内蒙古的土豆能做什么菜
内蒙古以土豆命名的菜谱特别多
内蒙古是中国薯都、中国马铃薯之乡，以马铃薯（土豆）命名的菜谱自然很多，有热菜、凉菜，还有土豆热汤和土豆片盖饭等。比如牛肉土豆条、风味土豆泥、土豆炖排骨、炸薯条、炒土豆丝、土豆沙拉、土豆丸子、土豆面条、土豆烧牛肉拌面、土豆烧鸡块等“土豆菜谱”比比皆是。
土豆热菜
给大家介绍一种土豆热菜——土豆烧牛肉。这道菜用牛蹄肉和土豆各300克、青椒50克做主料，配上桂皮、姜块、辣椒酱、食盐、糖和料酒等辅料，将牛肉、青椒和土豆切块，油烧热后加人调味料炒香，再加入牛肉，大火炖40分钟左右，再加入土豆、青椒，改小火煮，到收汁后即可食用。土豆和牛肉都有丰富的营养价值，做出的土豆烧牛肉不仅香烹可口，更是有利于健康。我最爱吃这道菜，牛肉越嚼越有味，土豆沙软有味道，与大米饭同吃，那是一种享受。
土豆营养价值
土豆中所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，一个150克中等大小的士豆可提供一个成人每日维生素总需要量的近一半(100毫克)。土豆是铁的来源，而其维生素C的高含量促进铁的吸收，具有抗衰老的功效。士豆是非常好的高胛低钠食品，具有解除疲劳、降低血压的功效，非常适合高血压、肥胖者食用。有的医学专家甚至说，土豆是糖尿病患者最有营养食品之一。我也见过有的糖尿病患者经常吃土豆，他的身体保养的也很好。需要提醒的是，糖尿病患者吃土豆需要遵从医嘱。
总之，作为中国薯都的内蒙古，人们对土豆的那份情怀与日俱增。土豆是内蒙古人饭桌上不可或缺的主要食谱。如果你感兴趣，来内蒙古品尝土豆菜肴吧，一定不会让你失望。
土豆可以称得上是最亲民、也最具营养价值的蔬菜了吧，由于它便于储存和其较高的营养价值，一直备受老百姓的喜爱。
内蒙古的土豆的主产第乌兰察布市被誉为"中国马铃薯之都"，这里地处黄土高原、晋冀山地和内蒙古高原交错地带，昼夜温差大，降雨集中在马铃薯生长季节，土壤为沙性土，块茎膨大，为马铃薯生长发育提供了得天独厚的优越条件。所以内蒙的土豆以其淀粉含量高，口感更面乎香甜而更受欢迎。
土豆可以做的菜太多了，仅土豆丝就可以做成酸辣土豆丝、醋溜土豆丝还有凉拌土豆丝。还有大家特别喜欢吃的地三鲜，土豆炖牛腩，干锅土豆片等等，在河北这一带土豆还有一个吃法，那就是蒸哭累，将土豆擦成丝拌少许面粉，然后上锅蒸熟，再浇上用蒜末、盐、味精、香油、辣椒面、香油配好的料汁搅拌均匀即可食用。还可以做成土豆泥浇上酸甜的蓝莓酱或任何一种果酱都可。
除此以外，聪慧又善于钻研的我😊还自创了一种土豆饼的做法，吃过的人无不赞美啊，具体做法是，先将土豆切成片蒸熟，晾凉后撕去土豆皮捣成泥状，加白糖酵母和面粉用牛奶和成面团，土豆和面粉的比例为1：1，等面团醒发到一倍大时就可以了，在案板上赶开撒少许盐，均匀的涂上油撒一层薄面粉后卷成桶装，再分成剂子擀成薄厚均匀的饼上锅烙之两面金黄色即可，烙时中小火即可，用土豆做出来的饼既喧腾面乎又酥香，非常好吃，大家不妨一试。下图就是我做的土豆饼，是不是很有食欲呢。
谢谢邀答！很高兴能解答这个和美食相关的问题，对于吃，我是认真的，更是热爱的，
无美食不活！
一说到内蒙古，很多人会自然的想到草原和牛羊，其实不然，内蒙古的土豆也是赫赫有名哒，是内蒙古的“三宝”之一。土豆，学名“马铃薯”，主要盛产在内蒙古的乌兰察市，那里有“马铃薯之都”的美誉，内蒙古的马铃薯为什么全国闻名，这和当地的种植环境和气候有关，这里产的马铃薯块茎膨大，品质好，品相佳，外皮粉红内瓤黄，口感面又沙~
内蒙古人爱马铃薯，主要吃法有焖，蒸，炖，冻，磨等做成各种土豆菜肴，虽然我不是内蒙古人，但是对于土豆的烹饪方法还是很有心得的，和大家分享一下我们家日常的土豆做法，超级下饭哦！
这道菜主料为土豆，辅料用了老干妈，大家都知道老干妈吧，闭着眼睛全国人都知道哈，用它来烧土豆，简直就是饭遭殃，肚子饿的三碗饭随便吃，太下饭了~
接下来把做法和详细的过程整理给你们，希望你们有时间的话都动手试试哈~
这样做：
材料清单：
土豆500克
欧芹少许
老干妈3大勺
生姜少许
做法：
土豆洗净糊对半切开
锅中放清水，切好的土豆块下锅中煮熟
欧芹切碎，生姜切条
平底锅加热后放油把欧芹碎和生姜下锅炒香
接着放入煮熟的土豆块翻炒
倒入三大勺老干妈拌匀后即可出锅装盘
这道老干妈烧土豆，口感很辣，胃口不好的时候可以用来醒胃开胃，并且还可以提神~怕辣的同学就少放点，太辣会吃不消的~
最后教大家一个挑选马铃薯的小技巧：内蒙古的马铃薯，从颜色上来挑的话，偏黄色的比较粉，而偏白色的则比较甜，偏红皮的则比较沙面，根据喜欢的口感来选，会更对胃口~
马铃薯淀粉含量很高，比较耐饿，营养价值也不错，健脾温肺，消肿抗瘤等功效，日常可以多食，也可以发挥创意做出不同口感的美味~
我是海燕的厨房，美食博主一枚，国家高级营养师，我做美食主要给家人，同时也会不停的学习和提升，如果对美食感兴趣，可以关注我的微公号：海燕的厨房，也可以微博搜索：海燕的厨房，大量的美食和你们分享，欢迎你来，带你提升厨艺哦！
内蒙古的土豆有多出名，这个还真不大清楚。不过呢，每年的这个时候，我们胶东农村集市上就开始卖内蒙土豆种了，当地种植土豆面积也不少，大部分选用内蒙土豆种，产量高，口感好。
土豆营养丰富，是很大众化的一种蔬菜。在饭馆能上得去桌的，是各种土豆丝吧。凉拌的，酸辣的。搭配其它的，还有各种的美食。都是食堂和家常做法，土豆块炖鸡，炖肉，配点粉条，是最常见的做法。而把土豆切丝，和上面糊，再加上鸡蛋，煎成薄饼，既算菜品，也可以当主食了。
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