普通话为什么在四川不好推广,是因为四川话更有意思吗
不完全是。
我们单位原来要求说普通话,都参加一个培训班,拿了一个普通话的等级证书,但是我的普通话说得也不好,不标准。后来也只有窗口人员才要求说普通话,大家也都说四川话了。
为什么普通话在四川不好推广?
有两个主要原因:一个主要原因是,四川很大,各地方有很多不同的方言,用普通话是表达不出来一些方言的那种意境的。
比如下山时,腿没有力气了,普通话会说"我的腿发颤,走不动了。"四川话会说"我的脚杆打闪闪,走不动了。"你会联想到比颤动更快的更强的抖动,有节奏的非常快的抑制不住的腿上骨头和肉动的样子。
四川话说话时形象更夸张、表情更丰富,一般会带语气词。比如说"完了,怎么办?我还没有做好!"四川话会说:"哎吆喂,垮杆老!啷个办嘛?我还没有做好呢!"
普通话温柔一些,总觉得捏着嘴巴说话,四川话粗犷一些,大多会放开喉咙扯大嗓门地说。四川人经常开玩笑说:"哎呀,别和我说普通话,我想和你吵架都吵不起来!"
另外一个主要原因是,四川话的声调和普通话的声调不一样,四川话的二声在普通话是四声,四川话的四声在普通话是二声,四川人就很多人始终搞不会这个声调。
另外,四川有很少一些地方h和f分不清楚发音,有句笑话他们的话是,让他们说"菜籽花花非黄",他们会说成"菜籽fua fua非fang"。
还有的很少地方分不清后鼻音和前鼻音,卷舌音和不卷舌的音,这个可能不是四川特有,很多地方都有这种情况。
四川人不说普通话,会影响他们和中国其他省份人的交流吗?
当然不会的,因为四川话说慢一点,把方言转化成书面语言,说汉语的人都能听懂,四川人也会毫不吃力地听懂普通话,所以不影响交流。
应该说四川话是最接近普通话的汉语吧。这可能也是在四川推广普通话,效果不好的原因,区别小反而不好改正,本来四川话和普通话没有多大区别,反而一些方言用普通话说就变味了,会引来哄堂大笑,所以四川人大多还是说四川话。
四川话确实很有意思的,来看看这个图片上,这些常见四川方言你知道它的意思吗?
这么说吧如果全四川所有人所有行业都说普通话,那请问还有四川特色吗?
普通话做国家的通用语言,是人人都要会,但是不一定随时随地都要说普通话,还是要保留一定的地方特色语言,
现在省内所有的学校在教学方面都是采用普通话教学方法,一些私立学校更是在学校期间一律使用普通话,不能说在四川不好推广,全国走到哪里都一样,各个地方的当地人和当地人基本都是方言,和外省人就用普通话,只要掌握普通话技能,走到国内哪里都可以用,但是方言还是得保留,那是一种文化语言的底蕴。
因为四川有个人为四川人做了榜样。他用四川话说出来的每个字都让全世界的人认真听用心听。那些说听不懂四川话的人只是不愿意听懂而已,四川话作为传统官话之一其实并不难,也好学。
有一次与北京的客户谈业务,用川普费劲的聊了半天,腮帮子都说痛了,突然听见对方与别人说了句:等一哈哈儿我就来,顿时整个人都崩溃了,原来你会说四川话唢,来 来 来,重新聊一遍,那酸爽真的不摆了。好多四川话用普通话表达出来就没那个土著的意思了,例如四川人讲灯儿晃,人花花,用普通话讲出来就是两回事了,当年李伯清老师到央视用普通话说散打评书,搞得个不伦不类,听书的过程我都没笑过一次。地方方言都有其独特的艺术魅力,不会被轻易取代。
普通话太普通了,不能表达川人的那点川情。比如说,老鼠把衣服咬了个缺口。川人用普通话会这样说,那个耗儿把我的衣裳鹅奥了个缺缺。你试一下就知道了,注意用川音!切记!
川菜的灵魂是回锅肉吗,你认为是什么
川菜的灵魂不只是这一道菜,下面给大家介绍下:
一、麻婆豆腐。
无论在哪家川菜馆,麻婆豆腐都是招牌菜,因为豆腐是一种十分好入味的蔬菜,口感又嫩又滑,再配上麻辣的口感,浓郁的酱汁,豆腐仿佛就是天生为川菜准备的,没有任何一种蔬菜比豆腐更适合做川菜了。
二、水煮鱼。
川菜是最不挑食材的一种菜系了,什么菜都能烹饪,鸡鸭鱼肉统统都不挑,川菜中最经典的菜式还有水煮鱼,一定要黑鱼才好吃,将黑鱼宰杀干净以后,取下净肉片,鱼刺鱼骨用来熬汤,水煮鱼不仅口感好,关键是不油腻,还没有鱼腥味儿,吃起来又鲜又嫩,绝对是川菜最有灵魂的代表作
三、醉八仙。
“醉八仙”是川菜中历史悠久的传统甜菜,“八仙”指的是八种果料,配醪糟汁烹饪而成,川菜的特征是口味儿重,较为油腻,吃完川菜以后必须要吃一些饭后甜汤,可以解油腻,别小看一份甜汤,吃完川菜以后,非常的有必要!如果点了这道菜的,饭店老板都把你当四川人了。
四、回锅肉。
如果说川菜里最好吃的荤菜是什么,那一定是回锅肉了,将五花肉切成薄片,然后煸干,吃着非常有嚼劲,还不会觉得腻,搭配上蒜苗一起爆炒,那绝对是下饭神器啊,如果去了川菜馆不吃蒜苗回锅肉,那真的叫白来一趟。一盘回锅肉,够吃两碗大米都不止,回锅肉绝对是川菜的灵魂
川菜是我国各大菜系中最令人馋嘴的一个菜系。它以麻辣鲜香为主,每一个去四川的朋友,都得试试它的辣到底有多厉害!
川菜中最流行的家常菜是麻婆豆腐,回锅肉,水煮鱼,但是作为家常菜系,易做又不失营养的还是回锅肉,所以,我认为川菜的灵魂就是回锅肉。
回锅肉
【食材准备】五花肉,青红椒,盐,郫县豆瓣酱,香叶,八角,生姜,花椒粉,料酒
【制作步骤】
1.五花肉清洗干净
2.锅中加水,加姜片,八角,香叶,料酒煮开,加入五花肉煮20分钟
3.煮好的五花肉切片待用
3.青红椒清洗干净,滚刀切块待用
4.锅中放入少许油,加入五花肉片,小火慢煎,煎至微干微黄
5.加入生姜片,郫县豆瓣酱,花椒粉,爆香
6.加入青红椒翻炒,炒熟即可出锅
一道色香味俱全的回锅肉就做好了
【兔子小贴士】
1.五花肉要买肥瘦均匀的,太肥就太腻,太瘦又影响口感
2.五花肉要煮到用筷子能很容易刺穿肥肉部分即可
3.煎五花肉时,时间不能太短,太短会很油腻,太长会很干,影响口感
3.放入青红椒翻炒时间不宜过长,否则青红椒会变蔫变色
这样一道美味十足的经典川菜,喜欢的话,可以做来尝尝哦!
川菜是中国的四大菜系之一,具有一菜一格,百菜百味,川味型众多,例如鱼香肉丝,麻婆豆腐,水煮牛肉,宫保鸡丁,豆瓣鱼等,回锅肉只能算是川菜中的传统名菜之一,川菜真正的灵魂是花椒和红油郫县豆瓣酱,没有它们很多川菜也就失去川菜特有的味道!
回锅肉,被认为是川菜之魂,很多川菜厨子要想出师,那必须拿出一道“正宗”的回锅肉,方能得到师傅认可。对于回锅肉的标准,有几点:色泽红亮、香气浓郁、肥而不腻、微辣回甘。用豆瓣酱的红油包裹着肥瘦相间的带皮五花肉,生炒也罢、熟炒也罢,关键是大火大油,咸鲜微辣。配料以蒜苗、青椒为主,色泽鲜艳,让人食欲大开。
1932年,天津《天风报》的副刊刊载了一篇小文,其中写道,当时的北京、天津等地开设的川菜馆,已经普遍售卖回锅肉这道菜。文章反复强调,回锅肉是一道川菜,同时也是一道粗菜,主要食客是老百姓,回锅肉虽然菜色粗,但是味道足而且容易做。文章夸奖回锅肉“瘦者香而肥者不腻,其萝卜所煮之肉汤,味清香而醇,淡食最妙……此一汤一菜,费时仅半点钟,极为省事省钱。食时再佐以辣咸菜、水豆豉,极可下饭”。
我个人觉得是水煮肉片,因为第一次吃川菜,就是这个菜。可能有先入为主的作用吧。
川菜之魂: 郫县豆瓣,四川省郫县特产,中国地理标志产品。是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味品,制作川菜必不可少,比如水煮牛肉。
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在农村住一年能花多少钱
大家好很高兴回答这个问题。我是追梦人。以我个人来说我家4口人,儿子上高中女儿上小学老婆在家带女儿。大概算一下一年至少30,000左右的开支,包括小孩上学!人情世故。等等
没在农村生活,不过听身边亲戚讲,大概有哪些方面的花销,另外每个家庭实际情况不一样,也会有开支差异,一般开销主要有:养孩子、份子随礼、看病、吃穿等。
首先是养孩子,这应该是一笔比较大的开销,现在九年义务教育,学费减免了,主要是学杂费,生活费,交通费,补课费等,一年下来上万是很正常的。
其次份子随礼也是一笔大开销,在农村,有些地方非常讲究人情世故,礼尚往来,而且送礼很重,往往会给经济相对困难的家庭带来负担。
看病方面,在农村,特别是很多年龄偏大的老乡,他们看病很舍不得花钱,有一点毛病就忍着,不去看医生,等到特别严重了再去看,很多都很难治好了。好多花光了家里所有积蓄,也没能挽回生命。
吃穿方面相对开销较小,基本都是吃自己种植的蔬菜,养的鸡鸭,相对比去菜市场购买成本低很多。
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