河南知名的烧鸡有哪些
说起烧鸡，河南应该很多地区都有知名的。下边列举几个知名的烧鸡，排名不分先后。
郑州：须水邓记烧鸡猪蹄
老郑州应该还都记得以前的须水镇烧鸡老店，现在虽然须水拆迁，但须水邓记猪蹄叫花鸡却在市区开枝散叶。
须水邓记烧鸡猪蹄在郑州是很有名的，他家的烧鸡，烧鸡肉质紧实，不油炸、不上色、不油腻、肉嫩皮脆。
现在发展成了豫菜酒楼的模式，朋友小聚，家庭聚餐，举办宴会都是不错的选择。
开封：马豫兴烧鸡童子鸡
清真马豫兴烧鸡、桶子鸡有一百多年历史，是开封传统食品老店，在开封有很多分店，郑州街头也时常可以见到。
在开封数十家烧鸡店中，马豫兴仍是在群众中享有盛誉的一家，以选料考究、配料齐全、制作精细而闻名。色、香、味、形具佳。
焦作：马村烧鸡，博爱县的马记烧鸡、海记烧鸡。
马村烧鸡发源于焦作市马村区，烧鸡很入味，咬一口香气入骨，在焦作各地有几十家连锁店，销量很好。
博爱县的马记烧鸡、海记烧鸡，马记烧鸡也是清真食品，焦作马村烧鸡渗透各县区，唯独在博爱县没有市场，因为博爱县本土烧鸡店很多，在县城到处可见，口感没有道口烧鸡等干，咬一口会带有果冻样的汤汁，别有一番风味。
安阳：这就更不用说了，滑县道口烧鸡，驰名中外。
道口烧鸡是名气最大的，同金华火腿、北京烤鸭一样，成为中华老字号，更有同符离集烧鸡、德州扒鸡、沟帮子烧鸡并称中华四大名鸡。
义兴张的道口烧鸡连锁店开遍了大街小巷，还有武小七、胡云章、御味祥等等品牌开枝散叶。
洛阳虎记烧鸡
古都洛阳并不是只有汤，烧鸡也一样好吃，比较知名的虎记烧鸡，是经过油炸后再卤制，与焦作烧鸡做法相似。
南阳镇平烧鸡
到镇平出差，每次都要来一只镇平烧鸡，口感筋道有嚼劲，香味入骨，侯记烧鸡、刘记烧鸡、高家烧鸡等，随便品尝，味道都不差。
镇平烧鸡以其红润的色泽、浓郁的异香成为当地老少“吃货”们的最爱，也是朋友聚会，逢年过节走亲访友的一道硬菜。
周口关德功烧鸡
周口关记烧鸡，是河南周口市的传统名食。外型美观，色佳味美，美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖，即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒。
河南人爱吃烧鸡，所以各地市都有地域特色的烧鸡，更多未能展示的欢迎补充！
提起河南烧鸡，不管是历史名气，还是制作口味，首数滑县道口烧鸡。
因工作的原因，吃过道口多种有名气的品牌烧鸡，我认为肉烂（不塞牙）、味香（味蕾美的享受）、油腻（不干）、咸淡适中（淡了不香，咸过了泽心），符合这几条，就是好烧鸡，个人感觉齐俊峰牌烧鸡好吃。另外村里一些家庭作坊制作的烧鸡，吃着也不错，且便宜实惠，就是包装一般，适合自家吃，走亲戚显得不是那么上档次。
河南其它城市，新乡有名的，臧营桥烧鸡，解放桥头烧鸡，金鹰烧鸡，都吃过，美味值得品尝。
河南烧鸡当属道口烧鸡，百年老汤义兴张，张存有等老字号！画宝刚也有一定名气。符离集烧鸡，孔集烧鸡长垣李记烧鸡等地方特色也不少，名气不如道口烧鸡大，当地口碑确实也不错！开封桶子鸡在当地口碑杠杠地！
洛阳潘金和烧鸡、浚县义兴蒋烧鸡、博爱许良镇马记烧鸡、周口关德功烧鸡（又称关记烧鸡）、淮阳方布袋烧鸡、唐河郭滩烧鸡、
南乐福堪烧鸡、新野冯家烧鸡、内黄韩三元烧鸡等各地地方名吃！
本人吃过河南的道口烧鸡，辽宁的沟帮子烧鸡，安徽的符离集烧鸡，哈尔滨的焦裕昌烧鸡，山东的德州扒鸡…现在啥都这样一出名就乱了套，被人抄袭，被人仿制…到处都沟帮子烧鸡，道口烧鸡泛滥成灾😢
肉酥骨离的鸡，称做烧鸡。烧鸡的发源地在中国的河南新乡，安阳附近的道口镇。“道口烧鸡”已有二百多年的历史了，其特点表皮呈浅色，稍带黄色㡳子，干净漂亮，咸中带甜，味道鲜美，骨头一触即脱，很多烧鸡，扒鸡的制法，都是效法它而来的，所以说“道口烧鸡″最正宗，最有名气，最香，最好吃。
皂角树果实为什么这么贵
物以稀为贵。以前人们只知道皂角是用来洗衣服洗头发的，现在有些人已经开始食用皂角了，皂角可食用部分有个好听的名字叫做雪莲子，价格确实在150-300元每斤之间。
小时候堂姑家里有一棵几十年的皂角树，长在后院里，粗壮的树干和枝繁叶茂的绿茵遮住了整个厨房，那会还都是土房子，厨房有是土坯做成的，因为那会都没钱，所以这棵皂角树是我们小时候洗衣服和洗头发的唯一洗涤剂。
每年10月份我们都会在树底下捡成熟落地的皂角，等到洗衣服的时候拿出来当作肥皂用，清水中沾一下，再在衣服上搓一搓就会起泡沫，每次堂姐在盆里用皂角洗衣服，我都会在旁边那个竹扫帚截取的管子沾着皂角水吹泡泡。洗头发的时候会提前将皂角放入锅中煮沸，然后自然晾温使用，洗完之后会自带一股皂角的淡淡清香，所以皂角是天然的洗涤用品。
皂角树从种下去6-7年之后才会开花结果，所以皂角也是一种比较难以获取的果实，现在大面积种植的皂角树能开花结果的也不多，我们村子里就有人种了一大片，不过目前很少有能开花结果的，一整片树林子去年只有一颗大一些的树结了一个皂荚。
几年前皂角树短缺，前来收购的人都以高价将散户家中的皂荚树砍伐了，目前皂角树的种植面积和数量都不像苹果，梨等果树多见，市场上的供求关系依旧不平衡，处于短缺状态。
皂角是一味中药，目前皂角统货的价格多在30-40元每斤，而市场上还有一种皂角的药食同源产品叫做皂角米，价格确实挺贵的，多在150-300元每斤。
皂角米是又叫做雪莲子，它是皂角的果仁，打开皂荚就可以看到它了，形状似米粒，颜色以淡黄色品质为好，是一种富含多种氨基酸的高蛋白，低糖的营养食品。
皂角米有单荚和双荚之分，单荚的多分布在云南的高山之上，双荚的分布在山东，河南，华南和四川等地，目前皂角的数量都比较少，更甭提可以吃的皂角米了，并没有大规模的销售公司出售皂角米，多是农户自产自销，在市面上比较少见，自然会贵一些。
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皂角果实贵的原因有三：1.少，2.药，3.难！
1.少，因树是带刺生长的，管理起来不太方便，一不小心都有可能被刺到；如果同等条件的下，人们多数会种植其它的树木，大规模种植皂角树的人相对会少些，正所谓物以稀为贵嘛！
2.药，皂角果实药用价值，它可以祛风痰，除湿毒，治中风，头风头痛，杀虫等，药用性广。
3.难，也因树长有刺，皂角果实成熟时上树采摘很难，多用竹子在地上打摘。
温馨提示：皂角也可以用作肥皂原料哦！
以上是我个人认为！喜欢种植和养殖的朋友，欢迎关注《信宜高鹏农村行》！我们一起学习交流！谢谢！
皂角树果实为什么这么贵？
一，结果大树少：
皂荚树分布在我国河北、山西、陕西、甘肃及以南各地，常见的为栽培树，野生皂荚树比较少，总体是零星生长的，数量不多。大树结果树的数量少。
二，结实率低：
由于皂角树的特性是花杂性异株，花朵黄白色。雄花直径九毫米左右，萼片四个，花瓣四个，雄蕊通常八个，有退化雌蕊；两性花直径十二毫米左右，萼片和花瓣比雄花的稍大，有雄蕊八个和雌蕊。一般三到五月开花。结实率是比较低的。
另外，有一些大的皂角树，由于衰老、受伤刺激或“放浆”，常常出现果实变形，即弯曲而没有种子，常叫猪牙皂，实际是不正常的果实。
因为以上两种原因，皂荚树的结果率是比较低的。
三，皂荚树果实用途广泛
第一，播种育苗的材料。
第二，荚果煎汁可带肥皂用。
第三，果实和种子可药用，有祛痰通窍、镇咳利尿、消肿排脓、杀虫治癣的作用。
综上所述，由于皂荚树结实率低、数量少、价值大，所以它的果实就要贵一些。
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