新鲜玉米放冷库可以保鲜多久
冷藏法:鲜玉米须在0~1℃条件下冷藏,鲜玉米常温下(25~30℃)仅可贮藏1~2天,0℃时可贮藏半个月左右。
冷冻干燥保存法:将剥皮、去毛的鲜玉米棒在-45℃(零下45度)下速冻后抽真空干燥至水分为10%左右,然后用聚乙烯薄膜包装,存放于室温条件下贮藏期为一年以上。据比较,用冷冻干燥法处理的费用低于冷藏法。
之前刚好看过一个相关的博客,记得是熟玉米和生玉米的保存方法1、保存熟玉米。
保存熟玉米需要将煮好的玉米放入保鲜袋中,然后密封好放入冰箱冷冻格,能够保存一周,切记不要放在冷藏室,容易坏掉,特别是时间长的话。
必竟玉米属高淀粉物质,而淀粉的主要成分是糖,一个玉米的含糖量约在65%,含糖量高的易馊,低温才能保持原样。
2、保存生玉米。
剥玉米外层时要剩个两三层内皮,须须可以不弄掉,也可以不清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,密封好后放入冷冻格即好。这样可以保存它半年不变质哟。始终鲜嫩不变。
取玉米时洗净,跟平时鲜玉米一样煮就行,记得搁点盐。
(冷冻玉米不用提前解冻哟亲,煮的时候,也不要水开后再放入哟,此法专家提供)记得新鲜的红枣也可以用此法保鲜。
鲜食玉米在冷库内存放要看冷库温度,一般零下25°C条件下,能存放半年之久,长时间存放,鲜玉米水份、多糖及其营养成份流失,影响口感,影响品质!
鲜玉米采摘后。剥除表层包皮,只留里面一存,放冷水中冷却浸泡后,用保鲜包裹严实,存放冷库,定时定期给玉米棒加湿,防止水份流失。
也可以用保鲜剂处理一下玉米棒,用保鲜膜包裹严实,冷库冷藏。用保鲜剂处理的可能保存时间还要长。
放在冷库中用塑料密封袋密封起来可以放3-5个月
水果玉米短时间临时保存可以在0-5度冷库,不能让果穗结冰,也就是一般的蔬菜冷库要求,这只是储运周转的临时保存几天时间。
如果是长时间保存并在反季节销售,则需要经过漂烫杀青(实际上是煮熟了)--预冷--18度速冻--装箱(或装袋)--零下温度保存,以后要冷链运输销售。由于水果甜玉米经过冷冻再解冻后口感不及鲜穗,目前这种速冻加工技术多用在糯玉米上,甜玉米则多用子粒速冻工艺,即用剥粒机剥下甜玉米子粒,再杀青,速冻,用于食品原料(做玉米火腿肠、甜玉米子粒罐头、玉米饮料的原浆生产等,也有甜玉米整穗真空包装的加工方式,属于高温灭菌的软罐头产品,对贮存温度要求不严
12月份有玉米卖吗
12份有玉米卖吗?农民家种玉米的有很多玉米都没出售,都在等待价格上涨之后再出卖玉米的存量还是很大的,得有80%的没有卖老百姓都在观望啊!也不知道今年的玉米到底能不能追上去年的玉米价格,所以老百姓都在等一等,价格上来就大量出售了!
12月份按农历算应该是十一月份,农忙刚结束不久,如果是不着急用钱的农户,当年成熟的玉米还没有卖,都用苞米楼子装起来,等待一个价格和里的机会在出售。
如果这个问题问的是12月份有鲜玉米吗,准确的回答你有,鲜玉米是速冻玉米,随着科学的发展,东北有很多人建起了冷库,把夏天的鲜玉米蒸熟了冻上,放在冷库里冷藏起来,等到冬天或者在玉米没有成熟的几节拿出来售卖。这是东北的农民,如果这个问题问的是,东北的人的话,只能这样回答了。
如果是这个问题,问的是不同地方的人,会有不同的答案。如果这个问题问的是某些南方人,或者是海南省以南赤道上的人,他们会回答你,他们的玉米也许还没成熟,也许他们会说他们的玉米刚能吃,正是吃鲜玉米的时候,因为他们那里随时都可以种玉米。
标签: #今日的冷库玉米价格