内黄三大小吃

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内乡都有什么好吃的

好吃的有内乡缸炉烧饼,是河南省南阳市内乡县的特产。内乡缸炉烧饼以酥、香、甜、鲜远近闻名。

内乡缸炉烧饼的做法是在面内拌以小磨油,盐、葱等和成面块,多次揉、醒,再擀成中间薄边缘稍厚的圆饼,抹上糖稀,待色黄,质焦时即成。

内乡属于河南省南阳市。鱼米之乡,好吃的东西很多:

内乡核桃、内乡黑猪肉、内乡王店火烧、内乡缸炉烧饼、内乡卷煎、内乡马山口油条、内乡灌涨油旋、内乡板面、内乡羊肉烩面等等。

内黄三大小吃

内黄灌肠,梁庄壮馍,马蹄烧饼。

内黄灌肠,是内黄县特有的中央风味小吃,它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。灌肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成份,所以大有补血、健脾、壮筋骨等功用。加上好吃不贵,尤为广阔大众所喜欢。

马蹄烧饼质量优秀,特性突出。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤别离,外脆内嫩,酥香兼备,香气四益,色、味、形俱佳。具有焦香、幽香、芝麻香三香的共同风味。马蹄烧饼制造讲究,经济实惠,易于储放,携带便当。马蹄烧饼决自内黄县井店镇,外形似马蹄,有多年的历史。主要原料是面粉、花生、油、盐、花椒面、荤香面、芝麻面。采用“十遍八刀”的共同工艺制成,香脆可口,香味四溢

梁庄状馍,产于内黄县梁庄镇,是用精制面粉擀成面片,将瘦肉、大葱等用调料拌成馅夹在中间,在煎盘上煎烤、油烙而成。其中,尤以梁庄状馍较为知名。梁庄状馍,始于乾隆年间。相传乾隆年间,有一书生中了头名状元,梁庄好友为庆祝其金榜题名,在御宴上把自家制的面饼呈上供皇上、状元用膳,皇上品味后赞不绝口道:“这一佳品入口焦中有绵,酥中有咸,脆中有甜,滋味多感。圆意味团团聚圆,烤色金黄意味前程似锦,状元食的馍就叫状馍吧。”

内黄三大小吃:内黄灌肠,梁庄状馍,楚旺扒糕。

内黄灌肠作为内黄特色的传统小吃,内黄灌肠目前已经被列入了安阳市非物质文化遗产的名录。内黄灌肠是以猪血,猪肠,面粉,香油,五香料为主要的原料制作而成的。起源于清朝咸丰年间,由县城邱姓屠户发明,流传至今。灌肠味美可口,风味独特,具有补血,健脾,壮筋骨,消滞等功效。

梁庄状馍产于内黄县梁庄镇,是用精制面粉擀成面片,将瘦肉,大葱等用调料拌成馅儿之后夹在中间,在煎盘上烤,油烙而成。这种特色美食据传始于乾隆年间,据说当时一位书生的好友为庆祝书生金榜题名,而将自己的面饼呈上供皇上,状元用膳,皇上品尝之后赞不绝口。

楚旺扒糕是内黄县楚旺镇的传统小吃,据传始于清朝道光初年,由马奎从保定传入。其主要的原料是荞麦面。蒸熟之后,加入芥末,香油,蒜汁,陈醋等凉调,味道鲜美,而且还有健脾的功效。

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