藜麦咋吃
藜麦是一种神奇的全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦起源于南美洲的安第斯山脉，有7000多年的食用历史，是印加土著居民的主要传统食物，营养丰富，口感清脆，老少皆宜。样子大小跟黄小米很相似，颜色种类却比黄米多，有黑白红三种。
1980年代藜麦被美国宇航局（NASA）用于宇航员的“太空食品”，经过13年的全面研究，联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，推荐藜麦为最适宜人类的唯一完美“全营养食品”，世界十大健康食品之一。
藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金” “超级谷物” “未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”。联合国食品农业组织（FAO）将2013年定为国际藜麦年，旨在向全世界推广这种健康粮食。
它的口感独微微脆，带点蓬松，闻起来还有一股淡淡的人参清香味。
因为蛋白质含量可以跟牛肉媲美，所以又是超模们减肥餐单上的宠儿。
很多人拿到藜麦就当成米饭一样煮到稀糊，其实藜麦煮起来比米饭快手许多。
洗干净后，加水大火煮开藜麦，小火焖煮15分钟左右，煮到白色的小须须出来，滤干水分就可以了。
煮熟的藜麦拿来做甜品，当主食拌沙拉都行，动动小脑筋可以开发更多做法。
来看看小撸带给大家的藜麦几种吃法吧——
藜麦绿色色拉
藜麦20克
豌豆100克
西兰花200克
黄瓜1/2根
豆苗1小把
橄榄油、白醋、盐、蔬果粉适量
1、将西兰花掰成小朵，然后过水焯熟，将豌豆也过水焯熟。黄瓜切成小段备用
2、取适量橄榄油、蔬果粉、白醋、盐混匀，作为色拉汁，然后将色拉汁和所有食材拌匀即可
炖菜拌藜麦
藜麦1杯
红椒 1个
黄椒 1个
栉瓜半个
茄子半个
干燥百里香1大匙
干燥迷迭香1大匙
橄榄油1大匙
生姜、盐、胡椒适量
1、藜麦量好量后倒到电饭锅里，然后加入热水，稍微拌一下候用滤网把水沥掉。(这是要把藜麦的苦味冲掉) 然后在锅内加入一杯水。最后把洗净的西红柿摆中间。
2、把所有剩余的蔬菜洗净，切小丁。然后分散均匀地摆在锅内。
3、生姜切末，撒在蔬菜上面。然后均匀撒上百里香和迷迭香。最后在均匀淋上橄榄油。
4、放一杯水在外锅。即可按下电饭锅开关。开关跳起后，掀开盖撒上适量的盐巴和胡椒。用饭匙把西红柿捣烂和所有的东西搅拌均匀。最后盖锅再让它闷10-15分钟后即可。
牛油果藜麦杂粮饭
藜麦，大米，糙米，牛油果
玉米粒，橄榄油
1、藜麦（我用的三色藜麦）、大米、糙米淘洗干净，放入电饭煲中跟平时焖米饭一样的，玉米粒或其它果蔬煮熟备用。
2、牛油果剥皮去核切块
3、饭煮好后加入煮熟的玉米粒、牛油果、适量橄榄油和盐拌匀
大家好，我是静静的私厨，非常高兴能回答这个问题。
藜麦的吃法和大米、小米等其它谷物差不多，它主要有白、黑、红等几种颜色，做成饭团很漂亮。而且外表精致小巧的，出游可以带着吃。藜麦作为全谷完全蛋白、碱性、低脂低热量的食材，绝对是健身减脂期很好的选择。
今天静静给大家带来的是藜麦怎么吃比较好，希望能帮助到大家！
工具/原料
藜麦
方法/步骤
1/5分步阅读
藜麦适合生长在气候冷凉、降水较少的高海拔地区，我国藜麦主要产于青海和山西，青海的藜麦由于独特的地理环境优劣质量、口感、营养价值较高。
2/5
常见的藜麦有三种颜色：红、黑、白，是因为不同品种导致，其中白色藜麦口感和米饭最为接近，比红藜麦口感好，比黑藜麦价格实惠，最受欢迎。灰色或暗色的质量较次。
3/5
单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟可食，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等。
4/5
注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。
5/5
在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。
注意事项
现在天气也慢慢热起来了，又要到一个炫腹和露小蛮腰的季节啦，还是希望各位能动起来，努力把疫情在家囤的肉肉给减掉~
以上分享希望能帮到大家，谢谢！
大家好，我小鱼儿。
藜麦营养丰富，原产于秘鲁安第斯山脉，至今已有超过1000年的食用历史。是当地人非常喜爱的主食。
藜麦是什么？
藜麦不是麦子，它属于谷物。和灰灰菜是同一种属，长得很高，超过1米。常见的藜麦有红、白、黑三色。
藜麦中含有全营养蛋白，优质蛋白含量相当于牛肉。还含有丰富的膳食纤维、维生素矿物质和欧米伽3。
藜麦适合肥胖人士和高血糖人士服用，因为它的升糖指数很低（低GI）。
在上世纪八十年代，美国宇航局把藜麦作为太空食物，带入太空。从此，藜麦蜚声海内外。
藜麦怎么吃？
随着我们的生活水平不断提高，藜麦开始走进我们的生活。
最初，藜麦的价格比较高，人们接受度还不高。但最近两年，藜麦越来越被人们接受，越来越多的食用方法被接受。
下面我就介绍一下：
- 藜麦轻食沙拉
准备各种即食蔬菜、鸡胸肉、煮熟的藜麦、芝士碎，撒上油醋汁，拌匀就好啦！
- 藜麦大米粥
藜麦的大小好像小米，有一圈胚芽围在外面，煮熟后，胚芽会掉出来，一圈一圈的超级漂亮。
对于营养需求比较高的人群，如小孩和老人，煮粥时加入一把藜麦，可以增加营养的同时，让粥品更美味，而且超好吸收！
- 藜麦酸奶
把酸奶打开后，加入煮熟的藜麦，混匀来吃，代替一餐，可以有效减肥。
- 藜麦片
代替燕麦片，加入果干一起泡着吃，美味营养。
你好，很高兴为您
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当
富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高。
我一般都是跟米饭一起蒸，然后做成饭团，或者煮粥，跟红薯一起做成米饭饼也不错
标签： #天祝县今日西葫芦价格
