张家口比较出名的美食有哪些
莜面是一定要吃的，张家口每个县区都有专门卖莜面的饭店，蘑菇羊肉汤或者山药熬茄子汤都是不错的选择，莜面类的还有莜面饺子，凉拌莜面等。地方菜饭馆应该还有黄糕熬菜，个人觉得黄糕一般人是吃不了的，可以要点炸糕吃，挺不错。还有一些地方菜比如炒傀儡，拿糕，懒豆腐等。特产有宣化葡萄，怀安柴沟堡熏肉，豆腐干，蔚县杏扁都是不错的
莜面
“坝上三件宝，山药，莜麦，大皮袄”。莜面风味独特，所含蛋白质和脂肪含量为五谷之首，是具有浓厚的草原文化底蕴的特产。莜面有两种吃法，可以热吃，也可以凉吃。吃的时候用蔬菜或者辣汤冷调，凉拌，也可以用热羊肉汤，熟土豆拌吃。
口蘑
《舌尖上的中国2》第五集《相逢》播出后，口蘑成为人们竞相追捧的食材,《舌尖上的中国2》的镜头从大境门到堡子里，从干口蘑的涨发到美食端上餐桌，两分钟的时间，展示了口蘑的独特魅力，也展示了张家口的悠久餐饮文化。
粉坨
粉坨，蔚县暖泉的特色美食。暖泉粉坨是用豌豆粉做成的，半碗大的黄色粉坨放在碗里（还有的是一块块泡在水里），用细长的粉刀划成小条，倒上加了醋的盐水，浇上一勺当地特色的辣椒油，用筷子一条条拨了吃，入口即化，配着口感硬实的五香豆腐干一起吃，一软一硬，口感对比也很奇妙。
油炸糕
油炸糕，是以黍子去皮磨成的面粉（俗称黄米面）为主食，辅以赤豆泥为馅，用麻油炸制而成的食品。混合着黄米面，赤豆馅和麻油的清香扑鼻而来，迫不及待地咬一小口慢慢品尝，外焦里糯、满口香甜的感觉由舌尖的味蕾传遍全身各处，被幸福包裹着。
柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，风味独特，营养丰富。
来自网络
感谢邀请，就我个人感觉而言：很多啊，比如，坝上地区的莜面，荞麦食品，马铃薯食品，各种野山菌，走时带点纯正胡麻油，烧菜，凉拌菜，那叫香啊，而且富含多种微量元素，以及不饱和脂肪酸，尤其是坐月子的产妇，特别好，还有坝下地区，阳原化稍营的驴肉，俗话说，天上龙肉，地上驴肉，可见味道极美，狗肉，味道也是不错，还可以游览人类起源地遗址，泥河湾保护区，带点泓州特产鹦哥绿豆，疙喳饼，豆腐干，宣化，京西第一府，游钟楼，品美食，牛奶葡萄甜味浓，怀安柴沟堡熏肉，豆腐皮，一窝丝烧饼，怀来葡萄酒，还有很多，比如黄糕，以及再加工的衍生品，今天时间有限，等有时间再补，欢迎大家补充，
你不说张家口的美食，我还忘了，就在西沙河长途客运站对面有一排餐馆，其中有一家门上贴有炸酱面的餐馆，我星期一的时候要坐大巴去沽源，饿了，就想过个早，于是就来到这家餐馆，问老板来碗炸酱面，约摸10分钟，炸酱面上来了，我特么一看人生观都错位了，就是一碗宽面上倒点黄豆酱，还有一勺香菜，我特么就日了狗了，吃了这么多年的炸酱面，今天遇到新品种了，各位看官如果有兴趣可以去尝尝
莜面吧，莜面饺子什么的很好吃的，还有蔚县的凉粉阳原的驴肉也好吃。炸糕也是张家口的一种美食，不过一般的黄米面做出来的炸糕不是所有人都爱吃的，但是如果是蔚县的面就很好吃了，因为会很细腻。柴沟堡的熏肉个人觉得不太好吃没什么特别的。
不过最特别的应该是坝上草原野生的蘑菇吧，野生的蘑菇不像市场上卖的那种大小统一，分门别类，草原上野生的蘑菇个头有的大有的小，种类也不一样。每到秋天下过雨后人们就去草原上采蘑菇了，回家炒菜吃味道鲜美。
张家口市熏肉家常菜饭
张家口市只有柴沟堡镇有熏肉，源于清末年间八国联军攻入北京，慈禧太后去陕西避难途中经过柴沟堡时夸奖此地为太平堡，尝过郭玺做的熏肉后大喜，定为贡品，从而使郭玺熏肉名声远扬，在整个华北深受欢迎。现如今柴沟堡镇有郭玺后人开的郭玺熏肉(某年其后人还因为谁为正宗传人叔侄上过东方时空)，还有冯枝、钟三楞熏肉等几家店铺四季经营，逢年过节常有人专门从高速公路下来去柴沟堡镇老城区特意寻访购买。熏肉的种类有猪肉、兔、鸡及猪下水等，欢迎大家品尝！
熏肉是张家口柴沟堡有名的熟肉制品，距今已有200多年的历史。它由柏木熏制而成，皮烂肉嫩，味道醇香，风味独特。品种主要有熏猪肉、熏鸡肉、熏兔肉等。熏肉制品可以做凉盘直接吃，可以用大饼卷着吃，还可以用来炒回锅肉，总之，熏肉已成为节日馈赠的佳品，也是外地来张游客购买的土特产。
张家口的熏肉是很有名气的，尤其是柴沟堡熏肉，肥而不腻。张家口的黄米糕是一大特色，可以沾糖吃，也可以就菜吃，张北县可以就鸡蛋羹吃，还可以凉拌。
张家口的莜面是家常菜，有羊肉蘑菇汤，还有方便莜面，还可以凉拌莜面。还可以做成莜面饺子
6月21日，河北的生猪价格爆涨到了10.3元/斤最高价格，月底生猪价格能达到11元/斤吗
最近全国地区的生猪价格出现了暴涨的行情，特别是东北地区、华北地区、华中地区等生猪价格出现了大涨。昨天河北地区的生猪价格，还是9.9元/斤的行情，今天就上涨到了10.3元美金的高价，每斤上涨了0.4元，这个价格是非常不错的。下面看一下，6月21日全国各地生猪报价情况汇总，先睹为快。
从以上生猪报价情况来看，好多地方的生猪价格出现了大涨的行情，有两个省份的生存价格已经达到了10.2元左右每斤，河北地区的生猪价格，达到了10.3元明星的最高价，领跑全国的生猪价格。东北地区的生猪价格却出现了全线的回落，这只是区域性的价格出现回落，但最高价格依旧没有发生变化。当然持平的生猪价格市场也增多了，从这方面可以透露出一个信号，由于从6月11日到现在生猪价格不断的上涨，生猪价格将进入回调期。
按照目前的上涨的速度，河北地区的生猪价格已经达到了10.3元/斤，今天上涨了0.4元/斤，距离11元/斤还有0.7元的差距。对于这个价格上涨是有难度的，如果持续上涨的话，在月底河北地区的生猪价格有望突破11元每斤的好行情。生猪价格突破11元每斤的行情只是区域性的突破，不会全面的达到11元每斤的高价行情，至少目前生猪市场还不具备生猪价格突破11元每斤的高价行情的条件。
由于我国对屠宰企业从4月1日到现在开展自建工作以来，使得屠宰企业没有足够的精力进行生猪屠宰，而且屠宰企业大量抛售库存的猪肉，以至于库存的猪肉几乎抛售一空，市场上的猪肉缺口量在不断的增加，也就是猪肉供应量不足，造成了今天生猪价格的大幅度的上涨，尽管目前自检工作还没有结束。当然华北地区也在之内率先牲畜价格上涨，以至于河北地区的生长价格也不断的上涨。
目前我国的生猪养殖规模还在不断的下降，至少比去年同期减少了官方数字24%左右，如果说从农民的中小养殖户和散养户来看，减少的规模量更大，能达到40%~50%。这个数字是非常大的，因为我国是世界养殖规模最大的国家，占到世界养殖规模的50%以上，所以生猪养殖在国民经济当中占有主要的地位。这个数字直接使得河北地区的生猪价格有了大幅度上涨的信号。
总之，河北地区也曾经是非洲猪瘟病毒的重灾区，生猪价格一路下跌。以至于河北地区的生猪存栏量大幅度的下降，导致了今天合肥地区的生猪价格出现暴涨的行情，达到了10.3元每斤的高价，但是对于月底的河北地区生猪价格还会出现上涨，上涨到11元/斤的可能性不是太大，但上涨到10.5可能性是非常大的。毕竟河北地区已经是非洲猪瘟病毒是非禁止地区，猪肉及其生猪可以跨境调运，这样就会拉低华北地区的生猪价格的上涨。
6月21日，河北的生猪价格爆涨到了10.3元/斤最高价格，月底生猪价格能达到11元/斤吗？
6月21日猪价
6月21日生猪价格，全国共有19地上涨，3地下跌，4地月昨日持平，河北猪价破10，目前共有7地最高猪价达到10元以上。
华北区域，天津、北京、山西和河北均较昨日出现上涨，北京上涨幅度为0.2元，山西和河北均上涨0.4元，天津上涨0.25元，天津均价已达10元，目前是全国最高价。
东北区域，黑龙江、吉林和辽宁均较昨日下跌，吉林和辽宁下跌0.05元，黑龙江下跌0.15元。
西北区域，陕西和甘肃均较昨日上涨，甘肃上涨0.05元，陕西上涨0.1元。
西南区域，四川和重庆均较昨日上涨，重庆较昨日上涨0.2元，四川上涨0.25元，云南和贵州与昨日持平。
华东区域，福建、安徽、江苏、山东、上海和浙江均较昨日上涨，上海较昨日上涨0.2元，山东上涨0.05元，安徽上涨0.25元，浙江上涨0.1元，江苏上涨0.3元，福建上涨0.15元。
华中区域，江西、湖北、湖南和河南均较昨日出现上涨，江西和湖北均上涨0.4元，河南上涨0.05元，湖南较昨日上涨0.1元。
华南区域，广东较昨日上涨0.15元，广西和海南与昨日持平。
近期生猪市场可谓相当火热
端午过后，生猪市场出现短暂的回调，从6月6日到9日，4天的调整，生猪价格重新上涨，再次经历10天的调整，多地猪价从8元突破9元，从6月19日开始上涨地区迅速扩大，广东和辽宁2省突破10元大关，多地猪价直逼10元，6月20日生猪价格再掀高峰，又有4地猪价破10，上涨省份增至22省。
河北猪价破10,全国8城猪价10元以上
河北省生猪价格，最高价由昨日的9.9元，连涨4毛每斤，最高为10.3元，是全国第8个猪价过10块的城市，也是当前全国的最高价，均价最高的地区是天津，以10元的均价位居榜首，前几日还在说过8破9，从6月19日开始10元地区逐渐增多，当下均价9元以上的城市共有13个。全国猪价最后梯队的还是海南、云南和广西，均价仍在6元时代。
屠企已经开始由压价的势头了
6月21日东北3省在全国各地猪价非涨即平的大环境下，出现了全线下跌的情况，黑龙江、吉林和辽宁均较6月20日出现下跌，吉林和辽宁下跌0.05元，黑龙江下跌0.15元。本轮猪价是从东北3省开始上涨的，随后带动了全国大部分地区的上涨步伐，现在东3省出现了压价的苗头，会不会带动其它地区的下跌，这个还不好说，但是从屠企的角度来看，这么做对他们自身是有利的，但缺猪是事实，相信养猪人心理也都有数，这么压会有人卖猪吗？所以压价终究不会持续，大环境在这放着呢，月底部分地区有可能会突破11元每斤。
缺猪是事实
随着生猪价格的不断攀升，猪只变得非常珍贵了，很多养猪人表示，现在的二师兄已经不再是之前的的猪猪了，变成了“唐僧肉”了，成了宝贝疙瘩了。近期猪市的升温，主要还是受非洲猪瘟疫情的影响，导致的生猪存栏量的严重减少造成的，缺猪，是事实了，所以随着疫情的持续，猪只存量还会继续下降，后市的短缺还将继续，所以猪价还有再次上升的空间。
您好！我是兽医小卢，是一名执业兽医师，平时大家在养殖方面有任何的疑问都可以私信我，相互交流，服务三农，立足养殖，有喜欢养殖的朋友也可以关注一下，每天都会给大家分享最新的养殖资讯，实用的养殖技术，希望对您有所帮助！
标签： #今日张家口土猪价格