蒜苔价格怪像
收购价三毛钱每斤的是杂交蒜，我们这收购价六毛到九毛每斤，当时打蒜苔时价格每天有变化。四六瓣收购价两块六七每斤，最后阶段两块四每斤，我们这刚收完一周。
主要今年都内销，这中间差价估计是物流，还有批发市场摊位费，进场费，还有菜贩自己进货加价卖。基本这些综合起来价格就高的很了，中间环节太多。蔬菜水果现在网销不容易保鲜。就行成这种菜农赔钱种菜，市民吃高价菜现象。菜农地头经常扔菜，市民还是吃不到低价菜。
今年蒜苔价格空前好超历史，明年会怎样
目前对于大蒜主产区蒜薹价格而言，其价格1斤瑶山面粉的五元每斤，持续下跌到目前的1.1～1.3元每斤的批发价格。现在对于蒜薹来说，基本上都是一些早熟的大蒜品种的蒜薹。预计到五月中下旬，大蒜产区大部分新鲜大蒜陆续上市，后续蒜薹价格将会受到一定的冲击。今年来看总体大蒜以及蒜薹价格都比较乐观，相比去年相比，今年基本上来看，蒜农可以实现不少的盈利。
现在是五月中旬，目前市场上蒜苔供应也比较充足了。总体批发价在1.2元每斤左右，但是对于一些非大蒜产区，比如我国南方地区，目前蒜薹零售价依然比较高。以广西地区为例，目前超市蒜薹零售价仍然高达7.0元/斤左右的价格。可以说今年总体的蒜薹价格行情还是比较喜人的。我国种植大蒜的产区主要为金乡、杞县、邳州、莱芜、苍山等地，同时还有云南部分地区。
下图为今日我国部分大蒜产区，大蒜价格行情表，可供参考（市场报价）：
目前来看，已经逐渐接近我国大蒜新蒜大量上市时间。而蒜薹价格后期上涨幅度不会太大，但是大蒜价格却依然稳中有涨。特别是目前早期刚上市的独头蒜价格，其中以云南大理洱源新鲜独头蒜混级价格为3.5～5.0元每斤，而丫蒜价格在2.0～6.0元每斤，而且河南地区熟大蒜批发价2.1～2.5元每斤的价格，但是新鲜的，多瓣蒜价格主要保持在1.5～2.5元每斤之间。
今年的大蒜价格相比去年来说已经上涨了十多倍，跟去年相比，真正正实现了“蒜你狠”的价格行情。而且对于一些还没有上市的大蒜产区，目前很多大蒜收购商已经提前承包大蒜，以每亩5200～5400不等的价格进行收购。可以说除去成本，蒜农每亩价格依然可以获得不少利润。基本上目前价格实现稳中小幅度上涨的局面。
目前，随着气温升高，大蒜所具有的杀菌消毒功能也越来越受到人们的喜爱。与此同时，目前我国非洲猪瘟依然持续存在和影响。因此大蒜以及蒜薹消费需求也居高不下，随着目前大赛还没有大量上市，因此，库内大蒜价格相对来说比较高一些。以目前金乡库存大蒜为例，其中杂交红蒜一般混级价格为2.6～2.72元每斤，而较好混级为2.7～2.88元每斤，价格比目前新鲜上市的大蒜价格要高出1.0元每斤左右。
后期来看，作为蒜农个人建议也不要过度惜售。毕竟目前的大蒜价格存在一定的虚高成分，其中不排除有更多的贸易商垄断，故意哄抬大蒜价格行为。因此为了规避风险，应该在价格相对高点及时出售，以防泡沫破裂。
2023年蒜苔为什么贵
预计是因为蒜苔产量减少造成的，引起了供需关系不平衡。
据报道，近年来，一些蒜苔产区的土地资源下降，同时气候变化、生产技术滞后等问题也影响了蒜苔的产量。
另外，随着人们饮食习惯的改变，对蒜苔的需求量也在不断增加，这些因素综合作用导致蒜苔价格有望在2023年上涨。
蒜苔作为一种常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值和药用价值，因此受到广大消费者的喜爱。
未来，除了加强蒜苔种植技术和管理，保障蒜苔供应外，也需要开发更多替代品，打破对蒜苔的过度依赖，实现健康有序的生产消费。
预测一下：4月下旬，蒜苔的价格多少钱一斤
说实话，农产品的价格是个不确定性非常大的问题，因为受到很多因素的影响，如果真的能准确预测判断价格，那么岂不是会发财。蒜头蒜薹纵观这几年的市场行情你就会发现，其实规律都一样，价格忽高忽低，这都是有市场决定的。
如果有观察蒜薹蒜头历史价格就不难发现，在2017年的时候蒜薹蒜头价格非常高，但是种大蒜的蒜农可以说赚了不少。但是在2018年，大蒜却迎来了新一轮的低迷，很多蒜农因为扩大大蒜种植规模，亏得惨不忍睹。去年由于大蒜种植规模比2017年扩大非常多，导致蒜薹最后很多烂在地里，农民都懒得去摘，最后免费送都没人要，最低价格达到1毛钱一斤，蒜头也就5毛钱一斤。
很多人都说为什么我去年买蒜薹蒜头，价格差不多啊，都是几元钱一斤，没什么感觉有下降。这个其实很容易理解，因为农民卖农产品的对象往往是收购的经销商，他们主宰着价格，如果当年大蒜种植面积太大，蒜头蒜薹产量过剩，那么收购商必然会压低价格，因为他们不缺货，尽可能的把价格压到最低。所以去年种植大蒜的农民。可以说非常惨，平均一亩地就得亏上千元。
不过市场走向总是有规律可循的，去年大蒜价格低迷，那么2019年，大蒜则迎来新一轮的上涨。经过去年的教训，很多蒜农可能也放弃种植大蒜了。毕竟去年跟风种植大蒜，蒜农可以说亏得非常惨，肯定是不可能再种。所以今年大蒜的产量应该比去年会降低很多，那么价格自然就会上去。
目前在南方蒜薹的价格收购价都在3元左右，在商场的和一些大型菜市场，蒜薹的价格也达到七八元一斤，这和去年同期相比，简直是天壤之别。那么蒜头的价格也是收购价在2元左右，市场价格在5元左右。这个价格虽然比不上2017年上半年的时候，但是蒜农也绝对是有的赚。
不过蒜薹价格南北方的差异还是有一点的，毕竟地域相差比较大，而且北方种植大蒜的要比南方多一点，因此产量会比南方要高。目前北方的蒜薹收购价格在2.5元一斤，市场价格在5元左右，这个价格比南方稍微低一点，但是也绝对是赚的，毕竟和去年相比，这个价格也可以说是翻了几十倍了。
根据今年的市场行情来看，大蒜价格总体比较好的，因为大蒜种植的规模肯定是没有去年大，可能规模降低很多，这样也使得大蒜行情趋于稳定。不过现在蒜薹因为刚刚上市没多久，价格肯定是比较高位的，后续可能价格会有所降低，因为蒜薹还没有进入上市高峰期，所以后期一旦近路上市高峰，价格有所降低也是正常，不过也不会讲太多，这是我个人的理解。
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