海底捞的小菜都有哪些
海底捞的小菜种类丰富，包括以下几种：
1. 凉菜：如凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌木耳等。
2. 素菜：如土豆丝、炒豆芽、炒油菜等。
3. 荤菜：如卤鸡爪、卤鸭脖、卤猪蹄等。
4. 水果：如西瓜、哈密瓜、火龙果等。
5. 主食：如小油条、小麻花、小蛋糕等。
海底捞的小菜可以根据自己的口味和喜好进行选择，也可以根据自己的需求进行点单。
有肥牛 、牙签肚包肉、 秘制番茄滑蛋盖饭、 番茄牛肉捞面、 酸菜鸭、 虾滑 、捞派巴沙鱼片 、捞派豆花、 捞派黄喉、 捞派捞面、 捞派麻辣滑牛肉 、 捞派毛肚
海底捞和西贝莜面村等大型连锁饭店涨价你怎么看，还会去吃吗
每一次的调价，总会有一个适应期，人们的消费为习惯性质，刚开始有一定的扺触性，逐渐会接受。理性消费者还是会选择继续消费，现在大家的消费观念较以往不同，餐厅的氛围和舒适度的体验感要求较高，品牌餐饮在这些方面优势较大，消费者所追求的不单单是吃饱吃好，而是一种以生理需求为基础的享受过程，相信在未来的几年中，消费者会更倾向于体验感较强的品牌店，随着收入的提高，多花有限的金钱去消费舒适度很高的餐厅，会是大势所趋。
餐饮行业也会看准时机，在优质菜品的基础上，增加顾客的体验感和舒适度，所以涨价无可厚非，消费者会按需求去理性买单。
答：首先感谢悟空大师兄的邀请。我认为无论出于什么原因，在这个敏感时刻就不应该涨价！
首先、抗击疫情这场战争还没有结束，国家、企业、个人都应该以大局为重，力所能及的为抗击疫情做出自己的贡献和担当，历次的经验证明，没有国家的稳定，就没有企业的发展，就没有每个家庭的安定和谐。比如海底捞等企业在疫情之中，做出了多少贡献，老百姓的眼睛是雪亮的。
其次、疫情的出现，原材料成本有可能会有一定的上涨，但我还是那句老话，现在必竟是非常时期，企业可以在克服困难的前提下，节能降耗，管控内部成本，以一种正能量负责任的态度面对暂时的困难，困难是可以克服的。
再次、涨价看似理由充分，实则得不偿失，国家有难，老百姓大量的还处于待业状态，没有持续的收入，消费意愿和消费能力都很低，这时涨价不免有发国难财之嫌。
最后、海底捞本来在品牌建设，自身成长方面口碑还不错，我本来不喜欢吃火锅，也想去感受一下，但是现在我是不会去的了。
在海底捞庆春路店里，已经是下午3点左右，等位区已经空空荡荡，大厅里还坐着近10桌客人在用餐：“以前正常的时候，这个时间点，起码还有一半的桌子是有客人的。”店里一位负责人透露，受疫情影响，杭州海底捞一直到3月13日才开始恢复营业，目前也对就餐人数有所限制，堂食还没恢复到正常水平。
等位区已经空空荡荡
对于网上流传的涨价，门店有关负责人表示确有其事。3月中旬左右，总部统一调整了菜单价格，杭州门店涉及的品类大概在15%左右，主要集中在一些生鲜菜品，例如招牌虾滑（整份）从58元上涨到62元，明虾（整份）从92元上涨到96元，土豆（整份）从22元上涨到24元，自选小料从9元/人上涨到10元/人。受猪肉价格上涨影响，店里涨幅最大的是现炸小酥肉，从以前的32元/份上涨到44元/份。
菜单价格
而各款锅底、牛羊肉以及飞饼炒饭等着主食，价格并没有变化。
最近全国各地的海底捞门店陆续复工营业，但是很快就有消费者反映了海底捞的涨价现象，除了海底捞之外，西北、喜茶、奈雪的茶也相继涨价，引发广泛讨论。
海底捞给出的理由是肉价上涨了，而这个涨价也不是全国范围的，只是区域性的。海底捞会把翻台率高的热门地区讲上涨3%到5%。
疫情期间，餐饮行业受到重创。中国连锁经营协会发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示，餐企业在2020年一季度收入普遍预计大幅下降，其中约16%的企业预计收入为零，约70%的企业预计收入将下滑70%以上。
现在随着复工复产的开展，涨价无疑是冲业绩、弥补损失的最快的方式，但同样也是一把双刃剑。涨价仅仅是实现短期利益的一种形式，而从长远来看，并不利于企业的长久发展，会导致一部分顾客的流失。
虽然受疫情影响，餐饮企业的生存更加艰难，但同时消费者也并不好过，很多人因为疫情也陷入了财务危机，所以涨价会引起这么多的反对也是很正常的。这就是很不尊重消费者的行为，当然不排除很多人表示理解。只是我觉得企业的损失不应该由消费者来承担，又不是消费者导致它们的损失的。
我觉得这些餐饮企业可能是太有自信了。疫情期间，大家总喊着疫情过后一定要吃火锅喝奶茶，很多人认为会出现报复性涨价现象。其实火锅也好，奶茶也好，包括其他各种餐饮产品，都不是消费者的生活必需品，不吃也不会饿死，反正自己都在家过了几个月了。我也不知道那些餐饮企业是不是真以为我们一定需要火锅奶茶才能活下去……
没有等来报复性消费，反而先等来了报复性涨价。
对于大多数人来说，下馆子只是生活的调剂，并非必需。
所以这几天它们也相继道歉，恢复原有价格了。 会不会吃就全看个人选择，我本人平时也不怎么吃这些。
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