农村的田间地头上都会长什么能吃的野菜
说起野菜,在农村的田间地头里有很多,在农村里生活过的都知道,在春季时,农村的田间地头都可以看到各种可以食用的野菜,比如蒲公英,马齿苋,鱼腥草,白茅草,蕨菜,野竹小笋,苦菜,香椿芽等等,这些都是人们比较喜欢吃的野菜,因地方不同,各地的野菜也会有些不一样。
一、蒲公英
蒲公英是春季时比较多人釆摘回来做菜的野菜之一,春季刚生长出来的蒲公英很鲜嫩,釆摘回来的蒲公英可以凉拌着吃,也可以包饺子吃,也有些人用它泡水喝。
二、蕨菜
在农村里,蕨菜也是常见的一种野菜,而且只有春季时山上才会有,过了春季,山上的蕨菜长高变老就不能吃了,釆摘回来的蕨菜用清水清洗后,用水焯下,捞起在用小泡下,沥干就可以炒着吃了,炒蕨菜时放一些酒糟一起炒味道也是很不错的。
三、野竹小笋
在南方农村里,山上的野竹小笋也有很多种,比如春季时可以釆摘的甜笋,春夏时可以釆摘的麻竹笋,还有到了七八月份时可以釆摘的四方笋,野竹小竹也是人们比较喜欢的,山上有野竹小笋可以釆挖时,不仅农村的农民朋友们会去釆挖,就是城里的人周末时也有人去农村山里釆挖。
农村的田间地头上的野菜有很多种,也因地方的不同,田间地头上长的野菜也会有些不一样,能吃的野菜在春季时是最好的,你们那田间地头上都有哪些野菜呢?
从开春到秋季农村的田间地头可以吃的野菜确实不少,南北有差别,我先说说我熟悉的北方老家.
从过了正月十五就可以吃的荠菜,白蒿,再到清明节前后的蒲公英,苦苣,再到进入五月以后的马齿菜,灰灰菜,苋菜,扫帚苗,小蒜,碱蓬菜,尤其是收麦子后蒲公英和苦苣一直可以吃到秋季结束.
先认识这几种野菜.
荠菜
白蒿,也叫绵绵蒿.
蒲公英
苦苣,学名败酱草,也有的地方叫苦菜.
马齿菜
灰灰菜
苋菜
碱蓬菜
扫帚苗
小蒜
所有的这些野菜大家要认清楚,在田间地头挖的时候要避免离开喷散农药的地方,这些野菜山坡坡,河滩地都很多,要注意采挖的地方。
说了北方再说一种我在南方认识的折耳根,这也是一种火爆的野菜.
有几种我看到南方和北方都有,苦苣,蒲公英,苋菜。
大部分野菜的吃法都是药用开水焯一下,加入蒜泥,红辣椒,用热油浇一下,拌匀,也有洗干净直接凉拌的,像苦苣,蒲公英,折耳根.还有几种是可以和面拌在一起吃的,有荠菜,白蒿,马齿菜,扫帚苗,苦苣。
野菜的吃法多种多样,每一味野菜都是一味中草药,所以大家在吃的时候也要根据自己的身体状况,不可多食,把野菜当成餐桌上的调味品。
我介绍的野菜品种你都认识吗?
谢谢邀请!在回答问题前,先提醒一下大家,野菜味虽美,但不可多吃!特别是一些寒性野菜,如蒲公英等,吃多了会引起腹泻腹痛的副作用。就在前几天,杭州网报道了浙江有6人,因过量食用马齿苋而引起了肾中毒的事件。为了健康,希望大家今后一定要注意!不可过量食用野菜。言归正传,下面就向大家介绍一下,我们皖南地区有哪些能吃的野菜。
我们皖南野菜资源很丰富,在山上有野竹笋,蕨菜,微菜,野黄花菜等,在池塘河边有野生鸡头杆(芡实杆),慈菇,菱角菜等,在田间地头有蒲公英,马齿苋,苦麻菜,曲曲菜,马兰头,白蒿,荠菜,野枸杞芽等,这些野菜都可以食用。现已是霜降节气,我们这里很多野菜都已枯萎,但以下三种野菜却刚上市,并且可一直吃到春暖花开。
第一种大家就是大家很熟悉的荠菜,荠菜在全国大部分地区均有野生分布,是大家喜食的野菜之一,现在已陆续上市,可一直吃明年春季。在我们这里,荠菜豆腐羹,荠菜馅饺子,荠菜馅春卷都是大家喜食的美味。再啰嗦地提醒一下,荠菜易产生亚硝酸盐,用荠菜做馅包饺子,最好是现包现吃,冷冻贮藏时过长,易摄入亚硝酸盐。
第二种是野芥菜,野芥菜在我们这里称为腊菜,有种辛辣剌眼的味道,是我们这里最受欢迎的冬春季腌咸菜主要原料之一,也是晒制高档梅干菜的主要原料之一。用腌制的腊菜炒竹笋,用腊菜晒制的梅干菜焖肉,烧猪大肠是皖南最美味的家常菜。
第三种是野小蒜,野生小蒜现已开始露头生长,可从冬季一直吃到春季抽苔为止。小蒜炒鸡蛋,小蒜炒腊肉,腌小蒜头,小蒜凉拌臭干子也是我们这里冬春季常吃家常菜。
野菜虽好吃,但需要认识其性味,一些属寒性的野菜并不适合寒性体质的人大量食用。另外,在无法识别的情况下,也不可盲目采食,我们这里就有人把剌桐芽当成了东北的剌老芽食用,结果是上吐又下泻,吓了个半死。野菜虽美味,千万不可贪食,吃多了是有麻烦的哟。
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谢谢阅读!
农村田间地头上生长的野菜名目繁多,各地又有各地的品种,不同季节也有不同的野菜。
这边是山东省潍坊市区的农村,就说说这边常见的两种野菜吧。现在是冬季,秋末冬初时节,山间田野里长满了荠菜和苦菜。大雪之后,原有的叶片已经干枯,再过二十天,也就是立春之后,马上就萌发出新芽来。再过二十天,庄稼尚未返青,野菜就可採收了。
荠菜是最常见也是最喜爱的野莱,即能做菜粥喝,也可包饺子吃,做馅饼吃味道也相当不错!鸡蛋木耳和粉条是最伴搭挡,味道人人喜爱。
伴随着荠菜早春生长的还有苦菜子,苦菜嫩芽蘸大酱,比大葱蘸酱味道更鲜美。待到开花后,也可自制苦菜茶。将苦菜洗净凉干,慢火炒干即可。用时取少许开水冲泡,胃凉者不可饮用,祛火解渴;苦菜性凉甘味苦,体弱者禁用。
还有白蒿子等各种季节野菜,就不一一列举了。
农村的田间地头,野菜品种很多,具体的长些啥野菜,也要分地区,比如我们西南地区,像我们川北这一带,野菜丰富的很,有以下这些野菜
春天的鱼腥草,椿香,蒲公英,苦菜,土大黄(即农村人叫的牛舌头),灰灰菜,龙葵,槐花,车前草,等都可以吃,特别是鱼腥草,蒲公英是大家喜欢的野菜
夏天,蓟蓟菜,马齿苋,苦菜,灰灰菜,龙葵,马兰,土人参,这些野菜,夏天生长旺盛,土人参口感细腻,很好吃。
秋天。气候温和,雨水丰富,各种野菜生长旺盛,秋天的蒲公英又发嫩芽,生长的嫩绿,苦菜,小根蒜,都很丰富,苦菜品种多,秋天青色的苦菜又青又脆,很好吃的。
即使寒冷的冬天,我们当地田间地头也有许多苦菜,风霜雨雪同样生长,同样嫩绿。下面第一张是我昨天拍的正在开花的毛苦菜和小野蒜。第二张马齿苋,第三张龙癸,第四张小蓟,第五张土人参,第六张蒲公英,第七张是冬天的苦菜。
有媒体统计出广西婚礼份子钱平均仅200,是这种情况吗
您好,其实呢,确实是这样的,在广西,婚礼份子钱并没有很高,就像在广西彩礼也不会动辄十几万一样,广西的结婚份子钱也一般不会超过1000块钱。一般来说,关系普通的朋友结婚,广西人会选择包200元左右的红包就Ok了。
200元,用广西人的话来讲,就是所谓的“国际标准”“国际惯例”。同时200元也是国家规定的党员干部接受的礼金的范围。
其实个人认为,广西人彩礼收的少、礼金收的少,是因为其在结婚这一方面,觉得没有必要开销这么大,不用大张旗鼓花费十几万甚至几十万去办一场婚礼,也不用女婿给这么多彩礼,也不用客人为了一场宴席给这么多礼金。广西人主要看的是心意和情分,就算礼金给的少,只要女儿女婿开心就可以,而且这样一来,省下来的礼金钱可以给新婚夫妇置办家具、装修使用。有的父母甚至会直接把礼金封成红包,返还给女儿女婿。
而且,在广西,甚至有礼金只包100元钱的。其实新人虽然也会记账比如“XXX礼金200元”,但是也不会嫌少的,毕竟礼金都是情分,到最后还是要礼尚往来的。今年我结婚你给我包了888的大红包,过两年你结婚,我可能就包个999来表达情意。不会想说靠着礼金赚钱回本之类的。
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