台，看到这种情况，有了危机意识。家家户户也有了囤货意识。
10月底，我的城市出现了零星病例，部份学校停课，但秩序井然，大家如常出行。食品、果蔬供应充足。但是，大家吸取他人之鉴，大量采购食品、蔬菜，备用。我也准备了一些食品、日用品。米面油是充足的，也好存储。最难储存的是蔬菜，特别是绿叶菜，我买了大白菜、菠菜、西芹、豆角、茄子……把豆角、茄子上锅蒸到七分熟，晾凉，然后装入塑封袋，放入冰柜冻起来；绿叶蔬菜洗干净，焯水两三分钟，过凉水，也装入塑封袋，放冰柜冷冻。我用此方法冷冻了一些蔬菜。虽然没有新鲜蔬菜口感好，但营养不受影响，应急时拿出来吃还不错。土豆、红薯相对好存储，我各买了十斤，放车库里。
除了冷冻一些绿色蔬菜，我也囤了一些干货，如木耳，黄花菜，黄豆；还买了几袋东北酸菜。我从来没有腌过咸菜，今年秋天，我也学着腌了一点咸菜。咸菜耐储存。肉类也是必须的，各种肉我都囤了一些，太多冰柜也放不下。大约够一周吃的可以了。
日用品我也囤了一些，卫生纸，餐巾纸；调料也准备一些，盐和酱油是必须的。燃气卡提前充足，我不喜欢用电。
囤货没有特殊技巧，根据地方气候，自己存放条件，适当储备一些食品，我所做的适合住楼房的家庭。疫情平稳的时候，我一般都是准备三天量的蔬菜，国家防疫措施越来越完善，越来越有经验，不必担心物资短缺。因此，适当囤货就好。
米面油盐酱醋茶，还有所有的调料都是必不可少的，就算封个十天半个月，那是家里吃喝不愁。这些我家都封了三个月了照样不缺。
肉可以多买点，猪肉，羊肉，牛肉，都要上千块钱左右的屯。
青菜屯够一个星期的就行，再久一点就不新鲜了。
青菜，萝卜，白菜，香菜，大葱，都是一捆买的。我们家是应有尽有，什么都存了，不要我问冰箱咋放下，能放多少放多少，放不了的腌起来慢慢吃。
白菜大葱可以多买。土豆，红薯，洋葱，胡萝卜可以多买。
粉条我家屯了一大袋二三十斤左右，这个吃上半年都没事。
屯菜方案1、
青菜都拿保鲜膜裹成一把可以吃一顿的量，然后放到冰箱里，一个星期都不会坏。
方案2、
白菜，大葱，土豆，洋葱，胡萝卜这些一起放到外面走廊里一个月都没问题。
方案3、
肉都切成一块一顿的量，装起来放冰箱，牛肉可以卤起来保鲜膜一装慢慢吃。吃几个月都没问题的。
方案4、
生活用品也都是每次买好的，疫情没结束前一直在家里都有备无患屯着。
方案5、
韭菜花可以买了做成酱，包包菜拿来盐成泡菜，蒜薹也可以盐起来，大蒜做成绿蒜，反正只要可以做成咸菜，都做上。各种腌菜在家里吃两个月都吃不完。
黄豆做成豆瓣酱，也是不错的，所以我们也做了。
方案6、
绿豆和黄豆都可以泡成豆芽来吃，换着花样做吧，反正在家无事可做。
我们这边都封三个月了肉菜不断，生活质量一点问题都没有，每天在家没事做，就是想办法做吃的。
我们这次封闭的时候，有个哥们，被他老丈人叫回了农村老家。结果呢？我们在微信群里拼死拼活，眼睛都不敢眨一下的拼菜的时候。人家看都不看。
老丈人家啥都有，自己家磨得面。地窖里土豆一堆。院子里还有小菜地。小菜地旁边鸡鸭鹅养的都有。我们每天做完核酸足不出户，在阳台上通过窗子眼巴巴往外看的时候。人家给我发的视频，大院里吃烤肉[捂脸]
我们家平常就俩老人，都是退休的，油，盐，米，肉，面粉，鸡蛋，都可以吃一周以上，家里除了冰箱，还有一个小冰柜，所以，储存食品没有问题。再有就是，矿泉水瓶装的，都有一，二件，水果，苹果存放时间长，经常都有四斤多存放，蔬菜一般，洋葱，土豆，能存放的，随时都存点，一般叶子菜都是当天买，日用品，尽可能有半月以上够用。
