2021年冬公鸡什么价
是一百左右一只。这个也得分地方,有的地方一百五一只,有的地方一百元一只鸡。在东北哪嘎达是一百元,在包头就得一百五十元能买一只大公鸡了。别的地方具体是多少价位还真的不怎么太清楚,就知道这两个地方二零二一年冬天公鸡是这个价钱。
纯散养无饲料喂养,纯粮食喂养的小公鸡,现在大约多少钱每斤呢
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根据以往,至少比市场卖的混合鸡多一倍。要想买到真正的不食饲料的农家自已食用的鸡,是不多的,现在人心的素质不乐观,不是亲自饲养,真的不敢确定就是没吃饲料的鸡。
地区不同价格也就不一样。这种露天放养的,无饲料自然靠喂谷类杂粮生长的,在我们豫东地区,一般十七八元一斤。如果是纯土公鸡,生长期在二年以上的,每斤二十至二十四元左右。
纯散养无饲料喂养,纯粮食喂养的小公鸡,现在大约多少钱每斤呢?
题主提到的小公鸡还得分品种来看,不光说是否纯散养有无喂饲料,喂纯粮食,就断定为纯正的农家饲养鸡,而如果是罗斯公鸡即使按照上述方式喂养价格也不高,大约宰杀后价格12元/斤。这种鸡只适合爆炒,相比真正的农家土公鸡,香味差了许多。
当地农村散养的土公鸡,从小鸡孵出,喂养方式,形态特点有以下几个方面。
从选雏鸡开始就注意。
真正的农家土公鸡,多选用当地的纯种土鸡蛋孵化而成,即使从刚孵出的小鸡也能够辩个一二,这种小鸡,羽毛颜色比较杂,有黑的,有黄的,有白的,有暗红色的,在长成成鸡后,颜色还会改变,多呈现黎花公鸡,红公鸡,黑公鸡几种情况,罗花公鸡只是一种颜色,白色稍暗。
从腿和瓜子看。
农家土公鸡腿又细又长,爪子尖而瘦长,经常散养的有明显的走路磨损痕迹。
农家土鸡羽毛颜色亮丽,一年长重最多2斤的样子,二年以上也就三四斤,长得非常慢,相比其他杂交公鸡总是显得瘦削,动作敏捷,反映灵敏,轻易捉不到,杂交鸡喂同样的时间,体格明显肥大,长得快,行动呆笨,长相显得乌暗蓬松。
从烹煮时间和肉质口感上也大不相同。
真正的土公鸡,肉很紧实,二年以上的烹煮时间没有两个小时,肉都不会到尽。适合做火锅底汤,熬汤,涮锅等方式食用,肉嚼起来感觉微硬有嚼劲。汤香而不腻。
以上说了一通农家小公鸡的一些情况,目的也是想说明,真正的土公鸡价格也不会很低,虽价格不低,还是很受美食爱好者的尝识的,尤其是到了春节,只要有消息传出哪个地方的公鸡真正土,喂的年限长,许多客户都上门求购。
那么这些鸡的价格各地也不尽相同,尤其是大城市会更高,在我们这儿二年以上每斤大约60元左右,四年的鸡还高,听说都有要100元一斤的,我是没有亲眼见到,不过上次去朋友家,刚进门就闻到很香的鸡汤美味,朋友说刚从市场上买的土公鸡,花了160元,我看也就二斤的样子,象这样真正散养不喂饲料,依靠打野食,搭配养喂点稻谷的纯土鸡,价格是没有固定的,买家你情我愿,只认真货,因为许多食客就是想吃真正的土公鸡。
因此,纯散养无饲料喂养,搭配粮食喂成的农家土公鸡价格可以说是喂养鸡中较高的那一类了。因此普通老百姓不敢问津。
今年受猪温的影响,全国各地的鸡鸭肉鱼都比往年贵些,纯土鸡也一样,我们这边平时就是15元/斤,这两天要过年了涨到20元/斤了,反正再贵过年吗,都要买一些[笑]
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