桂林米粉里的脆皮猪肉怎么做?脆皮猪肉怎么做
将上好的连皮五花肉先加各种香料腌制片刻煮熟；
2、再将蜂蜜、浆油等调料特别处理肉皮，最后放到油锅中先是中火将皮朝下炸；
3、等到大火四面炸开，待外脆肉香、皮色金黄时捞出，切成薄薄一片即可。
春节前生猪价格行情如何
春节前后，猪价肯定会上涨，但涨幅不会特别大。尤其是北方地区！因为非洲猪瘟的影响，许多养殖户都有存栏现象，导致许多商品猪变成了大肥猪。所以虽然春节前虽然是猪肉需求的高峰期，但由于各地生猪存栏量较大，屠宰场收购难度并不是特别大，所以导致收购价格不是特别高，猪价也就上涨有限。 个人观点，仅供参考。
春节前生猪价格行情如何？
现在看来，春节前生猪行情就是一个字“涨”！生猪价格从12月8日左右开始回调，外三元生猪价格也从当时的每公斤14.06元回落到目前的13.60元左右，目前已经出现止跌企稳迹象，截至12月26日，福建，广东，天津等4个省市出现上涨，下跌的地方有上海、河南、山西等10个省市。在这里大胆预判生猪行情调整将于短期内结束，元旦后到春节这段时间猪价应该以上涨为主。
一、12月份以来的猪价回调主要原因，一个是生猪市场供给过于旺盛，一些如温氏食品、正邦科技等一些大型养殖企业扩大春节前生猪出栏计划，加上一些东北地区因前期压栏产生的牛猪投向市场，对市场构成的压力较大。第二个是由于市场出栏猪较多，个别屠宰企业有压价收猪🐷的情况，拉低了生猪价格。第三个是非洲猪瘟疫情的影响，在12月份连续发生多起猪瘟疫情，使一些养殖户产生恐慌心理，出现了抛售现象。目前看，这几个因素已经有所平复，对后世的影响渐渐消失，所以行情出现止跌企稳上涨的条件已经基本具备。
二、从生猪行情的短期看，春节前应该是个猪价上涨的主要阶段，春节后由于气候逐渐转暖，人们饮食也更偏向于清淡，再加上节日的消费也逐渐消失，春节后到2019年6月份之间，生猪价格出现回调的可能性较大，但回调的空间不大。
三、从生猪行情的中长期看，还是比较看好的，预计生猪从7月份开始有可能震荡走强，开启新一轮的上涨行情。支持猪价上涨的主要因素有：
一个是市场生猪存栏量的减少，2018年全年都是一个淘汰产能的过程，年初的猪价下跌、严格的环保政策出台都使一些养殖户离开了市场。到8月份猪瘟疫情发生后，一些养猪企业为规避风险，去除部分母猪，补栏意愿降低，甚至有的只出不补。据了解，目前生猪存栏总量与去年上年同期相比下降2.9%，能繁母猪存栏量下降6.9%，这一数据还有扩大的趋势。预计明年下半年标注数量会大幅减少，对生猪价格回升具有重要的支撑作用。
第二个是非洲猪瘟疫情控制有效，目前已有23个省份生意疫情，90余处疫情点，经过科学防控，目前已有吉林、辽宁、安徽等三个省份解禁，解禁的疫情点也超过了1/3，随着疫情的好转，生猪南北运输的逐渐恢复，对生猪行情上涨具有积极作用。第三个是由于非洲猪瘟疫情的影响，之前预计的2020年初猪周期上涨“拐点”有可能提前到明年的六、七月份。
综合上述分析来看，春节前的生猪上涨行情有可能已经悄悄到来，最迟在元旦之后也会出现，希望大家根据自己的养殖情况，及时出售达到出栏标准的生猪，科学做好疫情防控工作，保证养殖安全的情况下，迎接2019年的新行情。为个人观点，仅供参考，了解更多三农资讯，请点击上方关注本号！
春节前生猪价格行情如何？
小希认为：今年生猪走势就是：1--5月持续下跌，6-8月初平稳回升上涨，8月中旬--9月猛涨，10-11月上旬平稳震荡，11月以来出现跌价的情况，预计到春节前生猪先回补近期的下跌，然后回升去冲击今年的高价。
即将开启回升态势，接下来的这一波小涨幅也是对近期下跌做出回应，也是考虑到春节前需求旺盛带来的生猪价回暖。
距离春节还有70多天的时间，毕竟这些随市场波动的价格随时都会有变化，涨呢也想不到哪里去，每斤四五毛钱就是不错的了。
考虑到当前的生猪价格在6.0--6.5元/斤之间为主，计算养猪的各个成本及利润。假如猪崽子是自己养猪供给的，那么6.2元每斤的生猪还有利润空间；如果猪崽子是从市场上购置的，那么6.2元每斤的生猪刚够成本前，出现类似的情况就会亏损。
关于春节前的行情如何？需要考虑春节前的生猪供应量、节前的消费量及非洲猪瘟疫情的处理，传统的行情是冬季来临消费量猛涨，而冬季的供应量不去春季和秋季，所以说价格会上涨回升，还有就是按照实际看非洲猪瘟疫情处理控制不错，不继续出现新情况，大涨的概率大。
上述纯属个人观点，仅供参考。
猪肉降价了，桂林米粉不应该也降价么
现在桂林市内米粉价格基本在二两5元，三两5.5元左右，猪肉价确实降了，但是我没指望米粉价格也降，只希望在给肉的时候能多给两片，锅烧切厚一些就行，别那么抠抠嗖嗖的，毕竟米粉，蒜米涨价了，牛肉价格居高不下，人工什么的都涨上去了，突然指望降5毛也不太现实。
哪一个省份的猪肉最贵？你家乡的猪肉多少钱1斤
广西壮族自治区今年猪肉价稳居第一，广西个市的猪肉价平均是25元1斤，我是桂林市的，我们桂林村镇肉价28一斤的骨头更贵，今年猪肉价上涨，带动着，鸡鸭鱼肉都上涨，乡村更是掀起养鸡鸭鱼的风波。
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